巧克力抑郁蛋糕

巧克力抑郁蛋糕是一种不加牛奶、鸡蛋或黄油的湿蛋糕。它的顶部有一层奶油巧克力糖霜，是蛋糕上的“糖霜”!想要另一种美味，试试我的黑巧克力蛋糕配奶油核桃糖霜．

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抑郁症巧克力蛋糕

抑郁蛋糕，又名古怪蛋糕或战争蛋糕起源于大萧条时期。这是一种没有牛奶、鸡蛋或黄油的蛋糕。这些都是在大萧条时期和战争时期很难得到的东西。但是，仅仅因为时世艰难并不意味着我们不值得偶尔来一顿甜食或甜点。

这款巧克力抑郁蛋糕仍然充满巧克力味，美味可口!另外，我还加了一层巧克力糖霜，只需要一分钟就能粘在一起。糖霜包括黄油和牛奶，但这只是蛋糕的额外福利。

巧克力酥饼配巧克力糖霜配方

同样，这个食谱也包括巧克力糖霜食谱。但是，如果你的饮食中没有乳制品，你可以随意做蛋糕。不管怎样，结果都是美味的选择!

巧克力蛋糕配料(完整配方如下)

• 面粉
• 糖
• 可可粉
• 盐
• 小苏打
• 香草精
• 白醋——这是一种重要的原料，因为它与小苏打发生反应，使蛋糕发酵。
• 植物油
• 水

结霜的成分

• 无盐黄油
• 不加糖的可可粉
• 蜂蜜
• 香草精
• 细砂糖
• 全脂牛奶

如何制作巧克力抑郁蛋糕

只需要一些简单的原料和一个碗，你就可以在大约30分钟内烤好巧克力蛋糕了!此外，在烘焙蛋糕的时候，你可以在蛋糕上涂上一层甜巧克力糖霜。如果你问我，我觉得这两笔交易都很“甜蜜”。把烤箱预热到350华氏度，拿出一个大碗。

要做巧克力蛋糕，把面粉、糖、可可粉、盐和小苏打混合，搅拌在一起。接下来，把湿的原料——香草、醋、油和水加入碗里的干原料中。用搅拌器或抹刀搅拌。把蛋糕糊倒进抹了油的锅里8×8英寸的烤盘．把蛋糕烤30-35分钟。当你取出一根牙签，上面有一些碎屑，但没有湿面糊时，你就知道蛋糕完成了。蛋糕烤着的时候，做巧克力糖霜。

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如何制作巧克力糖霜

这种巧克力糖霜不会被认为是“抑郁糖霜”，因为我在食谱中使用了黄油和牛奶。但是，如果你身边有这些，我鼓励你尝试一下。大约一分钟就能做好，是巧克力蛋糕的完美补充。其实是我用在我的巧克力蛋糕的食谱也知道它会给蛋糕的味道带来同样的好处。它很软，但在坐着之后会有轻微的“外皮”。质地和稠度自然纯净。

巧克力蛋糕能冷冻吗?

你当然可以把蛋糕冷冻起来，但我建议等到它融化后再加巧克力糖霜。

如果你在做巧克力蛋糕的当天就把它放进冰箱，它会冻得很好。确保它是完全冷却在准备放进冰箱之前。

以下是我的做法:

让蛋糕在锅里完全冷却。在蛋糕上放一层塑料，然后在上面放一个切菜板或冷却架。把蛋糕翻过来。用塑料包裹住蛋糕的边缘，然后再放入另一大块，在不压碎蛋糕的情况下尽可能紧紧地包裹起来。确保没有蛋糕暴露在冷冻室，因为这会导致冷冻室烧伤。现在用锡箔纸把它包起来。在蛋糕上贴上标签并写上日期。蛋糕可以冰冻1个月，3个月就可以了。

要解冻蛋糕，把它从冰箱里拿出来放在柜台上。大约30分钟后，去掉铝箔纸和底部的保鲜膜。把蛋糕放在一个大浅盘上，翻转过来，让它现在是正面朝上的。在室温下2-3小时后完全解冻。准备好你的巧克力糖霜就可以享用了!

抑郁蛋糕可以做成纸杯蛋糕吗?

是的!将蛋糕糊倒入松饼烤盘中，将每杯倒入3/4满。在350华氏度下烘烤15-20分钟，用牙签检查是否熟透。取出的牙签应该是干净的，但是一些面包屑(不是湿面糊)是可以的。

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