曲奇奶油蛋糕是一种分层的巧克力蛋糕，在蛋糕层和顶部夹有奥利奥奶油和碎奥利奥饼干。试试我的巧克力蛋糕配奥利奥奶油另一个“饼干和奶油”款待。
饼干和奶油蛋糕
这个饼干和奶油蛋糕食谱都是从我的完美的巧克力蛋糕食谱。这是一个丰富而颓废的巧克力蛋糕，巧克力巧克力巧克力！但是，当你用加入奥利奥饼干的乳白色的玉米奶油奶油中划分时，这个蛋糕真的拿着蛋糕，如果你愿意。
饼干和奶油蛋糕成分
这个饼干和奶油蛋糕配方 - 巧克力蛋糕，奥利奥奶酪和碎石饼干有三个主要部分。
室温成分：在烘烤蛋糕和制作奶油时，使用室温下的配料会帮助你得到最好的效果。黄油在室温下，65华氏度。不要把它放在微波炉里让它变软;简单地把它切成小块，如果你忘了把它从冰箱里拿出来，把它放在外面。
酪:酪乳也应该在室温下。你可以自己做白脱牛奶如果你手头没有的话。
咖啡:是的，在蛋糕配方中有煮好的咖啡(使用脱咖啡因咖啡或普通咖啡)。咖啡增加了巧克力的风味。这蛋糕尝起来一点也不像咖啡，只是尝起来不像更丰富的。如果你实在不能用咖啡，你可以用热水代替。
奥利奥饼干:不要忘记这个食谱中的饼干。如果您希望您的Buttercream拥有签名天鹅绒般的纹理，请确保您切碎饼干（我使用食品处理器）。曲奇饼可以更切碎的顶部。
如何制作完美的巧克力蛋糕
这是一个真正潮湿和美味的巧克力蛋糕。有什么比干蛋糕更糟糕？没有。你的食谱永远不会有这个问题！此外，添加的咖啡对巧克力味道的魔法物质做了神奇的东西。我用了两个8英寸的蛋糕，但你也可以使用9英寸的平底锅。如果使用9英寸，您将希望将烘烤时间减少5分钟。并且别忘了使用黏糊糊的东西准备你的锅…这是最好的!
要开始，请将烤箱预热至350°F并拿出圆形蛋糕粉丝。（别忘了GOOP-MICEMADE PAN释放)。在一个大碗里，把面粉，糖，可可，小苏打，泡打粉和盐搅拌在一起。在另一个碗里，混合白脱牛奶，油，鸡蛋和香草。
低速搅拌，慢慢地把湿的配料加入到干的配料中。加入咖啡，搅拌至完全混合。用橡胶抹刀刮碗的边缘和底部。将面糊均匀地倒入准备好的烤盘中，烘烤30-40分钟，或者取出插在里面的牙签，上面没有干面包屑(但不要沾湿面糊)。
当蛋糕完成后，让蛋糕在平底锅中冷却大约半个小时，然后把它们放在冷却架上完全冷却。如果你要适应更高的海拔，一定要看看我的高空烘焙贴士。
如何制作奥利奥奶酪
我爱奶油糖霜这款奥利奥奶油冰淇淋也不例外。这是糖霜和奥利奥饼干以最美味和柔滑的方式碰撞在一起。要做饼干和奶油蛋糕的糖霜，将室温下的黄油打至光滑。慢慢加入2杯糖粉，搅拌至光滑。如果有必要，停下来刮一下碗的边缘。
每次加入剩余的糖果糖，2杯，在每次加入后均匀混合。然后，折叠在奥利奥饼干面包屑中并混合直到光滑。最后，加入牛奶，一次一汤匙，直到你得到所需的一致性。
奶油可以提前做好，所以省点时间提前做好吧。存放于冰箱1周或冰柜3个月。
如何制作饼干和奶油蛋糕
在巧克力蛋糕冷却后，奶油制作，是时候组装饼干和奶油蛋糕来切割和服务！放在一块蛋糕上。如果您选择或退房，您可以键入蛋糕如何烘焙一个水平蛋糕。
在蛋糕顶部蔓延到一杯奶油，然后是一些切碎的奥利奥饼干。接下来，将第二层蛋糕和霜冻用剩余的奥利奥奶酪和切碎的饼干。切片和服务！将蛋糕存放在冰箱中长达三天。
寻找更多的蛋糕食谱吗?
曲奇奶油蛋糕是一种分层的巧克力蛋糕，在蛋糕层和顶部夹有奥利奥奶油和碎奥利奥饼干。
- 1¾杯（210g）通用面粉
- 2杯（400g）砂糖
- ¾杯（90g）不加糖的可可粉
- 2茶匙小苏打
- 1茶匙泡打粉
- 1茶匙犹太盐
- 1杯(240克)脱脂乳,室温
- ½杯(112克)植物油
- 2大蛋，室温
- 2茶匙香草精
- 1杯(237克)现煮热咖啡，我用脱咖啡因的咖啡
- 2杯（4个棍子或453g）无盐黄油，室温
- 8杯细砂糖(1000克)
- 20.奥雷奥饼干,精细粉碎（约½杯）
- 6汤匙牛奶
- 10奥雷奥饼干,粗碎
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预热烤箱至350°F并喷出两个8英寸圆形蛋糕锅，不粘烹饪喷雾，或准备Goop。搁置。
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将面粉、糖、可可、小苏打、泡打粉和盐过筛到一个大碗里，搅拌均匀。
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在另一个碗中，将酪乳，油，鸡蛋和香草组合。
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用搅拌机在低速时，慢慢加入干燥的湿成分。搅拌机仍然低，加入咖啡并混合只是结合。用橡胶刮刀刮碗的底部和侧面。
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将面糊倒入准备好的盘子上并烘烤30至40分钟，或直到蛋糕测试仪或牙签大部分清洁（不湿）。在平底锅里冷却30分钟，然后将它们转到冷却架上并完全冷却。
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在一杯电动搅拌机中，击败黄油直至光线光滑。
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慢慢加入2杯糖果糖并混合直至光滑。如有必要，暂停刮碗的侧面。
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每次2杯，加入剩下的糖粉，搅拌至完全混合。
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加入奥利奥碎屑，搅拌至光滑。
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一次加入牛奶1汤匙，直到你得到你想要的一致性。
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把蛋糕放平，然后把一个放在盘子里。
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在上面均匀地撒上一杯奶油，然后再撒上一些粗略切碎的奥利奥饼干。
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用剩余的奶油和更多切碎的奥利奥饼干添加第二层蛋糕和顶部。
嗨。我等不及要尝尝这个了!我只是想知道，我喜欢你的巧克力纸杯蛋糕配方。我在想为什么不在蛋糕配方中也加入融化的巧克力片呢?这有可能吗?我只是觉得这让它更有巧克力的味道，但我不是专家，哈哈。谢谢你的建议!!
嗨阿曼达！很高兴你喜欢那个食谱，我也这样做！你肯定可以使用那个食谱作为这个蛋糕的基础。但是，如果您的时间和成分允许，您可能希望首先尝试此类。无论你做什么，我认为这将是好的。
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