草莓芝士蛋糕

这个草莓芝士蛋糕的食谱是每个人的热门!它的外皮是黄油全麦饼干，馅料是奶油芝士蛋糕，顶上是甜而浓郁的酸奶油，最后是新鲜的草莓酱。这是根据我超受欢迎的"完美"制作的芝士蛋糕食谱!(我也有一个No-Bake芝士蛋糕这款草莓酱是否会工作！）

草莓芝士蛋糕

一到春天，我就盼望着新鲜的草莓。它们不仅闻起来很香，而且是最新鲜的草莓奶酪蛋糕。我有一个很好用的草莓切片机把它们切成草莓奶酪蛋糕的顶部很容易。

我只是想把这个食谱说得非常清楚，这是一个草莓浇头的奶酪蛋糕。不要把它和草莓芝士蛋糕弄混了。如果你想找其他的选择，我有两个版本!真正的草莓芝士蛋糕和No-Bake草莓芝士蛋糕。

草莓芝士蛋糕配料

• 格雷厄姆饼干面包屑-捷径是，在烘焙通道里拿一些预先包装好的全麦饼干屑。你可以自己制作面包屑，将全麦饼干放入塑料袋，用擀面杖压碎。(或使用食品加工机)
• 黄油- 当烘烤时，我总是在烘焙时使用贴毛的黄油来控制盐含量。盐渍黄油还倾向于具有较高的水比，可以影响乳酪蛋糕的结果。
• 奶油芝士- 始终使用高品质，全脂奶油芝士。在使用芝士蛋糕灌装之前，请允许它达到室温。
• 砂糖- Superfine砂糖是我的去，但你也可以使用常规砂糖。
• 糖粉-如果砂糖会让蛋糕像酸奶油芝士蛋糕的顶部一样呈粒状，这是必备的。
• 酸奶油-一定要使用全脂酸奶油，这样芝士蛋糕的馅料会更清淡、柔滑。
• 香草精- 当它是食谱的主要味道时，纯净的香草萃取物总是必须的。（我更喜欢麦考克里克）
• 蛋-常温下的鸡蛋更容易融入芝士蛋糕馅中。(获取更多信息室温成分这里)
• 草莓-用新鲜、成熟的草莓做草莓酱。

如何制作草莓芝士蛋糕

为了创造最好的草莓芝士蛋糕配方，您首先需要制作Graham Cracker Craul。

• 混合Graham饼干面包屑，糖和融化的黄油在一起，然后压入9英寸的弹簧锅中。烘烤12分钟，直到边缘是金黄色的。
• 接下来，搅拌起司蛋糕馅料。首先在搅拌碗中搅拌奶油芝士。这将确保你的芝士蛋糕不会结块。接下来，加入糖。刮一下搅拌碗的边缘，确保奶油芝士充分混合。这样可以避免剩下的配料把面糊弄松后结块。
• 加入香草精和酸奶油。最后，一次加入鸡蛋中并在每次加入后刮碗的侧面。在每个鸡蛋中击败，直到它纳入它，以确保击球手不会过度混合。
• 喷在烤盘的两侧用烹饪喷雾或烤盘纸来防止芝士蛋糕粘在锅边。将芝士蛋糕倒入烤好的全麦饼干皮中。

芝士蛋糕上的草莓装饰

好了，草莓酱不只是用来做芝士蛋糕的，放在草莓酥饼上也很好吃，香草磅蛋糕，甚至可能是一些酸奶!

要做奶酪蛋糕的草莓浇头

切片1磅或大约2 1/2杯草莓。我有这款方便的花花公子草莓切片机，使它们看起来像完美的切片，但是一个很好的配对刀可以做同样的工作。

把一些草莓放在一边，等草莓酱熟了再放回去。将剩下的草莓片和砂糖一起放入平底锅中。用中火加热2到3分钟，直到汤汁形成，糖融化。熄火，拌入剩下的草莓片。

将草莓浇头放入碗中，用保鲜膜盖上。放入冰箱冷藏数小时。

我是博客的米兰达曲奇饼和烤箱手套。您可以在饼干面团和烤箱MITT博客上找到更多的甜点，烘焙好吃的礼物和大量的提示和欺骗。

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草莓芝士蛋糕

准备时间

40 分钟

做饭的时间

1 人力资源 5 分钟

寒冷的时间

4 小时

总时间

1 人力资源 45 分钟

完美的拼盘!唯一的奶酪蛋糕食谱你将永远需要!

课程： 甜点

菜式： 美国人

关键字: 草莓芝士蛋糕

份:12 切片

作者:阿曼达Rettke

成分

脆皮：

• 1又1/2杯全麦面包
• 2汤匙砂糖
• 1/3杯无盐黄油融化了

填充：

• 4包每份8盎司奶油芝士，软化
• 1 1/4杯250g超细砂糖
• 1/2杯酸奶油室温
• 2茶匙香草精
• 5大鸡蛋室温

配料：

• 1/2杯酸奶油室温
• 2茶匙糖粉

草莓酱:

• 1磅新鲜的草莓切片(划分)
• 1/2杯砂糖

指示

1. 预热烤箱到350°F。将一个大锅放入烤箱中有1英寸水。

脆皮：

1. 将全麦饼干屑、糖和黄油混合。确保所有全麦饼干都涂上一层黄油，而且是粗砂稠度的黄油。
2. 把饼皮压在饼底，然后放到一个9英寸厚的烤盘上，铺上羊皮纸。在锅的底部和四周包上两张厚锡纸。放入烤箱烤13分钟，直到面皮边缘呈金黄色。

填充：

1. 使用配有扫衣夹附件的电动搅拌机或支架搅拌机混合奶油芝士，直至乳霜。
2. 拌入糖，刮下碗边。
3. 加入酸奶油和香草。
4. 搅拌至光滑和奶油状。刮碗的两边。用低火，一个一个地加入鸡蛋，直到完全混合。
5. 倒入填料中的填充物。小心地将乳酪蛋糕放入预热的水浴中。烘烤直到芝士蛋糕的顶部变成金色，约60-70分钟。让芝士蛋糕在电线架上很酷。

配料：

1. 结合酸奶油和糖;传播芝士蛋糕。覆盖并冷藏至少4小时。我建议让它冷却过夜。

草莓超过:

1. 将2杯草莓切片和砂糖放入一个中炖锅，中火或大火加热。
2. 让它沸腾，煮2到3分钟。糖溶解后就会形成草莓糖浆。熄火。
3. 拌入剩下的草莓片。
4. 倒入碗中，用保鲜膜覆盖。冷藏2 - 3小时。

食谱视频