巧克力花生酱Ooey Gooey蛋糕将我的巧克力Ooey Gooey蛋糕提升到一个新的水平——花生酱水平!蛋糕上涂了一层花生酱还有巧克力花生酱甘纳许,这款蛋糕将是你的新最爱ooey gooey蛋糕!!
巧克力花生酱ooey粘糊糊的蛋糕
我不能更兴奋地制作这个蛋糕。它结合了我最喜欢的两个东西......巧克力蛋糕和巧克力花生酱Ganache。我在我的巧克力花生酱ganache中使用4种成分,以确保它装满了花生酱味道,并且不会让人失望!
巧克力花生酱ooey粘糊糊的蛋糕食谱
这个食谱有两个重要的部分——巧克力花生酱蛋糕和甘纳许。
蛋糕成分(下面的完整配方)
- 黄油
- 德国巧克力蛋糕混合
- 鸡蛋-鸡蛋?没有问题。试试我的蛋替代品对于这个配方!
- 奶油乳酪
- 花生酱
- 细砂糖
- 香草
巧克力酱的成分
- 巧克力脆片
- 花生酱芯片
- 花生酱
- 奶油
如何制作软软的蛋糕
在我的另一个Ooey-Gooey蛋糕配方中,我用了一个9×13英寸的平底锅,但在这种情况下,我更喜欢9×9英寸的烤盘。然而,读者让我知道它有点小,他们更喜欢9×13。
传统上,粘糊糊的蛋糕是约翰·霍夫曼犯的一个错误,因为他使用了错误的两种重要配料——面粉和糖的比例。用的面粉太少导致蛋糕变平,这就是他们现在(故意)做成的样子。我的观点是,在使用9×9-inch烤盘蛋糕出来比我的其他黏黏的蛋糕有点不平坦,这是完全没问题的我!蛋糕做好后,在制作巧克力酱的同时让它冷却。是的,再来点花生酱!
如何制作巧克力花生酱甘纳许
制作甘纳许非常简单,它可以为你的甜点添加更多的甜味!
- 将巧克力芯片,花生酱碎片和花生酱放在碗里并将其放在一边。
- 把奶油放在炉子上加热,用文火炖1-2分钟。
- 把平底锅从炉子上拿下来,把热奶油倒在薯条和花生酱混合物上。
- 轻轻地搅拌,直到全部融化。
一旦Ganache制作并且滤饼已经冷却到室温,将Ganache倒在蛋糕上并让它在室温下设定。它会保持湿,而不是完全硬化。
还在寻找更多黏黏的甜点吗?
享受丰富的巧克力,Ooey-Gooey蛋糕从未如此简单!随着添加的花生酱,它需要它到一个下一级!
- 2棒(226克)黄油,融化了
- 1包德国巧克力蛋糕粉(15.25盎司
- 3.大鸡蛋,一个鸡蛋做蛋糕底层,然后两个鸡蛋做馅层
- 1包(8盎司)奶油芝士,软化
- 1杯子花生酱
- 2杯糖果糖
- 1茶匙香草精
- 3/4杯子款半甜巧克力
- 1/4杯子花生酱薯条
- 1/2杯子奶油花生酱
- 1/2杯子奶油
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将烤箱加热到350华氏度,准备一个9x9英寸的烤盘。(有些读者更喜欢9x13的配方!)
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结合蛋糕混合物,1个鸡蛋(你将在其他地方使用其他两个鸡蛋),1个熔化的黄油(1/2杯或113g),搅拌直至混合。
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将混合物拍入制备的锅中并放在一边。
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在一个中速的立式搅拌机中(或使用手持式搅拌机),将奶油芝士打至顺滑。加入剩下的2个鸡蛋和花生酱。
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降低混合器的速度并添加糖果糖。慢慢加入剩余的1杆(1/2杯)熔化的黄油。添加香草并继续击败混合物直至光滑。
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倒在锅里填充在蛋糕混合物。烘烤50分钟。小心不要超越蛋糕;当烘烤时,中心仍然有点粘糊糊。让蛋糕在准备Ganache时部分凉爽。
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把巧克力片、花生酱片和花生酱放在一个碗里备用。
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把奶油放在炉子上加热,用文火炖1-2分钟。
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从炉子上取下锅,并将热奶油倒在巧克力芯片,花生酱碎片和花生酱上。
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轻轻地搅拌,直到全部融化。
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将甘纳许倒在巧克力蛋糕上,在室温下放置约一小时,然后切蛋糕食用。
我没有花生酱芯片..我可以将花生酱加倍吗?(对于Ganache)
是的。
你可以用别的东西替代沉重的奶油吗?
另一个伟大的秘诀!这看起来棒极了。等不及要去了。感谢您继续为我们提供精彩的食谱❤️❤️
你能告诉我黏黏的蛋糕和布朗尼有什么不同吗?他们看起来很相似。多年来,我一直在寻找一种含有花生酱的布朗尼食谱,就像我小学食堂里供应的那种。谢谢你!
看起来如此美好的爱oogey gouey谢谢
我制作了这个食谱,无处可去,这是如何准备平底锅。我刚刚把它从烤箱中脱离了,现在看到我会把羊皮纸放在它下面......我永远不会打算到它上面。
嗨,阿曼达,这个食谱听起来很棒。你能推荐一种我可以做的巧克力蛋糕粉吗?在爱尔兰,我不知道有什么德国巧克力蛋糕粉可以买。
期待您的回复
我的家人痴迷于这个美味的花生酱巧克力蛋糕。他们已经在谈论再次谈论它。谢谢你的美味食谱,但我们都需要我们的大女孩裤子。
9×13平底锅50分钟绝对太长。我的边缘周围都变暗了。希望它仍然味道好!
肯定希望你能展示一个视频。
在冰箱冷却后最后一小时,应该冷藏还是被遗漏?
嗨,考特尼!我和iambaker一起工作,很高兴帮助解决问题。因为上面有奶油,所以一定要把剩下的放在冰箱里。祝你有美好的一天!
你会如何制作这个食谱非乳制品(黄油,沉重的奶油等)?
你好,凯伦!我和iambaker一起工作,很高兴帮助解决问题。我们没有尝试过用非乳制品制作这个食谱。
伟大的食谱
我把它当作蛋糕,我有24杯蛋糕。一汤匙蛋糕,一大汤匙花生酱顶部和大约一汤匙甘蓝的甘蓝。在350烘烤20分钟左右。
我制作了巧克力花生酱ooey gooey蛋糕。这很容易制作和疯狂美味。我惹了我的晚餐客人。我们完成了整个蛋糕。
很高兴听到它,快乐!
我喜欢你的食谱,但问题是我在尼日利亚,它通常很难得到一些这些成分。例如,德国巧克力蛋糕混合,如果你可以给予一些成分的替代品,我会非常欣赏。谢谢你。
没有做到。将尾随。
嗨,阿曼达。喜欢你所有的食谱。我来自南非,我们这里没有德国巧克力蛋糕粉,我可以用什么来代替呢?期待您的回复。谢谢
第二次做了这个食谱。煮了45分钟,结果太干了。我可能第一次用的是8x8平移。第二次用9×13锅。改变时间为更大的锅。
这真是一团糟。实际上我把它翻了四倍,因为我是为一个大团体制作的。我建议不要用平底锅——你肯定需要深盘子。我觉得也是
很多黄油,它渗出了整个蛋糕,在烹饪的时候,它也是在花生黄油的部分上的泥坑,这迫使我想要把它在烤箱里保存更长时间,导致蛋糕层有点深。它也有点分离,特别是在边缘,所以我修剪了所有4个边缘,因为外观是丑陋的。我还需要把食物切下来装盘,而不是直接从锅里拿出来,所以我把它冷冻起来,这样我就可以把它整块从锅里拿出来,因为食谱上说它很黏黏的....说了这么多关于它的烹饪方面,在加入甘纳许之后,我还冷冻了它,这样我就可以均匀地切它,这样它就会有一个漂亮的外观,它变得很棒!我担心它会“融化”,不能放在桌子上几个小时,但它只是让它更黏!
可以使用巧克力蛋糕混合物代替德国巧克力吗?
是的当然。
在这个食谱中,使用9×13平底锅需要多长时间?
爱你的食谱。差不多80岁
但现在能在特殊场合做这些蛋糕比我以前做甜点更容易。
谢谢你!
今晚我尝了这个蛋糕!黄油的分离没有问题,因为我搅拌得很好。烤得接近9×9的顶部,所以我把它压下来一点b4放在gnache上!!看起来不错!谢谢你! !