烤箱烤肋排

制作美味的游戏日食物并不难!这些美味的烤制排骨非常简单。它们不仅简单，而且非常美味!想找更简单的比赛日食物吗?不要错过我的一切bob 体育平台下载 ！

烘焙的肋骨

我称这些“简单的”烤制排骨为“简单的”排骨，因为它只需要几分钟的时间，然后让烤箱完成所有的工作。但事实是，如果你花几分钟准备好你的排骨，并做你自己的干摩擦，你会有一些最好的烤箱烤排骨!当超级碗正在进行，而且室外温度是4度时，这是一个很好的选择。(哇,明尼苏达州!)

如何做烤排骨

准备的肋骨

这可能是有争议的，但当我从杂货店用真空密封的袋子买排骨时，通常会有一种液体覆盖在排骨上，看起来不怎么开胃。我喜欢用冷水冲洗。

下一步是去除膜。我注意到有些肋排是没有膜的，所以一定要检查一下你的肋排。你要把肋骨拍干，然后用干的手，从一端开始，试着把膜整块地扯下来。如果它因为任何原因粘住了，你可以用刀在薄膜的边缘下帮助松开它。

干摩擦

在排骨上抹干是增加味道的最好方法之一。(是的，我知道这是有争议的!)下面的食谱是基本的，但效果很好。一个有趣的小窍门是将配方加倍或三倍，然后将其储存在香料柜中。确保它是密封的，因为你不想红糖变干和结块。

你应该用什么酱汁

我在这个星球上活得越久，我就越意识到每个人喜欢的烧烤酱口味都不一样。当我为家人做这些时，我选择了我们大多数人都喜欢的酱汁。当我为聚会或游戏日做这些时，我通常会列出选择，让人们来选择。(或者做15磅排骨，让每个架子都有不同的烧烤酱味。)

烤箱烤排骨的技巧

我想说“低和慢”，但我真的不认为3个小时是低和慢!我想我太习惯我丈夫在烟筒上做这些了，3个小时似乎快了!关键是要煮得足够久，让胶原蛋白开始分解，也就是胶原蛋白被认为“从骨头上脱落”的地方。在250°F的烤箱里烤3个小时，肉就会从骨头上脱落!

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排骨应该用低火慢炖。在大部分烹饪过程中，排骨都是间接加热的。如果你在太热的烤架上做饭，肉就会变干。

用钳子把排骨放在烤架上。用中火将两面烤30分钟。第一个小时后，将排骨移至直接中火煮20-40分钟，或直到排骨变软。

涂油的时候，一定要把排骨翻面，用选择的酱汁覆盖。

专业技巧当你开始涂酱汁的时候，要时刻注意，以防糖开始变成焦糖，甚至会很快燃烧。这就是为什么要在烹饪快结束的时候涂油。

为了检验肉是否熟透，可以用叉子刺穿肉。尖牙应该很容易滑过。你也可以稍微扭一下肋骨;你应该能感觉到它很容易脱落，但不会从肉上脱落。