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饼干和奶油蛋糕
饼干和奶油蛋糕是一种分层的巧克力蛋糕，在蛋糕层之间和顶部有奥利奥奶油和压碎的奥利奥饼干。
准备时间
20.
分钟
做饭的时间
40
分钟
冷却时间
30.
分钟
总时间
1
小时
30.
分钟
份
12
卡路里
972
千卡
成分
巧克力蛋糕
- 1¾杯中筋面粉(210克)
- 2杯(400克)砂糖
- ¾杯(90克)无糖可可粉
- 2茶匙小苏打
- 1茶匙泡打粉
- 1茶匙粗盐
- 1杯(240克)脱脂乳,室温
- ½杯(112克)植物油
- 2大鸡蛋,室温
- 2茶匙香草精
- 1杯(237g)现煮热咖啡，我用脱咖啡因的咖啡
奥利奥奶油乳酪
- 2杯(4根或453g)无盐黄油，室温
- 8杯细砂糖(1000克)
- 20.奥利奥饼干,粉碎(约半杯)
- 6汤匙牛奶
一流的
- 10奥利奥饼干,粗碎
指令
巧克力蛋糕
-
将烤箱预热到350华氏度，在两个8英寸的圆形蛋糕锅上喷洒不粘锅喷剂，或准备GOOP。备用。
-
将面粉，糖，可可，小苏打，泡打粉和盐筛到一个大碗中，搅拌均匀。
-
在另一个碗里，混合白脱牛奶，油，鸡蛋和香草。
-
把搅拌器开到低速，慢慢地把湿的配料加入到干的配料中。把搅拌器开得很低，加入咖啡，搅拌均匀。用橡皮刮刀刮碗的底部和侧面。
-
将面糊均匀地倒入准备好的平底锅中，烘烤30到40分钟，或者直到蛋糕测试器或牙签出来的时候几乎是干净的(不是湿的)。在平底锅中冷却30分钟，然后把它们放到冷却架上完全冷却。
奥利奥奶油乳酪
-
在电动搅拌机的碗里，将黄油搅拌至光滑。
-
慢慢加入2杯糖粉，搅拌至均匀。如果需要，停下来刮碗的边缘。
-
每次2杯，加入剩余的糖粉，搅拌至完全混合。
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加入奥利奥面包屑拌匀。
-
每次加入一汤匙牛奶，直到达到你想要的稠度。
组装
-
把蛋糕放平，其中一块放在盘子上。
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在上面均匀地撒上一杯奶油，然后再撒上一些粗略切碎的奥利奥饼干。
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加入第二层蛋糕，在上面放上剩余的奶油和更多的奥利奥饼干。