寻找最好的柠檬蛋糕配方是一位胜利！这个食谱永远不会让人失望，直到最后的碎屑直到最后的碎片！（在第2天和3日越来越好！）如果你爱磅蛋糕，不要错过我的着名奶油芝士磅蛋糕！！
什么是柠檬磅蛋糕？
一磅蛋糕的定义是这样的:一种富含一磅或同等重量的每种主要成分的蛋糕，通常是面粉、黄油和糖。最初的磅饼食谱之一是:
- 1磅糖
- 1磅黄油
- 1磅面粉
- 1打鸡蛋
- 1/4杯柠檬汁
- 1汤匙柠檬皮
随着面粉采购的更新，成分的可达性，黄油质量，以及在烘焙中添加提取物，已经对原始配方进行了一些变化。
在技术上说，这种柠檬磅蛋糕配方没有面粉，黄油和糖的平等部分，因为它有更多的面粉。然而，它仍然保持丰富的味道和美丽，密集的面包屑，通常与磅蛋糕相关联。试试我的柠檬面包另一个柠檬味的甜点，带有致密的面包屑。
你用什么样的锅里用磅蛋糕？
英镑蛋糕的标准平底锅是Bundt Cake Pan或锅。磅蛋糕往往从平底锅中释放，这就是你可以玩得开心的地方！装饰Bundt Pans帮助创造最美丽的磅蛋糕，展示“裸体”蛋糕精美。所有简单的釉都是展示蛋糕本身的美丽所需要的。
在制作英镑蛋糕时，面包平板（较长的矩形锅）也很常见。标准面包平底锅尺寸为9x5x3。如果您想使用此配方的迷你大面包机，我建议将击球手平均分成3个较小的平底锅。
柠檬磅蛋糕食谱
该配方的成分非常简单，但重要的是要找到优良的品质，并确保它们很新鲜，以确保美丽的碎屑！
- 砂糖- 您可以使用超细砂糖
- 无盐的黄油-我们单独加盐，所以这里不需要加盐黄油。但要确保不要冷。
- 蛋- 室温最好。我也喜欢使用超大鸡蛋。
- 多用途面粉- 正确测量！用叉子在袋子里筛分面粉，然后用勺子加入量杯。用刀子一边杯子，加入食谱。
- 盐- 我更喜欢烘焙中的犹太盐（较大的颗粒）
- 小苏打- 新鲜是最好的！
- 酪-让酪乳达到室温。如果你没有，你可以自己做，在全脂牛奶中加入醋或新鲜柠檬汁。看看四种食谱自制酪乳在这里！！
- 柠檬提取物-选择质量好的，比如麦考密克。一汤匙新鲜柠檬汁相当于1/2茶匙柠檬提取物，因此如果您在本配方而不是提取物中选择新鲜柠檬汁，请使用1/4杯。
- 柠檬zest.- 磨碎的新鲜作品最佳
如果需要的话，看看我的高海拔烘烤提示如果烘烤在更高的高度。
柠檬汁蛋糕
虽然这款柠檬磅蛋糕足以容易站起来，但我喜欢完美的柠檬釉。我的方法是独一无二的，因为蛋糕热，让它浸泡在蛋糕中，然后在冷却后加入更多。这意味着令人惊叹的味道和一个美丽的演示文稿！
如何制作釉
食材很简单，只是搅拌糖果的糖，柠檬汁和黄油在一个碗中，直到釉面光滑。（您可以使用手持式搅拌机或支架混合器以及手动。）我更喜欢软化的黄油融化，因为我发现软化的黄油更好并没有出现油腻。我也使用了盐渍黄油，因为我发现它只是一点削减了糖的富含糖。如果您没有盐渍，请随时使用无盐。
一个美丽的柠檬口味的磅蛋糕，配上最美妙的柠檬汁!
- 2 1/2杯砂糖
- １ 1/2杯无盐的黄油，软化
- 4.蛋
- 3 1/2杯多用途面粉
- 1／2茶匙盐
- 1／2茶匙小苏打
- 1杯子酪
- 2茶匙柠檬提取物
- 1汤匙柠檬皮
- 2杯糖果糖
- 1／4杯子柠檬汁
- 2汤匙盐黄油,软化
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将烤箱预热至350°F。油脂和面粉锅。
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将白糖和黄油在一个碗里用电动搅拌机拍打，直到轻盈和蓬松，约10分钟。一次加入一个鸡蛋，在添加下一个时将每个鸡蛋彻底击中到黄油混合物中。
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在一个碗里一起筛选面粉，盐和小苏打。将1/3的面粉混合物加入黄油混合物中;混合良好。倒入1/2酪乳并击败直到合并。重复加入剩余的面粉混合物和酪乳，在每次添加后均匀，并用面粉混合物结束。将柠檬提取物和柠檬浸入面糊。倒入准备好的bundt pan。
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将烘箱温度降低至325°F。
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在烤箱中烘烤，直到插入蛋糕中心的牙签清洁，60至75分钟。在锅中冷却10分钟，然后删除蛋糕盘或盘子。
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将糖粉、柠檬汁和2大汤匙软化黄油放入碗中搅拌，直到表面光滑。
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倒在蛋糕上的一半釉;冷静。倒在蛋糕上的剩余釉。
食谱视频
如果你喜欢这个食谱(我知道你会的)，你也会喜欢我的easy7-磅磅蛋糕！！
这真是太好吃了，我吃过的最好的柠檬磅蛋糕
有做过。为这个食谱干杯&来自所有喜欢的人
它
好吃！
你觉得如果我加一些冷冻蓝莓会好吗?我一直在找一个好的柠檬食谱，这听起来不错。
您应该指定鸡蛋的大小。Med。大量大等等
我做了一半的食谱，因为我不确定自己是否喜欢。它是美味的。我在面包盘里做了小面包。我孙女喜欢柠檬，所以我给了她一个，现在我要再做一次。我还想试试用桔皮和橙汁。
问题不评论：如果我想制作一个小版本的柠檬磅蛋糕，说，一个8×8左右的锅，如果我减半的成分，我可以这样做吗？
这并不是食谱的一半(稍微小一点的平底锅)，所以我建议简单地把食谱分成两个平底锅，然后冷冻另一个。
你可以用柠檬汁替代柠檬提取物吗？
我今晚做了这个蛋糕，虽然它很好吃，但我是用标准的面包平底锅做的(因为食谱表明是可以接受的)，我把它填得很满，还有很多面糊剩下。显然面糊溢出来了，烤起来花了更长的时间，所以我在想，我做错了什么?味道不错，但面糊太多了
抱歉戴尔！如果使用100AF平底锅，我将推荐3个面包平底锅。
它看起来很可怕，因为它是在中间掉下来的，是的，在圆盘上。我住在8000英尺的高空，尽管我多用了2吨面粉，它还是掉了下来。闻起来很香，我还没有给它上釉，幸运的是这一次只给我和我丈夫。但是我应该为高海拔做些什么改变呢?
嗨Linda-我倾向于不建议它，因为它可以从家里到家里大大变化。但是，如果您想再次尝试食谱，请在此处有一些良好的信息。https://www.kingarthurflour.com/learn/resources/high-altitudabaking.
如此有趣的故事，我和我的妻子怀孕了，孩子是13周。符合增长里程碑，我们的孩子被留成了柠檬的大小。为了庆祝，因为这是每个人在第13周做什么......大声笑，我们决定制作一个柠檬Bundt蛋糕。我们用你的食谱和手下来，它出来了很棒！
我的妻子品尝了它（她是房子的官方品味测试人员）并表示，这个食谱是“蜜蜂普通批准”
总而言之，感谢你与世界分享你的礼物，并给了我们一个甜蜜的13周里程碑。
保重阿曼达，注意安全!!
那是最好的!< 3爱它!
是如此的好。我的一个好朋友经常为教堂晚餐做柠檬磅蛋糕，他说蛋糕很精致。非常感谢。
如果你询问鸡蛋的替代品，我经常用鸡蛋搅拌器，而不是新鲜的鸡蛋。它在烘焙中效果很好。
你好。你是你总是给出的最好的食谱是最好的。我爱他们以来，自从我来的猎犬，你帮我很多。谢谢你
你好。我可以用新鲜柠檬汁代替柠檬汁吗?
嗨，燕！我和iambaker一起工作，我很乐意帮助大家解答问题。一汤匙新鲜柠檬汁相当于1/2茶匙柠檬提取物，因此如果您在本配方而不是提取物中选择新鲜柠檬汁，请使用1/4杯。我希望这有助于，祝你有美好的一天！
这看起来和听起来很棒。我想在我的常规大小面包盘中烘烤。我喜欢给邻居和关闭ns。将通过烘烤时间与Bunt Pan相同。
那迷你面包锅呢?
嗨,贝蒂!我和iambaker一起工作，我很乐意帮助大家解答问题。我们没有试过用其他大小的锅烤这个蛋糕，所以我不知道烘焙时间会受到什么影响。祝你有美好的一天！
你建议用哪种花来代替白面粉来帮助那些不耐谷蛋白的人?甜菊糖(对于不耐谷蛋白的人)是否有同样的效果?
嗨，克里斯汀！我和iambaker一起工作，我很乐意帮助大家解答问题。在这个食谱中，我们没有尝试使用无麸质面粉或甜叶菊，所以我不能说他们如何影响食谱。祝你有美好的一天！
我可以使用蛋糕面粉而不是所有目的吗？
嗨，黛比！我和iambaker一起工作，我很乐意帮助大家解答问题。我们在这个食谱中没有尝试使用蛋糕面粉。然而，对于食谱中使用的每一杯通用面粉，替代1杯加2汤匙蛋糕面粉。祝你有美好的一天！
我用真正的柠檬汁制作了这块蛋糕，而且很好地真的没有我想要的全柠檬味。明天制作另一个，并使用更具热情的提取物。等不及了。
我喜欢你的食谱......蛋糕，馅饼，面包很简单，直达这一点。
如果我使用麸质面粉，你认为这个食谱会有效吗？爱你的食谱
嗨，克里斯蒂！我和iambaker一起工作，我很乐意帮助大家解答问题。我们在这个食谱中没有尝试使用无麸质面粉，所以我不能用它的有效性说话。如果您尝试过，请告诉我们，食谱如何结果。祝你有美好的一天！
嗨,阿曼达,
我在北欧Bundt Pan Tonite中制作了一个橙色的磅蛋糕。
然而，在我的烤箱中测试了两次以烤箱中的裂缝进行了两次，我将我的蛋糕放在一个打开的窗口附近2分钟，然后将它转移到一个无窗角。
8分钟后，我的蛋糕在我的Bundt Pan的漏斗周围放气了。
我不知道哪里出了问题。我将感激任何建议。
让它有一个强烈的柠檬味，不能吃它可以柠檬提取物去过
要试试他们全部为圣诞节，并将他们邮寄给我的孩子们在休斯顿德克萨斯州梯子格鲁吉亚和萨格诺克密歇根州他们看起来很棒，我喜欢拳克，我爱柠檬保持女孩
我想在我们不使用杯子时看到克的成分
我的蛋糕溢出了平底锅，在烤箱里烤焦了一大块。我仔细检查了食谱，一切都做对了。我很伤心。
烤面包的温度是多少？