这道简单的芝士西葫芦扇贝是一道美味的配菜，上面有西葫芦和南瓜，涂上奶油芝士酱，你会把盘子舔干净的!如果你喜欢西葫芦(碰巧你的花园里有100个!)，这个食谱就是你需要的!
西葫芦
西葫芦是夏天的蔬菜，这款芝士西葫芦扇贝是最好的享受方式!幸运的是，我们生活在这样一个时代，尽管西葫芦并不总是应季的，但你总是可以在商店里买到，因为我绝对想在我的菜单上每周都有这道配菜。怎么会不呢?!伙计们，我想泡在奶酪酱里太好吃了。我头脑风暴出了一长串可以用来吃它的食物因为我现在满脑子都是这些。
如何制作芝士西葫芦扇贝
第一步是把所有的蔬菜切成1/4英寸厚。你可以用所有的西葫芦或者西葫芦和西葫芦的组合。我喜欢它增加了另一种颜色，而且它们在商店里的价格通常是一样的，所以为什么不有一些变化呢?你需要一点洋葱来增加这道菜的味道，我的蔬菜脆片里通常会放半个洋葱，所以把剩下的都用完吧。虽然烘焙是一门科学，但烹饪有更多的余地让事情为你工作。
然后，你会在一个小黄油中煮洋葱，以便他们软化，然后你可以在西葫芦中添加并南瓜，直到他们开始变得柔软。将它们从平底锅中取出，所以可以制作奶酪酱。如果你的锅不是烤箱，你可以把它们放在涂上的9×9英寸平底锅里。
在做了奶酪酱之后，你可以把酱汁倒在9×9英寸的平底锅里的蔬菜上，或者如果你使用烤箱安全的平底锅，你可以把蔬菜混合到酱汁里。然后你只需要洗一个平底锅!耶!
当然，吃完砂锅菜最好的方法是在上面撒上更多的奶酪，然后烘烤至起泡并呈金黄色。
如何制作白奶酪沙司
白汁可以很容易地凝固，所以所有的成分都很重要，所以你可以留在炉子上搅拌。所以，你先想要撕碎奶酪。我甚至不确定你可以买蒙特里杰克奶酪，但是为了制作酱汁，最好最好使用新鲜切碎的奶酪，因为它更容易，造成更平滑的奶油纹理。
我也强烈推荐使用新鲜磨碎的帕玛森奶酪。我最喜欢的是帕尔马干酪。你可以在当地杂货店的所有特色奶酪附近找到它。它通常被切成任意形状的楔形，用塑料包装，然后由商店贴上标签。可以在冰箱里保存几个月皮可以用来做汤调味就像我的意大利蔬菜汤．
奶酪酱首先要融化黄油，然后加入等量的面粉。这叫做面粉糊，它能让酱汁变稠。黄油和面粉煮30秒后，加入牛奶/奶油，同时快速搅拌到面糊中。如果你一次全部加入液体就很难把面糊上的结块全部去掉所以记住每次只加一点。然后将酱汁煮沸，改用小火煮2分钟。一直搅拌。你没必要发疯。只要搅拌到能刮到锅底就可以了，以免凝结。最后一步是加入调味料和奶酪。奶酪需要用低火一次加一点点，你必须不停地搅拌。 Once you’ve added all the cheese, turn off the heat and continue to stir until it is smooth and the cheese is all melted.
西葫芦扇贝应该配什么?
这是一道很好的配菜，适合所有的烤肉和烤鱼。每个人都可以在这道西葫芦菜里吃到第二份蔬菜。
这道简单的芝士西葫芦扇贝是一道美味的配菜，上面有西葫芦和南瓜，涂上奶油芝士酱，你会把盘子舔干净的!
- 1/2甜洋葱切片
- 4西葫芦或西葫芦
- 2丁香大蒜剁碎
- 3.汤匙牛油划分
- 1汤匙面粉
- 1杯半奶油
- 1杯蒙特雷杰克奶酪碎
- 1/2杯帕玛森芝士碎,分裂
- 1/4茶匙盐
- 新鲜了辣椒
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预热烤箱到450度F.
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在耐热煎锅中融化2汤匙黄油。加入洋葱，煮2分钟至半透明。加入西葫芦和大蒜，煮大约6分钟，偶尔搅拌，直到几乎变软。用盐和胡椒粉调味，然后从平底锅移到盘子上(如果你的平底锅不安全的话，也可以用9x9的砂锅)。
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用中火融化锅中剩下的1汤匙黄油，加入面粉。煮30秒，然后加入奶油，一次一点，同时搅拌。烧开后，小火煮2分钟，同时搅拌，直到它开始变稠。加入蒙特雷奶酪和1/4杯帕尔马干酪，每次一点点，不断搅拌，直到融化和光滑。关火，拌入盐。
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把蔬菜放回锅里，搅拌均匀(或者把酱汁倒在9x9平底锅里的蔬菜上)。撒上剩下的帕玛森奶酪和黑胡椒。烤15分钟或直到顶部开始变成棕色。冷却10分钟后即可食用。
如果里面有奶酪，那就意味着是烤面包片。没有奶酪，就只能是扇贝，而不是两者都有。
其实不是这样的，尤其是在美国。烤面包片有一层松脆的浇头，通常是面包屑，浇上黄油酱汁。奶酪经常被添加到面包屑中，但有时也会添加到酱汁中。在法国，这取决于地区和厨师。扇贝是一种没有面包屑的芝士酱。土豆的切法也有所不同。
实际上在美国扇形意味着奶油煮熟。它传统上不包括奶酪。
卡路里是多少?
索尼有这个食谱的营养信息吗??
这些都是美味。那么煮过之后的水，有什么办法减少吗?
什么是“半和半奶油？”半月和半和奶油是我居住的两个完全不同的乳制品（美国中西部）。
你能告诉我们营养价值吗。
我彻底享受了这一点。即使是我的女儿也不喜欢Zucchinis吃了它
你能更具体地说下西葫芦的量吗?西葫芦有各种各样的大小，所以一个更标准化的量是有帮助的。六杯?八?谢谢你！
卡路里的数量是多少？
惊人的! !
我丈夫讨厌蔬菜!!!他实际上是这个！我很惊讶!!!!
惊人的! !
这是很棒的东西!我们用生酮来代替土豆。我不关心卡路里的数量，因为味道会关心任何原因。我想用多少西葫芦和黄南瓜就用多少，奶油酱也超赞。我不加面粉，所以我只用奶油奶酪和其他奶酪。太完美了! !
这是一个很棒的食谱，很快就会做出来，里面肯定有西兰花，芦笋，菜花。我是一群过气的人，我想和你分享一份白酱。黄油融化后，加入面粉，持续搅拌约45秒到1分钟。这样可以去掉面粉的味道让面粉有一些像面粉糊一样的味道。现在把锅从火上拿开，同时加入牛奶，搅拌均匀，然后回到低火上继续搅拌，当牛奶变热时，可以把火调大，搅拌至稠，加入奶酪。是热源使它工作。对我来说，这更容易，但无论哪种方式都是一个胜利，享受聊天和谢谢这道可爱的菜!!这种方法也适用于锅肉汁盘。
这个可以冷冻吗?我要抓紧时间吃圣诞晚餐，谢谢!
这太棒了!通常不吃蔬菜的人都对我赞不绝口。我看到之前的评论说西葫芦太水了，所以我用盐腌了西葫芦，让它们放在纸巾上，直到我觉得它们已经释放了所有的水分。我在帕尔玛奶酪上加入了panko，烘烤后烤了一分钟。我忘了买奶油，所以我搅拌了半杯全脂牛奶和半杯酸奶油，效果很好!绝对会再来一次!!
我找不到这个食谱的营养表
我不知道西葫芦扇贝的营养价值。你有吗?
这道菜会不会因为西葫芦的含水量太多而变得太水了?
这是如此简单，也很好。每次服用244卡路里。我加了一些虾和瞧！晚餐
我可以使用沉重的搅打奶油而不是半/半吗？
是的。
我一定会尝尝这个看起来很好吃的。在美国中西部地区，人们可以在杂货店里买到“一半”和“一半”。谢谢你发布食谱!
这很好。我没有在平底锅中切割我的西葫芦，然后将所有其他东西混在一起并煮熟45分钟。完全爱它
切片和盐你的西葫芦，放入漏勺，让它在使用前汗水。