这是迄今为止我吃过或分享过的最好的奶油芝士磅蛋糕!这个磅饼食谱一定会成为你家的经典。如果你在找其他口味的磅饼，试试我的奶油芝士巧克力蛋糕，香草磅蛋糕,柠檬磅蛋糕！
奶油芝士磅蛋糕
值得一提的是如何做到这一点令人惊异的这个蛋糕。从金色的饼皮到精致而又浓郁的蛋糕屑，一切都堪称完美。这种蛋糕的味道非常好，你不需要在上面加任何糖霜或釉料。我在我的蛋糕上撒了些细砂糖，但那只是因为我情不自禁。
磅蛋糕食谱
我要强调的是，这个蛋糕需要用室温的原料制作。这将确保更容易搅拌，并有助于做出完美的面包屑。在使用下一种原料之前，要确保每种原料都已加入!小心搅拌面糊。如果你想在加入面粉后马上把它从搅拌机里拿出来，用手搅拌，那就可以了，但要确保你的面粉经过了双重筛选，没有结块。
至于烘焙温度和时间，这是你需要密切关注的东西。如果你的烤箱里刚好有热点，你可能想要在烤到一半的时候把蛋糕翻转过来。面包皮应该是金色的，而不是烧焦的。这意味着325华氏度是你应该达到的最高温度，但烘烤的时间可能更长。
当我听着奶奶谈论“真正的”磅饼时，我才明白，深金色的饼皮才是我的目标。我一直认为外面根本不应该是黑的，但事实并非如此!这些漂亮的酥皮边缘的味道非常棒，这是真正的磅饼绝对需要的。
在这个奶油芝士磅蛋糕食谱中，我不推荐使用低脂奶油芝士或低脂脱脂牛奶。这是一个漂亮的颓废蛋糕，不值得它潜在地改变味道和质地。事实上，我建议你自己做自制的脱脂乳！
奶油芝士磅蛋糕的变化
如果你更喜欢在面包盘里做，只需把面糊分在2个平底锅里烤1到1小时30分钟。一小时后开始检查。你需要一根插入的牙签和一些面包屑，但不要湿面糊。
这个磅饼食谱可以直接食用，也可以搭配新鲜水果。你也可以试着在面糊中加入柠檬提取物(一茶匙就够了)，然后在上面添加柠檬皮。
我喜欢在上菜前一天烤这个奶油芝士磅蛋糕，它会变得更好!要储存它，在室温下用塑料包裹最多3天，或在密封容器中冷冻最多3个月。
一旦你尝了第一口，你就会知道这个蛋糕是多么完美!我怎么推荐都不为过!
这是迄今为止我吃过或分享过的最好的奶油芝士磅蛋糕!这个磅饼食谱一定会成为你家的经典。
- 1包8盎司的奶酪,室温
- 1¼杯(2根半条或284g)腌黄油，室温
- 3.杯(600克)砂糖
- 6大鸡蛋,室温
- 2茶匙香草精
- 3.杯(375克)蛋糕面粉
- ¼杯(60克)脱脂乳,室温
- 细砂糖,为除尘
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将烤箱预热到325华氏度。准备一个大平底锅，加入黄油和面粉，或者用不粘喷剂喷洒。(我的10英寸烤盘有3英寸深。面糊与平底锅上缘的高度至少要有1.5英寸。)
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将奶油芝士和黄油放入搅拌机中搅拌至光滑(约3分钟)。
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慢慢加入糖，搅拌至松软。
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加入鸡蛋，一次一个，每次加入后搅拌均匀，然后加入香草。
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慢慢加入低粉，搅拌均匀。
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从搅拌机中取出碗，倒入脱脂牛奶。用手搅拌直到完全混合。用橡皮刮刀刮碗的边缘，让每一点原料都融合在一起。
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将面糊倒入准备好的烤盘。烘烤1小时到1小时20分钟。1小时后检查是否已经煮熟。(当把牙签插到蛋糕中间，取出来的时候，蛋糕就完成了，只剩下一些面包屑，但没有湿面糊。)饼皮边缘呈深金棕色，中间较浅。
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让蛋糕冷却到室温。食用前撒上糖粉。
食谱视频
[brid autoplay="true" video="385471" player="16518" title="Cream Cheese Pound Cake" description="Cream Cheese Pound Cake" duration="418" uploaddy ="2019-02-27 12:49:52" thumbnailurl="//cdn.brid.tv/live/partners/13014/thumb/385471_t_1551271541.png"]爱的蛋糕吗?试试这些神奇的食谱:
奶油芝士磅蛋糕的配方里有发酵粉或小苏打吗?
嗨,西奥多·!我和iambaker一起工作，我很乐意帮助大家解答问题。写的配方是正确的(不需要发酵粉或小苏打)。祝你有愉快的一天!
我做过的最好的磅蛋糕
今天做的。加入橙皮、橙和菠萝
调味。这是世界上最好吃的。谢谢分享!
这是目前为止最好的lb蛋糕食谱!我有一个问题，我的顶部(翻转时是底部)做得有点不够。难道我没有留下足够的空间吗?
你的食谱需要两杯半的黄油。有什么原因我不能用三根棍子。我问你的原因是我总是用3根棍子。你的食谱听起来很好吃。迫不及待地想要尝试一下。
嗨,桑德拉!我和iambaker一起工作，我很乐意帮助大家解答问题。我们用2根1/2根黄油棒来测试食谱，所以我不能说3根黄油棒会对食谱产生什么影响。祝你有美好的一天!
我今天刚刚做了这个，非常漂亮，有一个完美的升起....但我觉得它更甜尽管将600克糖(3杯)中的150克剃掉了。我想知道我能取出多少糖而不影响蛋糕的完整性。谢谢
试着今天。这是迄今为止我吃过的最好吃的磅蛋糕。这是我的新食谱。谢谢。
兴奋使
我是残疾人，很难购物，我有所有需要的材料，除了蛋糕粉，我只有通用面粉，这可以做这个食谱吗?
嗨,玛丽安!我和iambaker一起工作，我很乐意帮助大家解答问题。这是一个蛋糕粉配方你可以在家里制作出来使用。我希望这对你有所帮助，祝你有美好的一天!
我能用AP粉代替蛋糕粉吗?
嗨,安吉丽娜!我和iambaker一起工作，我很乐意帮助大家解答问题。如果你没有低筋面粉，这是低粉配方你可以使用。祝你有愉快的一天!
我昨晚给你做了磅蛋糕，我必须说，这是我吃过的最好吃的磅蛋糕。我喜欢奶油芝士的浓烈味道。加了2茶匙。因为我喜欢它给烘焙食品带来的美妙味道。我把它放在两个面包盘里，用来做草莓酥饼，因为我讨厌杂货店里的那些面包。我丈夫说这是他吃过的最好吃的草莓酥饼。我正在删除我笔记本电脑里保存的所有其他磅饼食谱，因为这是我将来唯一会用到的食谱。非常感谢!
好吧，我讨厌磅饼，就是讨厌。但是，我喜欢奶油芝士，我是说爱它。在看到这个蛋糕之前，我试过另外两种食谱。我就知道这首歌会大受欢迎，因为它是我是贝克的歌。我不可能把我们两个吃蛋糕的速度贴出来!!尴尬。这是有史以来最好的蛋糕!!我把另外两个食谱扔了!