我是贝克

香草薄饼

根据以下文件提交： 曲奇饼·甜点 在…上2020年2月11日

走过饼干通道，自己动手做香草薄饼。它们看起来和你从盒子里拿出来的一样，但是如果你问我的话，它们是用新鲜的原料做的，味道更好！想知道另一种从头开始制作的曲奇食谱，试试我的软姜曲奇.

香草薄饼

香草薄饼或糖薄饼已有100多年的历史。他们是最常用的香蕉布丁食谱，如我的终极香蕉布丁配方，但也很有趣，可以用来做面包皮或只是小吃！你可以用各种各样的方法来使用香草薄饼（或者现在称之为尼拉薄饼），很高兴能有一个制作这种受欢迎饼干的食谱。

别在这里！

一碗自制香草薄饼

香草薄饼食谱

有了所有的加工食品和零食，可以选择从头开始制作我们最喜欢的零食，这让人耳目一新。另外，你知道自制的香草薄饼中不会有人工成分。

配料（完整配方如下）

  • 面粉
  • 发酵粉
  • 犹太盐
  • 無鹽奶油
  • 砂糖
  • 鸡蛋-鸡蛋没了？没问题。试试我的一个鸡蛋替代品为了这个食谱！
  • 香草精
  • 全脂牛奶

平底锅上自制香草薄饼的俯视图

如何制作香草薄饼

只要一个搅拌机和一张羊皮纸衬里的烤纸，你就可以在短时间内做出一些有趣的饼干！当然，您还需要将烤箱预热到350°F。

  1. 在一个中等的碗里，把面粉、烤粉和盐筛在一起。把这个碗放在一边。
  2. 在立式搅拌机的碗中，用中速将黄油和糖搅拌在一起至少两分钟，根据需要将两边刮掉。（如果您没有立式搅拌机，也可以使用手持式搅拌机制作此配方。）
  3. 接下来，将鸡蛋、香草和牛奶加入立式搅拌碗中，搅拌这些成分约30秒。
  4. 然后，加入面粉混合物，轻轻搅拌，直到所有成分完全混合。
  5. 将面糊冷却10-15分钟。（你也可以利用这段时间冷静一下！）
  6. 用1/2茶匙舀出面糊，放在烤盘上。将每一块垫块分开约一英寸。
  7. 烘烤晶圆12-15分钟，或直到金黄色。
  8. 待饼干冷却后再上桌。

手工将自制香草薄饼蘸入牛奶中

如何储存香草华夫饼干

如果你想在室温下保存香草晶圆，一定要把它们保存在一个气密的容器里。它们将持续五天。冻结它们是另一种选择。把它们放在一个有拉链的塑料袋里，确保在袋子上写上日期。晶圆在冰箱里可以保存一个月。

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4.84从…起12投票
印刷品
香草薄饼
准备时间
15 分钟
烹饪时间
15 分钟
冷冻面糊
15 分钟
总时间
45 分钟

走过一盒香草华夫饼干，自己做一盒，作为点心或用你最喜欢的食谱享用！

课程： 开胃菜、甜点、点心
烹饪： 美国人
关键词： 香草薄饼
一份:70 薄饼
卡路里:29 千卡
作者:Amanda Rettke--www.ytruite.net
成分
  • 1 1/2杯子通用面粉
  • 3/4茶匙发酵粉
  • 1/2茶匙犹太盐
  • 1/2杯子不加盐的黄油，室温
  • 1/2杯子糖果店的糖
  • 1/4杯子砂糖
  • 1.大的鸡蛋室温
  • 1.汤匙香草精
  • 1.汤匙全脂牛奶
说明书

  1. 将烤箱预热至350°F。

  2. 在一个中等大小的碗中，将面粉、发酵粉和盐筛在一起。放在一边。

  3. 在立式搅拌机的碗中，将黄油、糖果糖和砂糖以中速搅拌至少2分钟，根据需要刮掉侧面。

  4. 加入鸡蛋、香草和牛奶，搅拌至光滑蓬松（约30秒）。

  5. 加入面粉混合物，轻轻搅拌，直到完全混合。

  6. 将面糊冷却10-15分钟。

  7. 将1/2茶匙大小的面糊（约1英寸间距）舀到内衬羊皮纸的烤盘上。

  8. 烘烤12-15分钟，在烘烤过程中旋转一半。饼干是金棕色的。

  9. 在食用前让其完全冷却。

满足阿曼达·雷特克

阿曼达·雷特克是《我是面包师》的创作者，也是《惊喜蛋糕：每种场合的惊喜蛋糕》的畅销书作者——里面都有一些额外的东西。在她15多年的博客生涯中，她曾在美食网、纽约时报、洛杉矶时报、乡村生活杂志、，《人物》杂志、伊壁鸠鲁、新娘、浪漫之家、生活：美丽、出版商周刊、每日邮报、明星论坛报、环球邮报、DailyCandy、YumSugar、Knot、Kitchn和Parade等等。

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配方评级




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评论

  • 帕姆 说：

    我绝对喜欢这些。我迫不及待地想得到制作它们的原料。你做了那么多我最喜欢的食谱。你太棒了❤️❤️

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  • 米歇尔 说：

    29卡的份量是多少。谢谢

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  • 玛丽·哈里斯 说：

    “旋转”饼干是什么意思。翻转？旋转烤盘？或

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  • 凯西 说：

    我喜欢烤你的食谱，它们很有创意，美味可口。

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  • 露辛达 说：

    谢谢你的食谱。太棒了。

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  • 蜜蜂 说：

    我刚刚找到了我爱的这封信！塔尼斯！❤他们

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  • 丽莎 说：

    旋转cookie表

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  • JRoberts 说：

    我看了很多不同的食谱，很高兴我选择了这个。
    像香草薄饼一样膨胀。在我的南方香蕉布丁中，一切都是从零开始的。

    正在寻找尼拉威化饼干的配方，就是这个。

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  • 艾米 说：

    这太棒了！！！作为一个业余面包师，我能问一下，烤箱上的加热设置是否应该只是顶部和底部加热，而没有对流风扇？

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    • 阿曼达·雷特克 说：

      我会用烤箱的中间架子。

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  • 吉尔 说：

    我的想法没有变平？我只冷藏了10分钟。

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    • 阿曼达·雷特克 说：

      有几个因素可能导致这种情况：烤箱温度不准确，面团不够冷，平底锅很黑（为了以防万一，我总是用羊皮纸划线），或者小苏打不新鲜。如果这是一个持久的问题，你可以在烘焙之前将它们稍微展平。

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  • 詹妮弗·亨德森 说：

    这些香草薄饼放在我自制的香蕉布丁里很好吃。非常感谢。

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  • 华盛顿女士 说：

    在这个食谱中，你使用1/2杯糖粉。然而，在《终极香蕉布丁》一文中，曲奇食谱上说要用1/4杯糖粉。是哪一个？

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    • 伊丽莎白·基尼 说：

      太棒了，华盛顿女士！它是1/2杯，就像原来的香草晶圆配方一样。我在终极香蕉贴子中更新了金额。

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  • 面包师 说：

    这个配方大约能在1/2茶匙中产生多少饼干。多洛普斯？

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    • 伊丽莎白·基尼 说：

      嗨，面包师！我和iambaker一起工作，很乐意帮助解决问题。用这个食谱你会得到大约70块饼干。尽情享受，祝你度过愉快的一天！

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  • 梅丽莎 说：

    在你的一次回复中，你说做的不是新鲜的小苏打，配方要求的小苏打粉我放错配料了吗？

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    • 阿曼达·雷特克 说：

      不，我可能在评论部分说错了。写的食谱是正确的。

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  • 辛迪杨 说：

    这个食谱非常简单。你解释了所有需要知道的事情，省略了一大堆事实和描述，为了制作出优秀的晶圆，我不必浪费时间。非常感谢你。

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  • 黛安·福格勒 说：

    请在您的食谱上添加营养信息。我有一个1型糖尿病孙子和碳水化合物等将是有益的。需要更多低碳水化合物的食物，选择糖替代品。

    在任何帖子中，糖尿病患者的品种都不多。

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    • 阿曼达·雷特克 说：

      嗨，黛安！谢谢你的反馈。我的食谱不是为糖尿病患者设计的，因为我不是注册医生或营养师，所以我不愿意在这方面指导人们。如果您需要比我提供的更详细的信息，您可以随时将配方弹出到营养信息应用程序中。谢谢

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  • 纳尼* 说：

    这个食谱太棒了！！很容易理解，饼干也很好吃！我用这些饼干做香蕉布丁，我喜欢它胜过我通常用的饼干。

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  • Althea W 说：

    它们很好，但很小，没有按照食谱进行大量传播。第二批我稍微展平，随后的几批我做得更大。味道很好，不太甜；我相信我的家人和朋友也会喜欢的！！

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  • 安吉 说：

    你好，我想知道我能不能加可可粉。我丈夫喜欢巧克力饼干，不吃薯条，而且很难找到好的食谱。谢谢

    PS无论如何都会尝试香草口味。

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    • 阿曼达·雷特克 说：

      嗨，安吉-我还没有用可可粉测试过，所以我不能建议用量。如果你尝试过，让我知道你的想法！

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  • 谢伊 说：

    我刚做了这些饼干，它们很好吃，很容易做。我做了一个小香蕉布丁。谢谢分享食谱！

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  • 贝弗莉·史密斯 说：

    我在谷歌上找了一个菜谱，试了前3个，非常失望。这些饼干味道不好，而且散开了，看起来一点也不像威化饼干。然后我尝试了你的，最后，一个完美的自制晶圆！你的食谱真的是最好的，谢谢你。我希望每个人都能先试试你的。

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  • 贝弗 说：

    听起来很好吃，我打算早上做。
    Bev澳大利亚

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  • 苏西 说：

    你用什么做1/2茶匙的勺子？面团留在我的测量勺里！谢谢

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  • 桑迪布 说：

    她指的是旋转盘子，而不是单个的饼干。通常这样做是为了得到均匀的烘焙效果。

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  • 罗莎娜 说：

    食谱太棒了！！！谢谢

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    • 如图所示
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