软批量巧克力饼干{video} |我是贝克

有两种巧克力在这些软批奶油芝士巧克力巧克力饼干，他们非常棒!再要一块巧克力饼干，试试我的巧克力浓咖啡饼干．

软批奶油芝士巧克力巧克力饼干

不，我并不是无意中重复了我的名字。我用了两种巧克力，巧克力和白巧克力。我知道有些人不喜欢饼干里有白巧克力，所以如果你恰好是其中之一，那就把它们放在外面吧!你仍然会得到最柔软，最耐嚼，最巧克力的曲奇!

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软批奶油芝士巧克力巧克力曲奇食谱

这些软批巧克力曲奇饼真的名副其实!所以，拿出你的搅拌机和你需要的原料来做一批!

室温成分

室温成分非常重要。如果你在仍然冷击败黄油或奶油芝士，那么你最终会陷入困境。黄油和奶油芝士需要15-30分钟，达到室温，但如果你忘了把它拿出来，你可以做几件事来加快这个过程。

为了快速软化奶油奶酪，把它从锡箔纸中拿出来，在微波炉中加热20秒左右。
要软化黄油，把黄油切成小块。然后，让它静置几分钟。或者，把黄油棒放在一个有拉链的塑料袋里，用擀面杖把它压平一点。这将使黄油在1-2分钟内达到室温。(不要用微波炉加热黄油使其变软。)

如何制作软批量饼干

要开始烘焙这些软饼干，先将烤箱预热到350华氏度，准备三张烤盘，铺上烤盘纸。使用带桨架的搅拌机(或手持式搅拌机)，加入黄油，奶油奶酪，红糖和糖粉。高温搅拌，直到材料完全混合(2-3分钟)。

接下来，用最低的速度混合鸡蛋和香草，大约一分钟。然后，加入剩余的干原料，低火搅拌另一分钟，或直到原料完全混合。用手把巧克力块和白巧克力片折叠起来。(与巧克力片相比，我更喜欢饼干里的巧克力块。的融化ooey-gooey当使用大块巧克力时，这是一个很大的因素。)

烘烤软批饼干

最初的食谱需要冷冻的曲奇面团，但我发现我不需要这样做，因为我添加了细砂糖而不是砂糖。所以，一旦你的饼干面团混合好了，就该把饼干放进烤箱了!

用3汤匙饼干勺，把饼干面团舀到准备好的烤盘上。我在前两张烤盘上各放了8块饼干，在第三张烤盘上放了4块。用你的手或杯子底把饼干压平。添加一些额外的巧克力块或白巧克力片在顶部为巧克力奖金和可爱的展示!

这些饼干没有传播。如果你更喜欢柔软的饼干而不是更平坦的版本，请随时做到这一点！（你可以看到一个我没有平坦的饼干，你可以看到它很好地保持其形状。如果您选择该方法中心可能比压扁的饼干要嫩一点。)

烘烤饼干8-10分钟，不要让它们变成深褐色。如果曲奇饼稍微生一点，边缘略呈褐色，效果会更好。将饼干从烤箱中取出后，让它们冷却5-10分钟，然后移到冷却架上。

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书面配方是正确的，配方使用2盎司的奶油芝士。视频有错误。

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软批巧克力饼干

准备时间

10 分钟

做饭的时间

10 分钟

总时间

20. 分钟

不，不是错误印刷！这些软歇奶油奶酪巧克力巧克力饼干中有两种巧克力，它们是惊人的。惊人的。

课程：点心

菜式：美国人

关键字: 巧克力曲奇饼，曲奇饼，软批料奶油干酪巧克力巧克力曲奇饼

份：20. 饼干

卡路里：215. kcal.

作者：阿曼达Rettke——www.ytruite.net

成分

½杯(113克或1根)无盐黄油，室温
¼杯(2盎司)奶油芝士，室温
¾杯（150g）浅棕色糖，包装
¼杯细砂糖(30克)
1大的鸡蛋,室温
1汤匙McCormick香草提取物
2¼杯中筋面粉(281克)
2茶匙玉米淀粉
1茶匙小苏打
1茶匙粗盐
1杯(6盎司或170克)半甜巧克力块
1杯（6盎司或170克）白巧克力摩尔斯（芯片）

指示

预热烤箱至350华氏度。准备三张烤盘，铺上烤盘纸。
在一个带有搅拌器的碗里(你也可以使用手持搅拌器)加入黄油，奶油芝士，红糖和细砂糖。高火搅拌2-3分钟或直到原料完全混合。根据需要刮下碗的边缘。
使用混合器的最低速度，加入鸡蛋和香草并混合约1分钟。
加入面粉，玉米淀粉，小苏打和盐。然后，把搅拌器调小，搅拌大约1分钟，直到所有成分完全混合。
加入半甜巧克力块和白巧克力块，用手搅拌均匀。
使用3汤匙曲奇饼勺，铲除击球手到饼干上。我在两张床单上适合8张饼干，然后在最后的准备好的饼干上4张饼干。（20个总饼干）
用手或厨房玻璃的底部，按下饼干面团，使其在顶部不圆。（Pro提示：在顶部添加额外的热量，为美丽的饼干演示文稿！）
烘烤8-10分钟。饼干稍微低落时更好，在边缘略微棕色。保持一只闭眼，它们不会得到深棕色。
在移动到冷却架之前，允许饼干冷却5-10分钟。

食谱视频

食谱笔记

*视频显示8盎司，但这是个错误。书写的食谱是正确的。你要用2盎司的奶油芝士。

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注释

Erin @ The Spiffy Cookie 说：

我喜欢白巧克力！和奶油奶酪！我必须有这些。

朗达说：

原始食谱中使用了哪些其他巧克力？

阿曼达说：

款半甜巧克力!

回复

劳拉@劳拉的烹饪冒险说：

百胜！纹理看起来很棒！

Rinky 说：

我喜欢巧克力饼干，有你在里面加了奶酪，我已经感觉到了天堂。xD

Aayesha. 说：

当我烘烤8分钟时，我的饼干味道而驰。下一个批量我烤12分钟。他们更好。好的recpie。

凯特琳说：

这些看起来不可思议!我非常喜欢奶油芝士!这是创造这个周末与你见面，谢谢你的精彩谈话!

凯特琳说：

伟大的** ？？？？

回复

金麦克劳林说：

我必须使用玉米淀粉吗？有没有替代？我的丈夫对玉米过敏！他们看起来很棒，我想制作它们！

阿曼达说：

你可以省略。

回复

珍妮说：

对于高海拔有什么改进吗?

黛博拉说：

你可以在食谱中用箭根代替玉米淀粉。

丹尼尔赢Emond 说：

亲爱的阿曼达。
57年来我一直在做饼干，这些饼干是我做过的最好的饼干。谢谢你的关心。你是我最喜欢的面包师。

阿曼达说：

<3

回复

arna. 说：

这些可以冷冻吗?

Kelsey Gordon. 说：

想知道你能不能把它们冷冻起来。要么把面团冻起来，要么把烤好的饼干冻起来?有什么建议吗?

富兰克林L转向说：

视频显示了一盒8盎司的奶油芝士，但是食谱要求2盎司的芝士。

这是什么？

阿曼达说：

始终遵循书面食谱。

回复

南希霍普金斯说：

我喜欢你的食谱。你让他们看起来很容易，我想让他们全部。

嘉里说：

在视频中，你把整个奶油奶酪放在碗里，但食谱说2oz。我想制作这些，但我很困惑。谢谢

西尔维娅一个Opinker 说：

为什么你使用一块奶油芝士的视频，你说跟随书面食谱，这意味着1/4杯奶油芝士。哪一个？？？？

回复
- 阿曼达说：
  
  只是遵循书面食谱。
  
  回复

CoraLee科利斯说：

我可以做两份吗?20是不够的!!

帕特说：

听起来很赞！！

四月kelley. 说：

我能不加巧克力而加蔓越莓干吗?

阿曼达说：

确定。

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Sherri L Mertz. 说：

这些饼干棒极了。然而，我用了2汤匙。一勺饼干只做了16块，所以我不知道你怎么用3汤匙就做了20块。我照着食谱做的

萨曼莎说：

我最喜欢的新饼干。我试过原来的食谱，我更喜欢这个。

卡罗尔泰勒说：

为什么视频里说要放一整块奶油芝士，而配方只需要2盎司，1/4杯。谢谢你！

珍妮特尼尔森说：

我用无谷蛋白面粉有关系吗?是否需要做任何修改或调整?

希望说：

好吧，所以我没有按照写好的食谱。我用了一整块奶油芝士，结果很好吃。

劳拉说：

我完全跟随书面的食谱，它们超级干燥。我做错了什么？

Kristine M Veselinovic 说：

amazeballs。本周末批量批次。添加了1杯糖免费碎片（感觉少有罪） - 所有其他的成分都是双倍的。这是我的新手巧克力曲奇饼。有史以来最好的。只是虚幻。所以很好。谢谢你的分享！