芝士蛋糕巧克力饼干带我的巧克力饼干食谱如果我自己这么说,以新的完美水平。不仅有一个柔软和耐嚼的饼干,而且甜蜜的奶油芝士中心将这些饼干在顶部好,完美的小吃或甜点。来自我的孩子的纸条:他们说这是最好的妈妈曾经做过的。老公说它在他的顶级列表中的5个饼干中......并且没有其他巧克力曲奇饼饼干!
芝士蛋糕酿巧克力饼干
没有什么比咬到温暖的巧克力曲奇饼,让我开心。想象一下,我的喜悦烧成了奶油芝士中心的巧克力饼干后!是的,我现在超级开心了!充满了甜蜜的奶油中心,组合只是有道理,是如此美味。它几乎就像你在一个中得到两颗甜点。我可以处理这个!
芝士蛋糕酿巧克力饼干食谱
我唯一的加入我原来的巧克力饼干是加入奶油芝士中心。这就像里面的惊喜,我的意思是一个好的惊喜!
饼干成分
- 蛋糕粉- 如果你没有蛋糕面粉,你可以用我自己这里的食谱。这是一个拿一杯通用面粉的问题,减去2汤匙,应该用玉米淀粉所取代。
- 面粉
- 小苏打
- 发酵粉
- 无盐的黄油-室内温度
- 盐
- 砂糖
- 浅棕色糖
- 蛋-Farm新鲜是最好的,烘焙室温。出鸡蛋?没问题。尝试我的一个蛋替代品对于这个配方!
- 香草精
- 巧克力片或块
填充成分
- 奶油乳酪-室内温度
- 糖果糖
如何制作芝士蛋糕填充巧克力饼干
年复一年的巧克力曲奇饼被世界各地的人民最受欢迎。富有巧克力含有完美巧克力的富含肥料的面团有一些神奇的东西。它不仅味道令人惊叹,但它经常带我们回到童年的美好回忆。现在,让我们通过添加奶油芝士中心来迈出一个缺口。(我可以将你的嘴里浇水......)诀窍是确保饼干面团密封在奶油芝士中心。
一旦你制作了饼干面团,将冰箱冷却几个小时或冻结它一小时。当您准备烘烤饼干时,取出它,确保将面团达到室温。同时,将烤箱预热至350°F并将奶油芝士和糖果糖混合在一个小碗中。面团在室温下,每次曲奇饼服用1/4杯冰淇淋勺面团,对每个勺子重复以下内容:
- 将每个勺子分成两半。
- 将面团的一半压平到制备的烤盘上。
- 将茶匙奶油混合物滴入面团的中心。
- 将另一半面团放在奶油芝士的顶部。
- 将一半封装在一起以保持奶油芝士在中心,但这是棘手的部分......一定要形成曲棍球冰球形状,或金枪鱼可以塑造,带面团,所以边缘在烘烤饼干时不会燃烧。
- 用其他曲奇饼面团重复。您应该能够获得14-16个由此配方制成的饼干。烘烤15-17分钟,让他们在沉迷于你最喜欢的巧克力芯片曲奇的新版本之前。
你能提前制作这些饼干吗?
是的!您有几个选项可以通过这些饼干提前提前。您可以在冰箱中制作饼干面团,最长3天。您可以在使用前冻结奶油芝士混合物3天。如果您希望组装饼干,那也可以工作!只需遵循指示即可烘烤饼干并冻结长达3个月!
务必让他们在烘烤之前恢复室温。一旦烘烤,将饼干存放在覆盖的容器中以使它们新鲜三天。如果你冷藏烤的饼干,它们很好一周。但是,我警告你......一旦你把这些饼干放出来,他们将在你必须担心存放它们之前离开。
寻找更多的饼干食谱?
芝士蛋糕巧克力饼干是一个完美的巧克力饼干,装满了奶油芝士中心。
- 1 2/3杯(208克)蛋糕面粉
- 1 2/3杯(208克)面粉
- 1 1/4茶匙小苏打
- 1 1/2茶匙发酵粉
- 1 1/4杯(284g)无盐黄油,室内温度
- 1 1/2茶匙粗盐
- 1杯子(200g)砂糖
- 1 1/4杯(10盎司或225克)包装浅棕色糖
- 2大蛋,室内温度
- 2茶匙麦考克香草提取物
- 16.盎司(约3杯)巧克力芯片
- 8.盎司奶油乳酪,室内温度
- 1/4杯子糖果糖
-
将面粉,小苏打,烘焙粉和盐放入碗中并放在一边。
-
使用带有桨式附件,奶油黄油和糖的搅拌机直至光和蓬松,3至5分钟。
-
减少速度并一次加蛋,然后添加香草。
-
慢慢加入干成分,混合直至刚刚结合。
-
用手折叠在巧克力芯片中。冷冻面团4小时或冻结一小时。
-
准备好烘烤,预热烤箱到350°F。从冰箱或冰箱中取出面团,然后达到室温。
-
在中碗中,打败奶油芝士,直到光滑。添加糖果糖和击败直到合并得很好。
-
为每个饼干舀1/4杯面团,每次分成两半。
-
戴上茶匙(有时我使用更多!)奶油芝士填充每个饼干的下半部分。
-
通过填充层层层上每个饼干的顶部,密封边缘。保持饼干更多的曲棍球冰球形状,因此密封边缘不会在烘烤时变得太薄和燃烧。
-
烘烤15-17分钟。饼干不应该在上面看起来有光泽(湿)。
-
凉架凉爽。
饼干可以组装,冷藏,带回室温并烘烤?我一直以为寒冷的面团帮助融合口味,而是从蔓延中保持面团。不了解为什么面团带回室温。渴望制作这些
出色的味道尤其直接出烤箱!我使用了普通面粉。我放入两杯巧克力芯片。我没有冷藏或冻结。我用食品级橡胶手套,测量了第一季度杯,然后估计。我踩到了四分之一杯的上半场,然后我穿上奶油芝士,然后将碎片压扁顶部。仔细按下两侧。劳动密集型饼干,但是特别场合它是值得的。
难道你不吃东西有任何营养信息吗?如果我无法确定我偷偷摸摸的东西,我怎么样潜行一个人?我可以逃脱两个?