如果你从来没有在烘焙食品中加入过西葫芦,那么放下手头上的一切,现在就去做吧!这些西葫芦布朗尼非常湿润和丰富。一个巧克力爱好者的梦想!一定要尝尝我的南瓜饼和巧克力南瓜蛋糕!(如果你想要一个少西葫芦巧克力蛋糕食谱,试试这个!!)
西葫芦布朗尼
当我第一次做这些的时候西葫芦布朗尼2012年,我宣称我永远不需要另一个布朗尼食谱。他们是我吃过的最好的布朗尼,双手放下。但是,西葫芦非常季节性产品,所以有一个伟大的巧克力蛋糕食谱没有西葫芦是很重要的。每年夏天,我都会被提醒西葫芦在烘焙食品中是多么的神奇,它们再次成为我的最爱!
用西葫芦烘烤的秘诀
大小事项。大型西葫芦将是干燥的。一个小西葫芦,有更多的水分。某些食谱最适用于不同的尺寸。例如,我倾向于使用这种配方使用中小小,因为我想要夏南瓜带来的水分,但我为我的大型西葫芦使用双层巧克力西葫芦纸杯蛋糕.
用刨丝器好的一面。在成品蛋糕或面包中,粗糙的蛋糕块会有稍微明显的味道和质地。(农场的孩子也想这样!)
有些食谱要求夏西西铝用干净的毛巾压得很好,以吸收多余的水分或防止你的烘烤太湿度。密切关注食谱西葫芦的水分含量非常重要。例如,在这个食谱中,西葫芦是水分的主要来源,不应该被排干!
双巧克力西葫芦果仁巧克力
这个配方将要测试任何经验丰富的面包师的边界,因为它并不像正常的布朗尼。
面糊是干的。非常干燥。直到你添加夏南骨衣!根据配方说明组装击球手,然后让它休息5分钟。再次激动,你会看到西葫芦补充的水分多少!
我在这批巧克力里加了半甜的巧克力块,做成了双层巧克力。你可以加牛奶巧克力片,花生酱片,白巧克力片,或者不加!它们是如此的好,如此的丰富,额外的味道是不必要的。(但也可以很有趣!)如果你用巧克力小块而不是大块,一定要用1.5杯而不是11又1/4杯。也留一些在顶部!
如您所见,西葫芦位实际上消失在光荣的巧克力层中。如果你不告诉别人,他们永远不会知道你添加了一个完整的3杯这个丰富的蔬菜!
如果你从来没有在烘焙食品中加入过西葫芦,那么放下手头上的一切,现在就去做吧!这些西葫芦布朗尼非常湿润和丰富。一个巧克力爱好者的梦想!
- 1/2杯(112克)植物油
- 1 1/2杯(300g)砂糖
- 1汤匙。香草精
- 2杯中筋面粉(256克)
- 1/2杯(64克)无糖可可粉
- 1 1/2tsp。小苏打
- 1tsp。盐
- 3.杯精细切碎的西葫芦不排水
- 1 1/4杯款半甜巧克力块
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将烤箱预热至350°F,并用黄油(或使用烘烤喷雾)和羊皮纸加上9x13平底锅。(允许羊皮纸上升方面以轻松拆除。)
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在一个大碗中结合油,糖和香草,直至完全掺入。
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加入面粉,可可,小苏打和盐。混合直到总和。面糊会很干。
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用手拌入西葫芦。让面糊静置5分钟。
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加入巧克力块,再次搅拌。面糊应该看起来更湿。(如果没有,让它静置5分钟,然后再次搅拌)
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将布朗尼蛋糕混合物倒入锅中,烤25-35分钟。布朗尼是用插入牙签和面包屑去除。牙签上不应该有湿面糊。
食谱视频
蛋蛋糕
您会注意到此食谱中没有鸡蛋或黄油。它们绝对不需要!这些西葫芦果仁巧克力精美地烘烤(几乎蛋糕样),不需要添加的空气和鸡蛋通常添加。这是素食朋友的一个伟大的食谱!
另一个奖金?这个配方可以在1碗中制作!
如果你喜欢在西葫芦布朗尼上加糖霜,试试我的超级秘方布朗尼霜冻.
他的蛋糕不是我认为的布朗尼蛋糕——更多的是巧克力软糖蛋糕——但它很好吃,用掉了我们花园里半个巨大的西葫芦。和其他人一样,当我把这堆西葫芦搅拌到干的混合物中时,我也很怀疑,这花了大约15分钟,偶尔的搅拌使它变成一个漂亮的、湿润的面糊,但这是值得的。根本看不出里面有什么。我没有做巧克力片,少加了一点糖,但仍然很好吃。已经持续了4天了,仍然很好吃,很潮湿。热乎乎的配上香草冰淇淋。
听起来很棒,你认为它会与杏仁面粉一起使用,让他们无麸质吗?
嗨,劳里!我和Iambaker一起工作,很乐意帮助解决问题。我们还没有用杏仁面粉测试布朗尼,所以我不能说他们将如何结果。让我们知道如果您尝试过,并且有一个美好的一天!
我们很喜欢这些!!我确实加了一个鸡蛋,但这是多么有趣的甜点啊!!
无论如何,您可以发布营养信息?我们观看碳水化合物和糖摄入量。谢谢
我做的这些,它们太好吃了,我简直忍不住要吃。不过下次我得把西葫芦切得更小一点。
它们很像巧克力,但又不让人难以置信。我还喜欢你不用用鸡蛋的事实!!
我已经做这个食谱很多年....像十年!
你可以添加比食谱要求更多的西葫芦,它能处理。
而且,他们冻结得很好!我每年夏天会做12-15批,冷冻一些,冬天再拿出来。好吃!我丈夫更喜欢这些,而不是巧克力蛋糕。