蛋替代品

我喜欢我的最爱糖饼干食谱并替换了4种常见的鸡蛋替代品，看看哪一种在质地、味道、食材可及性和总体满意度方面效果最好。在做了这个食谱5次之后，我发现每个食谱都有优点和缺点!你可能会惊讶于哪一个赢得了整体满意度测试!

蛋替代品

你准备好多少次制作食谱并意识到你缺少一个成分？！？这绝对令人沮丧，特别是如果你实际上开始混合其他成分！而且，现在，跑到商店并抓住十几个鸡蛋可能更难。另外，它们越来越贵。所以，我以为我会尝试使用你手头的成分替代鸡蛋。

把它固定在这里！

我的基地是我的阿米什糖曲奇食谱，您将在下面找到的。唯一的成分是我替代的是鸡蛋。

对于每次替换，我会让你知道用来代替鸡蛋的配料的数量。我也会根据我们的科学(不是真的)五星(⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️） 规模。

亚麻籽

亚麻籽有很多营养素，可以对我们的身体有益。它装有抗氧化剂，还可以帮助降低胆固醇并帮助心脏健康。请记住，在用亚麻籽烘烤之前，您需要在水中浸泡约5分钟。这有助于获得亚麻籽的最营养价值。

蛋替代品：1个大鸡蛋= 1汤匙亚麻仁+ 2汤匙水(浸泡亚麻仁5分钟)

总体满意度：⭐️⭐️⭐️

质地：饼干仍然很亮且通风

味道:亚麻籽是明显的，含有略微坚果的风味。

适用于成分：亚麻籽相当便宜，而且保质期很长。不过，你通常只能在杂货店里买到，而且没有多少人在家里吃。

香蕉

花了很多次，香蕉就坐在柜台上，吃得太成熟了。但是，您是否知道除了使用成熟的香蕉面包外面还有另一种选择吗？它实际上可以用作蛋替代品。所以，捣碎一个香蕉，把它放在良好的用途！

蛋替代品：1个大鸡蛋= 1/4杯香蕉泥

总体满意度：⭐️⭐️⭐️

质地：纹理与糖饼干一致，但不要让你看起来满意。没有办法隐藏香蕉味道。

味道:这个饼干中有一种独特的香蕉风味，所以它绝对是原始的最远的地方（味道）。

适用于成分：香蕉的保质期并不长，但它们可以冷冻起来以后使用。此外，它们在大多数杂货店和加油站都很容易找到。

Seltzer水（碳酸水）

你可以用任何一种碳酸水来代替(苏打水、苏打水、苏打水等)。只是要确保这不是加味的苏打水——我们没有做过口味测试!但是，也许柠檬苏打水会给你的糖饼干带来一点柠檬味。如果你尝试了，请告诉我!

蛋替代品：1大蛋= 1/4杯碳酸水

整体满意度:⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️

质地：饼干是轻盈蓬松的，与原来非常一致。

味道:这是品尝测试的“赢家”之一。它与最初的糖曲奇食谱非常一致。

适用于成分：你可以在加油站、杂货店找到碳酸水，如果人们家里有一台碳酸水机，也可以找到碳酸水。

烘焙粉，油和水合组合

大多数人身边都有泡打粉、油和水，所以这可能是食谱中最容易找到的替代鸡蛋的食物了。

蛋替代品：1个大鸡蛋= 2汤匙水+ 2茶匙泡打粉+ 1茶匙油

整体满意度:⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️

质地：这批饼干没有像原始配方一样起来，但它仍然作为最爱之一。

味道:这种口味比原来的甜饼有一点丹宁的味道，但在我们的口味测试中，它仍然是一个受欢迎的选择。

适用于成分：大多数人的橱柜里都有泡打粉。另外，你可以在大多数商店买到它，而且它的保质期很长。

一旦你尝试了一个或两个（或全部）蛋替换，我想知道你的想法！你最喜欢的是什么？你是否能够“欺骗”任何人认为饼干使用原始食谱（用鸡蛋）吗？您的未来烘焙食谱会替代什么？