法式洋葱西葫芦烘焙结合了焦糖洋葱、新鲜西葫芦和一堆堆融化的格鲁耶尔干酪的美妙风味，这道配菜一定会让你印象深刻!如果你喜欢法式洋葱，一定要看看我自制的法式洋葱汤！
法式烤洋葱西葫芦
我真的很喜欢法式洋葱。(也许你注意到了我的法式洋葱汤和法式洋葱鸡和法式洋葱馅猪腰肉?)焦糖洋葱的味道让我有种共鸣。另外,奶酪。还有什么值得讨论的呢?西葫芦。我们得谈谈这事!图中的黄色版本也被称为夏南瓜，夏季意味着我们的花园里有充足的南瓜供应。
如果你曾经种过西葫芦，你就会知道它一直在生长，所以我们总是有大量的西葫芦。我觉得把我最喜欢的一种夏季蔬菜和我喜欢的法国洋葱味道结合起来会很酷。结果:不可思议!
完美的焦糖洋葱。
法式洋葱西葫芦烘焙食谱
首先，我们来谈谈食材。你将需要:
- 西葫芦-(西葫芦)我们显然更喜欢用我们的花园西葫芦，但如果你必须在超市购买，选择中等大小的西葫芦是硬的，感觉沉重的大小。它们应该是绿色或黄色的，皮肤有光泽。
- 黄色洋葱有很多不同的洋葱可以选择，但是我坚持用黄洋葱，因为煮熟的时候有一种标志性的甜味。
- 格鲁耶尔干酪-如果你想用不同的奶酪代替它，你要选择一种容易融化的。我推荐Compte '或Jarlsberg。
- 黄油-我们在这个食谱中使用无盐，因为我们喜欢在最后加入粗盐来调整盐的含量。
- Worchestershire酱
- 牛肉汤
- 砂糖
- 百里香-新鲜的百里香可以代替干燥的百里香，但你需要调整数量。
- 粗盐和现磨胡椒粉
如何制作法式洋葱西葫芦
这个食谱中需要注意的主要步骤是使洋葱焦糖化的过程。把洋葱焦糖化是一种很棒的方法可以提取出一种非常简单的原料的天然甜味。黄洋葱有一种天然的甜味，当你在黄油或油中慢煮时，这种甜味会爆炸。这里的诀窍是慢慢来。
如何使洋葱焦糖化
- 在煎锅中融化黄油。
-
加入切好的洋葱，煮3-4分钟。
-
加入盐、胡椒粉、糖、伍斯特沙司、百里香和牛肉汤。煮到洋葱变成金黄色(约12分钟)，偶尔搅拌一下，以防烧焦。
完成这道菜
- 把切好的西葫芦和一杯奶酪加到盘子里，搅拌使它们充分混合。
- 在上面放上剩余的奶酪，然后把锅子(盖上)移到烤箱。
- 盖上盖子煮15分钟，然后打开盖子，完成最后10分钟的烹饪(或直到奶酪变成金黄色和起泡)。
- 当菜肴烹饪完毕后，锅底很可能会有一些多余的液体。小心地把它沥干。
- 用新鲜的百里香装饰即可食用!
法式洋葱烤西葫芦配什么
这是一道非常棒的配菜，可以搭配鸡肉、猪肉、牛排、火腿甚至鱼。它是清淡的，充满了甜味。你可以用它来搭配一些食谱:
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自制的法式洋葱浸
法式烤洋葱西葫芦
准备时间
10
分钟
做饭的时间
35
分钟
法式洋葱西葫芦烘焙结合了焦糖洋葱、新鲜西葫芦和一堆堆融化的格鲁耶尔干酪的美妙风味，这道配菜一定会让你印象深刻!
课程:
配菜
菜:
美国
关键字:
法式洋葱，法式洋葱烤，法式洋葱西葫芦
份：8
成分
- 4汤匙无盐黄油
- 1／2茶匙盐
- 1／2茶匙胡椒
- 1汤匙伍斯特沙司
- 1茶匙新鲜百里香,切碎(再加一些装饰)
- 1／2杯牛肉汤
- 8杯西葫芦,去籽切薄片(约2中)
- 2大的黄洋葱,切成薄片
- 2茶匙砂糖
- 2杯格鲁耶尔干酪奶酪,粉碎和分裂
指令
-
预热烤箱至400°F。
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将黄油放入12英寸的平底锅中，中火融化。
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将洋葱片放入锅中煮3-4分钟。
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加入盐、胡椒粉、糖、伍斯特沙司、百里香和牛肉汤。煮到洋葱变成金黄色(约12分钟)，偶尔搅拌一下，以防烧焦。
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将西葫芦放入锅中，与洋葱混合。加入一杯奶酪和洋葱混合物。在盘子上面放上剩余的一杯奶酪。
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将平底锅放入烤箱烤15分钟，盖上盖子，再烤10分钟或至金黄色。
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小心地排掉多余的液体，在上面放上新鲜的百里香。
图片中是夏南瓜，不是西葫芦
很好吃，谢谢
这个看起来真不错。我在计算碳水化合物，我想它可能适合我。对营养信息有什么了解吗?
那张照片必须是黄南瓜，不是西葫芦!
我喜欢这个，不管是黄色的夏南瓜还是西葫芦，我把这两种蔬菜混合在一起做成了这道菜。
这是一个严重的黄疸西葫芦病例。
食谱很值得一试。
谢谢你的工作和贡献。
我们感谢你。
其令人难以置信的❤️
昨晚的晚餐很美味，今天早上用剩饭加上一个鸡蛋!我在上面加了些法式炸洋葱，味道特别好，但我相信没有它们的味道会非常好。
有些人可能还不知道，是的，有黄色的西葫芦。它不常出现在杂货店，但当地的蔬菜摊或农贸市场可能有它们。我每年在我的夏季花园和冬季温室种植它们，以保持持续供应。