这款芝士蛋糕食谱有丝滑的奶油奶酪馅和黄油的graham饼干面包皮。这是一个很棒的芝士蛋糕食谱，可以搭配您喜欢的水果，非常适合所有特殊场合。如果您碰巧喜欢无烘烤版本，请尝试我的没有烤芝士蛋糕。这很受欢迎，原因是哦，而且草莓芝士蛋糕呢
芝士蛋糕食谱
经典的芝士蛋糕食谱不需要花哨的食材，谢天谢地！它们都是您可以轻松在当地超市中找到的东西。
- Graham饼干屑- 找不到Graham Cracker Crumbs？您总是可以通过将Graham饼干添加到存储袋中并用滚动销将其粉碎来制作自己的碎屑。香草晶片是Graham饼干的绝佳替代品。
- 黄油- 我更喜欢在烘烤时使用无盐的黄油，因为我喜欢控制盐含量，并确保我的黄油更新鲜。咸黄油也倾向于具有较高的水比，并且会影响芝士蛋糕的结果。
- 奶油乳酪- 始终确保使用室温奶油奶酪。冷奶油奶酪将提供块状芝士蛋糕。
- 砂糖- 我更喜欢超细颗粒糖，但您也可以使用常规的颗粒糖。
- 糖粉- 对于砂糖将像我们的酸奶芝士蛋糕馅料一样，砂糖会留下食谱的情况，这是必不可少的。
- 酸奶油- 我建议始终使用全脂酸奶油，除非食谱中指定低脂或无脂肪。
- 香草精- 优质的纯香草提取物始终是食谱的主要风味时必须的。
- 蛋- 室温总是效果最好。除非另有说明，否则另一个提示是在食谱中加入超大鸡蛋。
芝士蛋糕外壳食谱
An easy cheesecake crust recipe can be made from graham crackers, any cookies, animal crackers, etc. There are cheesecakes with brownie crusts and cookie crusts too, but we’re going to stick to the basic cheesecake crust recipe to keep with our perfect cheesecake theme.
芝士蛋糕外食谱很容易，通常仅由2至3种成分组成。如果您使用的是饼干，则可以省略糖。对于这种经典的芝士蛋糕外壳，使用了Graham饼干屑，砂糖和融化的黄油。
黄油将所有东西绑在一起，因此芝士蛋糕不会弹出一块地壳。糖只是为了使交易加糖。
专家提示：将成分（用叉子）混合在一起时，我想确保将每个Graham Cracker Crumb涂在黄油中。黄油充当绑定剂，因此，当您看到盘子剩下的谷物饼干堆的芝士蛋糕食谱时，通常是因为它们不涂上黄油。
您可以将外壳烘烤10到15分钟，直到边缘略呈棕色，或将其冷冻10至15分钟，直到结皮牢固。
如何使芝士蛋糕馅料没有团块
确保芝士蛋糕中没有团块的最重要步骤之一是确保您的奶油奶酪一直是室温。如果您必须在微波炉中加热奶油奶酪，请务必在使用不仅要确保没有块状，而且整个过程中没有“热点”之前将其搅拌光滑。我更喜欢让我的奶油奶酪在使用前进入室温约4个小时。
要使芝士蛋糕馅料填充，请抓住手动搅拌机并打败奶油奶酪，直到奶油奶油，然后只是糖进入奶油奶酪。通过这样做并在每一步之后刮下碗的侧面，将确保在添加更松散的成分之前没有剩下的团块。
接下来，添加香草提取物和酸奶油。最后，一次加入一个鸡蛋。跳动直到混合鸡蛋并加入下一个鸡蛋。不要过分夸张的芝士蛋糕馅否则，它可能会改变芝士蛋糕的质地。
芝士蛋糕的酸奶油馅料
这款无烤奶油奶油奶酪馅料可增添甜美而浓郁的味道。我敢打赌，您最喜欢的高端餐厅也这样做！这种馅料不仅为您的芝士蛋糕增添了最佳的味道，而且如果您不给芝士蛋糕沐浴并在芝士蛋糕上有凸起的边缘或一些裂缝，它在遮盖瑕疵方面非常有效。
混合一些酸奶油和糖粉，然后将其撒在上面。我喜欢确保它的分布整齐，因为它不能独立存在。将酸奶油添加到烤芝士蛋糕中后，冷藏至少4小时。我强烈建议一夜之间。
芝士蛋糕的水浴
芝士蛋糕的水浴是防止芝士蛋糕边缘在烤箱中褐变并在芝士蛋糕顶部裂缝的最佳方法。只需将芝士蛋糕放入弹簧锅中，然后将其放入稍大的锅中，然后在锅的外部加入约1英寸的热水。
为了防止水进入芝士蛋糕，我喜欢用2层重型锡箔纸包裹锅的外部。
如何装饰芝士蛋糕
要获得额外的有趣转折，请在芝士蛋糕的顶部挖出一些鲜奶奶油花！我喜欢1m的提示和我的自制鲜奶油食谱。
- 1杯冷鞭奶油
- 1/4杯糖果糖
- 1/2茶匙香草（可选）
在装有搅拌附件的立式搅拌机的干净碗中，加入浓奶油，糖粉和香草提取物。开始以低速混合，然后将速度提高到中高，直到形成柔软的峰，约3-5分钟。
寻找更多的芝士蛋糕食谱？
每一口都奶油味可口！
- 1½杯子Graham饼干屑
- 2汤匙砂糖
- ⅓杯子无盐黄油，融化了
- 4软件包（每个8盎司）奶油奶酪，软化
- 1¼杯子（250克）超细颗粒糖
- ½杯子酸奶油，室内温度
- 2茶匙香草精
- 5大的蛋，室内温度
- ½杯子酸奶油，室内温度
- 2茶匙糖粉
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预热烤箱至350°F。将一个装满1英寸水的大锅放在烤箱中。
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混合Graham饼干屑，糖和黄油。确保将所有Graham饼干涂在黄油中，并且是粗砂的一致性。
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将外壳压入底部和2/3上，上面衬有羊皮纸的9英寸弹簧盘。将2块重型锡箔缠绕在锅的底部和侧面。放入烤箱中，烘烤13分钟，直到地壳的边缘变成金色。
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使用装有搅拌附件的电动搅拌机或立式搅拌机混合奶油奶酪，直至奶油。
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打在糖中，刮下碗的侧面。
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加入酸奶油和香草。
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混合直至光滑和奶油。刮下碗的侧面。将搅拌机降低，将鸡蛋一一添加到完全合并。
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将馅料倒入地壳中。小心地将芝士蛋糕放入预热的水浴中。烘烤，直到芝士蛋糕的顶部变成金色，大约60-70分钟。让芝士蛋糕在电线架上冷却。
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混合酸奶油和糖；铺在芝士蛋糕上。覆盖并冷藏至少4小时。我建议让它冷藏过夜。
食谱视频
我是博客的米兰达饼干面团和烤箱手套。饼干面团和烤箱手套是一个充满甜点，烘焙食品以及大量技巧和技巧的博客。
一定要检查我的Snicker的芝士蛋糕蛋糕和Snickerdoodle芝士蛋糕如果您喜欢所有的芝士蛋糕！
我为我的家人做了这个芝士蛋糕。我有20多年没有做过一个。原来绝对很棒。当我切割时，它很奶油味，却很漂亮。在阅读了许多不同的食谱之后，我决定关掉烤箱时，我会把芝士蛋糕和门坐在那里，直到烤箱几乎冷却为止。我的家人已经要求我在假期中再做一个。
我等不及要做到了。看起来很美味！！
迫不及待想让美味
酸奶油做什么？我认为它不会留下任何味道？
嗨，詹妮弗！我与Iambaker合作，很高兴为您提供帮助。馅料中使用的酸奶油量足以使芝士蛋糕具有奶油质地，但味道不太明显。在浇头中，它将仅增加一点点酸。祝你有美好的一天！
我放错了您的焦糖苹果面包食谱。您能与我分享吗？
每个吃这个芝士蛋糕的人都要求我一次又一次地做到这一点。真是不可思议。我想知道的一件事是，您会烘烤多久以烘烤迷你芝士蛋糕？