香草磅蛋糕

经典的香草磅蛋糕永远不会让人失望。纯香草味用软碎屑，这是我们的最爱之一！如果你喜欢磅蛋糕，不要错过我的奶油芝士磅蛋糕那柠檬磅蛋糕,巧克力磅蛋糕！！

嫩香草磅饼

没有什么比一个干磅蛋糕更糟糕了，没有比完美潮湿的蛋糕更好的了！这个食谱有一个崩溃，即死于最纯净的美味香草味。我喜欢整个食谱中只有五种成分。

• 黄油
• 糖
• 蛋
• 面粉
• 牛奶

使用你能找到的最好的质量，因为这将有助于确保美味和完美的磅蛋糕!

我已经做了许多这种食谱的变化，发现整个牛奶工作很大，但如果你碰巧有一个干磅蛋糕，你可以做一些事情来解决这个问题：

• 使用超大鸡蛋
• 代替酪对于全牛奶......事实上，我有四个酪乳食谱在这里！！
• 确保面粉量好
• 如果您居住在更高的高度，请务必在我的时签出调整高海拔烘烤提示

如何衡量面粉

要精确测量面粉，用叉子把面粉筛到袋子里。用勺子把面粉倒入量杯(确保你用的是干测量杯!)然后用刀背把量杯调平。

你如何为英镑蛋糕准备一个锅？

我最喜欢的方法之一是使用羊皮纸要排队平底锅。这确保了你的蛋糕都不会粘在平底锅上。

到目前为止，我最喜欢准备一个Bundt Pan的方法GOOP.（作为奶奶叫它）或泛释放。食谱很简单，你可以轻松地手头保持它。我用糕点刷在大面包锅周围涂抹一件宽敞的外套。使用Goop的一个重要方面是从大面包锅中取出蛋糕。我会让蛋糕在平底锅中设置约5分钟，然后反转到冷却架上。

你也可以使用传统的黄油+面粉法，这是慷慨地破坏平底锅，然后加入约1/4杯面粉。慢慢地转动锅周围，确保面粉覆盖每个角落和裂缝。把它倒在垃圾上并摇晃过量。

你也可以使用面包师喷雾这是一种气雾剂。我更喜欢“面包师”版本(说它含有面粉)，因为它似乎对磅蛋糕效果最好。

如何判断磅蛋糕是否完成烘焙

我最喜欢的测试方法是用牙签。55分钟左右，插入牙签，然后取出。(小心点，我手上的烧伤比我愿意承认的要多。)如果你看到一些面包屑，那是好的事情，你的英镑蛋糕是烘烤的。牙签上的湿面糊意味着需要烘烤更长的时间。如果你碰巧注意到顶部是褐色的，但你的英镑蛋糕仍然需要烘烤，你可以用箔帐篷轻轻覆盖它，以确保它不会棕色

你有什么用磅蛋糕服务？

磅蛋糕可以保暖，室温，甚至美味耐寒。无论你对这个vanilla磅蛋糕做什么，我知道你喜欢它！我碰巧自己喜欢这个蛋糕，但这里有几种方法可以爵士：

• 鲜奶油- 传统的奶油，薄荷鞭打奶油在美国，就算是橘子泡过的鲜奶油也很不错
• 巧克力Ganache.(这是我最喜欢的食谱)
• 新鲜的水果-一个有趣的小技巧是把水果堆在一磅蛋糕的中间，然后在上面堆更多的水果。淋上枫糖浆，让蛋糕看起来更漂亮。
• Buttercream管道-在我的收获巧克力Bundt蛋糕
• 釉- 我们喜欢一个简单的香草釉，但柠檬等味道釉面也很漂亮
• 糖果的糖-一层软粉可以改变一个磅蛋糕