1. 预热烤箱到350°F。将一个大锅放入烤箱中有1英寸水。

脆皮：

1. 混合Graham饼干面包屑，糖和黄油。确保所有Graham饼干都涂在黄油中，并且它是一种粗砂一致性。
2. 将外壳压在底部和2/3的方式上，上方有9英寸的弹簧锅内衬羊皮纸。在锅底和侧面周围缠绕2件重型锡箔。放入烤箱并烘烤13分钟，直到地壳的边缘是金色的。

填充：

1. 使用配有扫衣夹附件的电动搅拌机或支架搅拌机混合奶油芝士，直至乳霜。
2. 在糖中击败并刮下碗的侧面。
3. 加入酸奶油和香草。
4. 融合到光滑和奶油。刮碗的两侧。用低温搅拌机，逐一加入鸡蛋，直到完全掺入。
5. 倒入填料中的填充物。小心地将乳酪蛋糕放入预热的水浴中。烘烤直到芝士蛋糕的顶部变成金色，约60-70分钟。让芝士蛋糕在电线架上很酷。

配料：

1. 结合酸奶油和糖;传播芝士蛋糕。覆盖并冷藏至少4小时。我建议让它冷却过夜。