焦糖苹果芝士蛋糕

申请依据: 芝士蛋糕 2019年9月14日

焦糖苹果芝士蛋糕给你一个新鲜浸泡焦糖苹果没有混乱的味道!秋天降临在我们身上,树叶变成了绚烂的颜色,这似乎是一个正确的时间来提供这个甜蜜和美味的芝士蛋糕。我还有一个传统的芝士蛋糕食谱你会喜欢的。

别在这儿!

焦糖苹果芝士蛋糕

小时候,我非常喜欢焦糖苹果酱!如果我有机会的话,我会经历很多这样的事情。作为一个成年人,我仍然爱他们,但有时长大意味着不要整天吮吸吸盘。苹果蘸上大量粘稠的焦糖是另一种最受欢迎的美食,但它们吃起来可能有点笨重,留下一团黏糊糊的烂摊子!焦糖苹果芝士蛋糕满足了我对焦糖苹果汽水和焦糖苹果的口味,但要精致得多。事实上,我也喜欢芝士蛋糕,这意味着这个食谱正适合我!

焦糖苹果芝士蛋糕片

焦糖苹果芝士蛋糕食谱

焦糖苹果芝士蛋糕真的很简单,原料很容易在当地的杂货店找到。这个食谱有三个主要部分:面包皮、芝士蛋糕馅料和配料。我要从面包皮开始。在开始准备芝士蛋糕之前,一定要把烤箱预热到350°F。

焦糖苹果芝士蛋糕的配料

芝士蛋糕皮食谱

芝士蛋糕皮的配方很简单,通常只包含2到3种成分。对于这个经典的芝士蛋糕外壳,格雷厄姆饼干屑和融化的黄油是唯一使用的两种原料!

黄油把所有的东西都粘在一起,这样蛋糕里就不会冒出一点皮来。不需要糖,因为甜味来自焦糖和苹果派馅料。

专业提示:当混合配料(用叉子)时,我喜欢确保每一块格雷厄姆饼干屑都涂上黄油。黄油起着黏结剂的作用,所以当你看到奶酪蛋糕的食谱中有成堆的全麦饼干留在盘子里时,通常是因为它们没有涂上黄油。

把芝士蛋糕倒进已经有苹果层的锅里

什么是弹簧平底锅?

将格雷厄姆饼干混合物压入7英寸的弹簧模锅中。一个弹簧平底锅是一个正确的选择芝士蛋糕因为它有可移动的一面。你不必把芝士蛋糕从锅里拿出来,把甜点弄得一团糟!如果你没有弹簧平底锅,我建议你使用一次性平底锅,你可以切断后,你的芝士蛋糕做。第二种选择是在平底锅里铺上羊皮纸,把大量的羊皮纸挂在一边。在一些帮助下,你和你多余的手可以小心地把芝士蛋糕从锅里拿出来。

请注意,如果您使用的不是7英寸的弹簧锅,烹饪时间可能需要调整。你会知道奶酪蛋糕是什么时候做的,而不是在中间晃动。

在焦糖苹果芝士蛋糕中加入苹果

如何制作馅料

一旦你有你的格雷厄姆饼干外壳压进你的锅底,把苹果派馅料小心地铺在外壳上。在一个大碗里,把奶油奶酪搅打至蓬松。加入糖、香草和鸡蛋,搅拌至光滑,只需几秒钟。将其倒在苹果派馅料上,在350°F下烘烤50-55分钟。记住,你希望蛋糕在你取出冷却之前就做好。

在焦糖苹果芝士蛋糕上撒焦糖

我必须用室温奶油奶酪吗?

当食谱要求室温奶油奶酪时,请使用室温奶油奶酪。这真的很重要!这是最重要的步骤之一,以确保您没有肿块在您的芝士蛋糕。我更喜欢让我的奶油奶酪在使用前保持室温4小时左右。如果你必须用微波炉加热奶油奶酪,一定要在使用前将其搅拌均匀,不仅要确保奶酪没有结块,而且要确保整个奶酪没有“热点”。如果你忘了让奶油奶酪达到室温,另一个窍门是让它在温水中静置10-15分钟。如果你把它浸湿了,一定要把它放在铝箔包装里!

从焦糖苹果芝士蛋糕上切下一片

焦糖苹果芝士蛋糕的制作

名称中有焦糖,我们最好在食谱中加些焦糖!当芝士蛋糕冷却时,用中火加热苹果派馅料和焦糖。这应该只需要一分钟左右。然后,用勺子把混合物均匀地舀在芝士蛋糕上。把它放在冰箱里冷却,直到你准备好食用。我用的是从商店买来的焦糖面,但是如果你想自己做焦糖面,请继续阅读!

一片焦糖苹果芝士蛋糕

怎么做焦糖酱

酱汁有两种成分;焦糖和牛奶。我也用了一半,一半,浓烈的鲜奶油,全脂牛奶代替了炼乳,发现它们也同样有效。

只需将焦糖和淡牛奶放入平底锅中,用中火搅拌,直到焦糖融化,淡牛奶混合在一起。这需要5-10分钟。一旦酱汁变得奶油般光滑,就把它从火里拿出来。

从头开始的焦糖酱

如果你想让酱汁完全从头开始,这里有一个简单的食谱。

成分

  • 1杯红糖
  • 4汤匙黄油
  • 1/4杯全脂牛奶
  • 1茶匙香草精(可选)

说明

将红糖、黄油和牛奶轻轻煮沸(中火到中火),煮1-2分钟直到变稠。从火中取出;加入香草精,用勺子舀在芝士蛋糕上。

咬一片焦糖苹果芝士蛋糕

5.2.投票
焦糖苹果芝士蛋糕
焦糖苹果芝士蛋糕
准备时间
10 分钟
烹饪时间
55 分钟

焦糖苹果芝士蛋糕是完美的秋季甜点与焦糖苹果口味!

课程: 甜点
美食: 美国人
关键字: 焦糖苹果芝士蛋糕,芝士蛋糕
一份:8.
卡路里:445 千卡
作者:阿曼达·雷特克-www.ytruite.net
成分
结壳
  • 2.杯子(168g)格雷厄姆饼干,碎细
  • 2.大汤匙黄油,融化
填满
  • 1 1/2杯子苹果馅饼罐头
  • 2.(8盎司)包乳酪,室温
  • 1/2杯子(100克)糖
  • 1/4茶匙香草精
  • 2.鸡蛋
高耸的
  • 1/4杯子焦糖面
  • 1/2杯子苹果馅饼罐头
说明
  1. 将烤箱预热至350°F。
结壳
  1. 在一个中等大小的碗里,把粉碎的全麦饼干和融化的黄油混合在一起,直到所有的饼干都被完全覆盖。
  2. 将饼干混合物压入准备好的8英寸弹簧模锅中。

填满
  1. 用勺子把苹果馅饼塞进皮里,小心地摊开。
  2. 在一个大碗里,把奶油奶酪搅打至蓬松。加入糖,香草和鸡蛋,搅拌几秒钟直到光滑。把这个倒在馅饼上。
  3. 烘烤至蛋糕中央凝固,大约50-55分钟。
  4. 冷却至室温。
高耸的
  1. 在中火的小平底锅中加入苹果派馅料和焦糖。用小火加热约1分钟。
  2. 用勺子把苹果焦糖混合物舀在芝士蛋糕上面,均匀地涂上。
  3. 把蛋糕冷藏到可以食用为止

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配方评级




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评论

  • 黛博拉·拉根 说:

    你能用新鲜苹果代替罐头吗?

  • 雏菊 说:

    你怎么做焦糖面。

  • Fb公司 说:

    我认识一个新来的面包师,他只是跳到食谱上,按照指示把全麦饼干混合物“倒”在锅里。当我们吃她的甜点时,它很美味,但是锅底没有压在锅里,而且都碎了。也许给新手加上这个指令?

  • 林恩 说:

    我住在任何有奶油奶酪这个词的地方。但我最喜欢的是奶酪蛋糕。谢谢你。

  • 特德 说:

    你能自己做苹果馅吗?我不知道怎么做,但它可能比罐头更好。
    谢谢

  • 布鲁克 说:

    我只有一个9英寸的弹簧盘。你认为我应该增加多少芝士蛋糕馅料?加倍?你觉得那样太过分了吗?

  • 贝基·沃克 说:

    这些芝士蛋糕可以冷冻吗?

  • 莫妮卡·斯通 说:

    这个菜谱是从不起作用的具体说明开始的。一个7英寸的弹簧平底锅不能装2杯苹果馅的全麦饼干和2包奶油奶酪。我按建议为这道甜点点点了一个特别的平底锅,现在我的假日甜点糟透了。

    • 阿曼达·雷特克 说:

      对不起,莫妮卡!当我读到有人对菜谱有异议时,我非常困扰。我们用了一个7英寸的弹簧盘,一切都很合适。这是一块厚厚的地壳,你可以从照片上看到。如果您需要一个快速的甜点来为您的节日庆典做这是一个美味的选择://www.ytruite.net/cherry-heaven-dessert/

  • 凯伦 说:

    你有没有一个技巧来做这件事作为一个自烤?看起来像德文!

  • 布里安娜·菲利普斯 说:

    你好。这可以在单独的纸杯蛋糕衬垫中完成吗?你还要改变烹饪时间多久?

  • 阿拉塞利 说:

    这是美味的咖啡,阿曼达!!我的营地在这里!!!!

  • 桑迪 说:

    我能用新鲜苹果吗

  • 埃尔默·弗洛雷斯 说:

    你所有的食谱看起来都很美味,让人垂涎欲滴我很想尝尝你所有的食谱…。我希望你在我的邮件里给我发食谱…谢谢…。。

  • 格雷琴 说:

    嗨,阿曼达,用海盐焦糖酱会破坏浇头吗?

    • 阿曼达·雷特克 说:

      那将是一个伟大的替代品!

  • 杰斯 说:

    亲爱的阿曼达,我做的焦糖苹果芝士蛋糕味道好极了!你的菜谱一开始有点不对劲,它要求7个弹簧形的平底锅应该是8个,只是平底锅里没有足够的空间放所有的配料。谢谢你给我的食谱下次我用8或9英寸的平底锅。

    • 阿曼达·雷特克 说:

      谢谢你,杰西,我会重拍的,看看8英寸是否更好用!

  • 便士 说:

    我有个问题——说明书上写着7英寸的平底锅,食谱上写着8英寸的平底锅。哪个最好?

  • 雪莉 说:

    我能用新鲜苹果做我自己的苹果馅吗?还是最好用罐装的?

  • 卡利 说:

    这看起来太棒了!我想知道是否可以用新鲜的苹果来代替预先做的馅饼馅?我等不及要做这个了!

  • 梅格 说:

    今天我用在炉子上煮的新鲜苹果做了这个。我唯一的意见是,格雷厄姆饼干需要更多的黄油比食谱。至少以我的经验来说