美国奶油霜冻霜冻

美式奶油是制作奶油最简单的方式，只需要很少的原料和步骤。美国奶油是家庭面包师的经典做法，因为它制作起来非常快，而且在纸杯蛋糕和蛋糕中用途非常广泛。一定要检查的完美蛋糕食谱和饼干食谱满足你所有的装饰需要!bob投注体育网站

什么是美国奶油糖霜?

美国Buttercream是迄今为止最简单的奶酪糖霜风格，是家庭面包师最常使用的风格。如果您曾经通过用香草或其他调味料粉刷黄油和粉末糖，那么您已经冻死了糖霜，那么您已成为美国奶油！

美国奶油，又称奶油简单的奶油乳酪或装饰员的糖霜，只需要很少的成分和步骤。一般来说，糖和黄油的比例是2:1，加少量牛奶和调味料。

美国奶油是什么样子的?

美国奶酪略带象牙色，纹理厚，容易管道。美国奶油中的糖与黄油的比例远高于瑞士甜菜奶酪或意大利蛋白甜菜奶酪，使美国奶油成为最甜蜜的品种。

美国奶油有时也被称为“硬壳奶油”，因为它在空气中暴露一段时间后会形成一层薄的硬壳。这种特性在做复杂的管道工作或将被堆叠的饼干上的糖霜时是可取的。

如何制作美国奶油

• 把黄油和糖搅拌成奶油黄油必须从室温开始。如果黄油太冷，乳剂可能会破裂，导致奶油分离。
• 可以通过较轻这种奶油的变化鞭打黄油更长的时间制作一个鞭打蝴蝶。
• 美国Buttercream能够与萃取物，香料，可可粉和果酱或凝乳进行调味。
• 如果奶油不能立即使用必须存放在冰箱里。它将坚定得多，应该在管道或传播之前允许回到室温。取决于它存储多长时间，您可能需要快速重新混合。它将持续大约一周的冰箱。

你可以在食谱中加入食用色素吗?

绝对的!它接受颜色很漂亮。我喜欢做大量的这种奶油，用McCormick食品色来达到我需要的颜色。我发现糖霜的颜色搭配很棘手，所以我喜欢多一些而不是少一些。

Buttercream味道选择

• 香草猩猩奶油：添加2 TSP香草提取物
• 巧克力美国奶酪：加入1杯筛选的不加糖可可粉
• “婚礼蛋糕”美国奶油：加入1 TSP香草提取物和1/2 TSP杏仁提取物
• 柠檬美国奶酪：加入3汤匙柠檬皮和¼杯柠檬汁。取出牛奶，将糖果糖增加到9杯。
• 草莓，覆盆子或黑莓美国奶油：折叠在1杯无籽蜜饯中

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基本的美国奶酪糖霜

准备时间

10. 分钟

美式奶油是制作奶油最简单的方式，只需要很少的原料和步骤。美国奶油是家庭面包师的经典做法，因为它制作起来非常快，而且在纸杯蛋糕和蛋糕中用途非常广泛。

课程： 点心

菜式： 美国人

关键词： 奶油乳酪

祭品：24. 纸杯蛋糕

卡路里：222 千卡

作者：Amanda Rettke - www.ytruite.net

原料

• 4.stick(1磅454克)无盐黄油室内温度
• 8.杯糖粉(2磅907克)筛选
• 大少量盐
• 1 - 3汤匙全脂牛奶如所须
• 根据需要提取和调味剂

指示

1. 将黄油、糖和调味料混合在带有搅拌器的碗里。
2. 开始低速搅拌，直到糖和黄油混合在一起。将搅拌速度调高，搅拌至顺滑蓬松，约2分钟。
3. 根据需要用牛奶调整稠度。
4. 将未使用的奶油储存在密闭容器中的冰箱中，并在使用管道或霜之前将其恢复到室温。

食谱视频

配方笔记

注意：此配方使得足够的Buttercream慷慨地霜冻24杯蛋糕或2层9“圆形蛋糕。

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Kristin“Baker Bettie”Hoffman是训练有素的厨师和在线烘焙教练。了解有关烘焙“WHYS”的更多信息BakerBettie.com！！