自创猴子面包

了下: 面包 2020年4月5日

这个自制的猴子面包是经典的拉链面包!它是用自制甜面团制成的,涂有健康剂量的肉桂糖!Bundt Pan的底部充满了熔化的黄油红糖混合物,使猴子面包的顶部成为整个事情的最佳部分!寻找一个快速的5个成分猴面包还我已经让你覆盖了。

最好的自制猴子面包

猴面包

猴面包是一种很受欢迎的甜点,至少在我家是这样。它其实是我一直以来的最爱!但今天我要把商店里买的饼干罐头放在一边,用15分钟就能揉好的甜面团自制猴子面包。

我必须对你坦诚一分钟…弄那些饼干罐头把我的生命都吓死了!我把罐子拿得离我越远越好,闭上眼睛,紧紧地闭上,然后在缝线上用力一捏。别告诉我,我不是唯一一个讨厌炸饼干罐的人!!

容易猴子面包

如何自制猴子面包

我喜欢在碗里加入酵母,温水和糖,让它静置5到10分钟,直到起泡。如果酵母没有起泡,把混合物倒出来,重新开始,因为酵母没有激活。有时,如果酵母是在室温下储存的,或者如果你的水太热,就会发生这种情况。
在等待酵母变成泡沫的同时,拿一个碗,把牛奶和黄油加热。我只要把它放进微波炉,但也可以在一个小平底锅里做。如果是在平底锅里,加热,直到外面边缘开始形成气泡。不要让它沸腾。
将酵母混合物和牛奶混合物倒入搅拌盆中。再加一些糖,搅拌。把面粉倒进面包里,用面团钩搅拌,直到面包合在一起,形成一个光滑的球。如果你没有立式搅拌机,可以用手在撒了面粉的表面上揉,直到做成光滑的球。在面团上涂上植物油,在上面铺上茶巾,让它发酵至两倍。
在平底锅中加热红糖和黄油,直到黄油融化。把它倒进一个抹了油的烤盘,开始揉面团。把面团压扁,在撒了面粉的表面上擀至一英寸厚。(这是一个很好的时间来摆脱任何侵略!)将面团切成1英寸长的条,逆时针方向切成1英寸长的条。这些不需要完美。我只是目测了我的尺寸!你应该有小方块。
将面团在一碗肉桂和糖中卷起来,放入准备好的面团中。它是那么容易。
如何自制猴子面包

自创猴子面包

这是我最喜欢的技巧之一,因为当你很忙的时候,它会非常有效!提前一天做面团,先开始做。面团成型后,涂上植物油,盖上保鲜膜,放入冰箱。第二天,把它放在温暖的地方,让它上升一倍。因为首先要达到室温,所以需要几个小时。

制作猴子面包的小贴士

  • 如果上面的面包在烤箱中变得太黑,用锡纸盖上一层。
  • 在烘烤后,只能让猴子面包休息最多5分钟,最多5分钟。如果变得更长,棕色糖粘在Bundt Pan的底部。
  • 使用带有凸起外边缘的服务拼盘/蛋糕板,以防止棕色糖糖浆浇注。
  • 猴子面包第二天就更好吃了。面包会变得松软,味道会渗透到面包里。
自创猴子面包,显示一半平底锅的顶上的看法

添加不同口味的水果和坚果:

  • 猴子香蕉面包:在加入面团之前,在牛油红糖混合物上加入香蕉片。
  • 蓝莓猴面包:将新鲜的蓝莓混合在加入肉桂糖的面团中
  • 覆盆子猴面包:将新鲜的覆盆子与裹有肉桂糖的面团混合
  • 山核桃猴面包:在添加面团块之前,在黄油棕色糖混合物顶部添加山核桃。

如果你喜欢猴子面包,你一定会喜欢以下这些:

洒猴面包

容易猴子面包

Apple Fritter猴子面包

4.899
自创猴子面包
自创猴子面包
准备时间
30. 分钟
做饭的时间
50 分钟
休息时间
1 人力资源 30. 分钟
总时间
1 人力资源 20. 分钟

这种自制的猴子面包是用自制的甜面团做成的,上面涂有健康剂量的肉桂糖!Bundt Pan的底部充满了熔化的黄油红糖混合物,使猴子面包的顶部成为整个事情的最佳部分!

课程: 点心
菜式: 美国人
关键字: 自创猴子面包
作者米兰达
成分
一流的
  • ½盐黄油,立方体
  • 1红糖,包装
面包
  • ¾温水,大约110°F
  • 1汤匙干酵母
  • 1炼乳
  • ½黄油,立方体
  • ½+ 1茶匙砂糖,划分
  • 面包粉,划分
  • 1汤匙植物油
  • ½砂糖
  • 4茶匙地面肉桂
指示
面包
  1. 在一个小碗里,加入酵母,温水,和一茶匙糖。静置5到10分钟,直到起泡。
  2. 在中等平底锅中,加入黄油和牛奶。放置在中等热量,直到围绕锅的边缘围绕泡沫形成,黄油完全熔化。
  3. 将酵母混合物和牛奶混合物倒入装有面团挂钩的搅拌盆中。
  4. 加入剩下的糖,搅拌均匀。
  5. 加入5杯面包面粉,直到面团从碗的侧面拉开并形成光滑的面团球。
  6. 在面团上淋上植物油。把面团在碗里滚一滚,直到它完全被植物油覆盖。
  7. 用茶毛巾盖住,放入温暖的地方上升。我喜欢将烤箱设置为200度,并将碗塞在炉灶的后中心。
  8. 一旦面团翻倍,就把它压下去。
  9. 把烤箱预热到350华氏度。在平底锅上喷上不粘烹饪喷雾。把配料放在一边,放入烤盘。
一流的
  1. 在中等热量中的中等底座中,加入黄油和红糖。让黄油偶尔搅拌的同时融化。
  2. 黄油融化后,将顶部倒入准备好的烤盘。
  3. 用1/4杯面粉进行清洁工作表面。
  4. 把面团擀成1英寸厚。
  5. 把面团切成1英寸的方形。他们不需要完美!
  6. 在中等碗中,加入糖和地肉桂。搅拌结合。
  7. 在肉桂和糖中擀出1英寸的正方形。我通常一次做15件。
  8. 将裹有肉桂和糖的面团放入烤盘中。
  9. 一旦面团都涂覆并放入Bundt Pan中,用茶毛巾盖住并提升30分钟。
  10. 放入预热过的烤箱烘焙50分钟。如果上面的面团太黄了,在上面放一块锡纸。
  11. 从烤箱中取出,静置不超过5分钟。
  12. 将拼盘放在Bundt Pan的顶部并翻转它,使拼盘坐在柜​​台上。
  13. 先抬起平底锅的一边,再抬起另一边,把猴子面包从平底锅里拿出来。
  14. 让凉爽和快活!

食谱视频

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评论

  • 安玛丽 说:

    为什么炼乳? ?

    • 希瑟·罗伯斯 说:

      一旦翻转,上面就会变成奶油酱。

  • Akashocd. 说:

    哇,这真是太棒了,谢谢你分享你的博客

  • 蒂娜 说:

    如果你没有立式搅拌器,你可以用手动搅拌器吗?做面团,还是必须是立式搅拌机?

    • 朱迪·辛普森 说:

      你用立式搅拌机来搅拌膝盖。你可以用手来做。我不是跪在面粉上,而是在柜台上揉橄榄油,让面团跪在上面。效果很好,除非你需要,它不会添加额外的面粉。

    • IJAN. 说:

      这就是我所做的。一切都结合后,盖住并休息10分钟。然后将面团变成工作表面和揉捏。我不需要面粉/油表面。我为所有面包做这件事。

  • 劳拉 说:

    我可以试试加苹果…不确定是要切成大块还是小块.. ..我想我会把它铺在烤盘上,然后放进烤箱烤几分钟,让它变干,甚至可以在上面撒一点肉桂和红糖。我相信猴子面包一定会成为全家的最爱

  • 希瑟·罗伯斯 说:

    今晚做了这个! !很好,但需要更多的黄油和红糖混合物。我在上面加了一罐自制的cajeta(焦糖酱)。一定会再来一次。谢谢分享!

  • Salvatory lekule 说:

    你生产的每一件产品看起来都很漂亮

  • 信仰 说:

    谢谢这些美味的食谱。我还没吃过猴子面包,但我肯定会吃的。我总是在圣诞节给我的邻居一个烘焙的礼物,我想这是我今年要给他们的。顺便说一句,我也不喜欢开那些店。我知道它会发出爆裂声,但当它发生时,我还是会跳起来。

  • 查尔斯·万登伯格 说:

    我不想这么说,但有一个简单得多的方法。我用的是冷冻面团,奶油糖果布丁,融化的黄油和山核桃。组装和放置在一个温暖的地方,让卷上升。350分钟后烤25分钟,美味

  • 朱迪·辛普森 说:

    我做了这个,很好吃。只有两周:你忘了在食谱里放盐;它需要更多的液体。除此之外,面团很容易混合,效果很好。我用剩下的面团做了肉桂面包。谢谢你!

  • 大学教师 说:

    我不得不在平安夜做了两次。第一批没有升起。第二个最终上升了,但没有两倍的规模。烤出来的面包很硬,不像我想的那么松软。到底是哪里出了错?酵母是新的,冒着漂亮的泡沫。使用万能面粉,1:1使用即可。我对结果真的很失望。

    • 阿曼达 说:

      这个配方是为面粉编写的。

  • th 说:

    这是美味的。关于这个食谱的一些建议/评论:

    1)重要的是要注意一个14盎司蒸发牛奶的蒸发牛奶比食谱呼唤更多(哎呀!)
    2)在写着“把剩下的糖加到面团里”的地方,不要加原定用于混合肉桂粉的半杯糖。(哎呀!)

    也许作者可以在糖和肉桂上方添加一个子标题?“用于滚动面团球”

    谢谢你的精彩善良!

    • Maysie 说:

      啊!我不知道这就是为什么多了半杯糖。我看着它,最后就想“哦,我要加它”,尽管它看起来不太对。我想我的面包会特别甜!

  • Patricia束 说:

    嗨,阿曼达。你食谱里的猴子面包。站。我的家人很喜欢你的猴子面包。我眨了眨眼睛,它就不见了!美味的。谢谢你!现在,我有一个请求。你会拍一个制作金发布朗尼的视频吗?谢谢你!

  • 韦恩 说:

    你好,我正在做你的食谱。我想知道为什么酵母面团里没有一点盐,只是为了提味和平衡酵母?

  • 莉斯 说:

    有没有可能用罗兹德州酵母卷冷冻面团做这个?

    • 阿曼达Rettke 说:

      当然!帖子中有一个配方的链接。

  • 玛丽莲 说:

    这块猴子面包看起来很美味

  • Elzimar 说:

    Muito bom

  • 凯西 说:

    你也可以用饼干做,我有一个lg,我需要使用。等待回复

  • 加芙罗德里格斯利纳雷斯 说:

    太太太好看了!我想成功!但. .我可以用普通牛奶代替淡牛奶吗?如果是的话,我需要多少牛奶?谢谢! !

  • sallie fraula 说:

    你好!爱和制作许多食谱。我玩得开心,让你的斯派团起动,并制造了所有的饼干食谱。一切都很伟大和美味。可以在这里使用起动器,喂食或不断的,喂食吗?谢谢,萨利

    • 伊丽莎白·基尼 说:

      嗨,萨莉!我和iambaker一起工作,我很乐意帮助大家解答问题。从理论上讲,你可以使用斯派团起动器,但我们在这个食谱中没有测试过它。祝你有美好的一天!

  • Colinda爱博夏尔 说:

    我想做一个猴子面包我的第一次我喜欢猴子面包

  • 贝蒂 说:

    我需要一个简单的酵母卷食谱。

  • 安娜 说:

    有没有可能在前一天组装好,然后在第二天早上回来做浇头。

    • 伊丽莎白·基尼 说:

      嗨,安娜!我和iambaker一起工作,我很乐意帮助大家解答问题。你可以在前一天把面团准备好。面团成型后,涂上植物油,盖上保鲜膜,放入冰箱。第二天,把它放在温暖的地方,让它上升一倍。因为首先要达到室温,所以需要几个小时。我希望这对你有所帮助,祝你有愉快的一天!

  • 亚当 说:

    我在圣诞节前夕这一天让它带到了我母亲的家。我和她开始挑选和打击面团。酱汁太厚,没有糖果糖更加俗气。准备好的面团距离10“瓷器Bundt盘内部有三英寸。我们删除了额外的猴子面团以制作第二份服务。这个配方中最特别的部分是她在顶部添加了核桃。将BUNDT翻转后,核桃在板上结晶。非常值得谢谢你,感谢假期甜点。

  • 海伦约翰斯顿 说:

    它即将进入烤箱。没有戒指模具,所以它只是在烧烤盘中烘烤。它看起来真的很棒