走过饼干通道,从头开始做你自己的香草薄饼。它们看起来和你从盒子里拿的一样,但是用新鲜的食材做的,如果你问我的话,味道更好!想要另一个饼干食谱,试试我的柔软的姜饼.
香草晶片
香草威化饼或糖威化饼已经有100多年的历史了。它们最常用在香蕉布丁食谱中,比如我的终极香蕉布丁食谱,但也可以用来做面包皮或零食!有了各种各样的香草威化饼(现在叫尼拉威化饼)的制作方法,能有一份这种流行饼干的食谱是很不错的。
香草晶片的配方
有这么多加工食品和零食,能从头开始做我们喜欢的零食真是令人耳目一新。另外,你知道自制的香草华夫饼里是没有人工成分的。
配料(完整食谱如下)
- 面粉
- 泡打粉
- 粗盐
- 无盐黄油
- 砂糖
- 鸡蛋- - - - - -鸡蛋?没有问题。试试我的蛋的代替品这道菜!
- 香草精
- 全脂牛奶
如何制作香草威化饼
只需要一个搅拌机和一个羊皮纸衬里的烤盘,你就可以很快做出一些有趣的饼干了!当然,你还需要把烤箱预热到350华氏度。
- 在一个中等大小的碗里,筛面粉,发酵粉和盐。把这个碗放在一边。
- 在搅拌机的碗里,把黄油和糖以中速搅拌至少两分钟,需要的时候刮下来。(如果你没有立式搅拌机,也可以用手持搅拌机来搅拌。)
- 接下来,把鸡蛋、香草精和牛奶倒入搅拌碗中,搅拌30秒左右。
- 然后,加入面粉混合物,用低火搅拌,直到所有配料完全混合。
- 将面糊冷却10-15分钟。(这段时间你也可以放松一下!)
- 用半茶匙舀出糊状物,放在烤盘上。每一团的间距约为一英寸。
- 烤12-15分钟,或者烤至金黄色。
- 让饼干冷却后再端上桌。
如何储存香草威化饼
如果你想在室温下保存香草威化饼,一定要把它们放在密封的容器里。它们将持续五天之久。冷冻是另一种选择。把它们放在一个有拉链的塑料袋里,记得在袋子上写上日期。华夫饼在冰箱里可以保存一个月。
想要更多的饼干食谱?
走过香草威化饼的盒子,自己做一份零食或用你最喜欢的食谱来享用吧!
- 1 1/2杯中筋面粉
- 3/4茶匙泡打粉
- 1/2茶匙粗盐
- 1/2杯无盐黄油,室温
- 1/2杯细砂糖
- 1/4杯砂糖
- 1大鸡蛋,室温
- 1汤匙香草精
- 1汤匙全脂牛奶
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预热烤箱至350华氏度。
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在一个中等大小的碗里,筛面粉,发酵粉和盐。备用。
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将黄油、细砂糖和砂糖放入搅拌盆中,中速搅拌至少2分钟,必要时将其刮下。
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加入鸡蛋、香草精和牛奶,搅拌至顺滑蓬松(约30秒)。
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加入面粉混合物,低火搅拌至完全混合。
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将面糊冷却10-15分钟。
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舀1/2茶匙大小的面糊(间隔约1英寸)到铺有羊皮纸的烤盘上。
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烘烤12-15分钟,中途旋转。饼干会变成金黄色。
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待其完全冷却后再食用。
我真的很喜欢这个食谱,让我想起了我在那里的童年。谢谢分享
这些结果很完美!谢谢你的食谱!
我的没有散开。他们呆在一个球里。我做错了什么?
嗨,珍妮特!我和iambaker一起工作,我很乐意帮助大家解答问题。一定要把面粉量得准确。此外,黄油可能太冷了;确保是在室温下。另一个因素可能是烤箱温度。用烤箱温度计检查一下,确保烤箱处于设定温度。我希望这对你有所帮助,祝你有愉快的一天!
你好,我想为我和孩子们尝试一下这个。但我只有一个问题,你在中途要旋转什么?对不起,我是新手…谢谢你!
嗨,范教授!我和iambaker一起工作,我很乐意帮助大家解答问题。在烘烤过程中旋转烤盘,以确保所有的饼干都烤得均匀。我希望这对你有所帮助,祝你有一个精彩的一天!
使用2%的牛奶会改变最终结果吗?
这个食谱太棒了,微微抖动,让品尝者印象深刻。
这些都是美味的。我完全按照说明(室温鸡蛋和黄油)做了。然而,就像另一位评论者提到的,我的形状保持不变,就像小香草威化饼。它们配上香蕉布丁仍然很好吃,但我们不是我想要的脆饼。
我上一篇评论说得有点太早了。对于第二批饼干,我把每个饼干上的面团切成两半,把它们压成大约1/4″高的圆饼。然后把它们轻轻压在勺子里,让它们变成“威化”的形状。出来的时候又脆又好吃。
这对无谷蛋白面粉有用吗?
嗨,Ayleen !我和iambaker一起工作,我很乐意帮助大家解答问题。我们还没有尝试过这种无谷蛋白面粉的配方,所以我不能说它的有效性。请让我们知道,如果你尝试它和如何晶圆。祝你有美好的一天!
这些都是惊人的!我一直在找香草威化饼的食谱!
我喜欢你所有的食谱,谢谢分享。我可以用它们给我儿子做饼干。愿上帝保佑你和更多的力量
这些食谱看起来很好吃