这些焦糖巧克力棒严肃地令人惊讶。一层焦糖酱完全夹在最好的巧克力芯片饼干之间......这只是简单的惊人！如果你喜欢巧克力芯片，不要错过我最好的巧克力片饼干，巧克力片芝士蛋糕棒， 和小猪馅饼甜点！
焦糖巧克力棒
在巧克力曲奇中加入焦糖的概念已经存在了很长一段时间。我记得我的MIL 15年前为我(当时的男朋友!)丈夫和我做了这些。所以这没什么新鲜的!我只是简单地改变了食谱，使用我的巧克力饼干食谱，并简化了焦糖酱。最终的结果是相当惊人的。家里的每个人都称赞这些巧克力棒是多么完美，孩子们已经把它们作为学校午餐了!
给这些酒吧一个小建议，准备好收拾吧。把曲奇饼铺在抹了油的平底锅底部(即使上面铺了羊皮纸或锡纸)，也会弄得一团糟。你也可以试着在把饼干面团平铺一层之前，用手指蘸面粉，或者用一个涂过油或沾过面粉的大抹刀。不管我怎么做，最后我总是用手。
如何制作焦糖酱
酱汁有2种成分;焦糖和蒸发的牛奶。我还使用了半个半，重搅打的奶油和整个牛奶来代替蒸发的牛奶，发现它们也可以工作。
简单地将焦糖放入麦克饼中，通过中加热并搅拌直至焦糖熔化并掺入蒸发的牛奶。这需要5-10分钟。一旦酱汁奶油，将其光滑从热量中取出。
从刮毛焦糖酱
如果你想完全从零开始做酱汁，这里有一个简单的食谱。
成分
- 一杯红糖
- 1/2贴黄油
- 1/4杯全脂牛奶
- 1茶匙香草提取物（可选）
指示
将红糖，黄油和牛奶带到温柔的煮沸（中等高温）并煮至加厚，约1-2分钟。从热量中取出;添加香草提取物。搅拌均匀，允许冷却5分钟，然后加入饼干杆。
为了使咸焦糖酱，加入1茶匙的餐盐或更多的味道。小心，你在品尝品尝品尝时不要燃烧自己！
巧克力片焦糖棒的变体
试着加入牛奶巧克力而不是半甜的。甚至是白巧克力片。(这是一个非常甜的组合，我建议用咸焦糖来抵消甜味。)
在上面撒上海盐或盐片。根据食物的大小(和味道!)有些盐的浓度很低。我不建议用食盐来做这个。
试着把它做成2层!准备好巧克力曲奇饼面团，将其压入9×13烤盘，烤18-23分钟。烤焦糖的时候准备好。当饼干做好后，在上面淋上焦糖酱，然后撒上一些海盐。允许酒吧达到室温并提供服务!
这些巧克力棒比较容易制作和烘烤。它们可以成为和孩子们一起制造回忆的有趣方式，也可以成为学校烘焙义卖中最受欢迎的物品。无论你在哪里分享它们，人们都会感激你，可能还会向你要食谱!
这些酒吧会毁了你的其他酒吧。他们是黄油巧克力曲奇和丰富的焦糖的完美结合!
- 1杯(2根或226g)黄油，室温
- 1 1/2杯(300克)红糖
- 1茶匙香草
- 2大的蛋,室温
- 2 1/4杯（282g）通用面粉
- 1茶匙小苏打
- 1茶匙盐
- 2杯半甜巧克力热味
- 5盎司炼乳
- 1包裹（11盎司）焦糖钻头或包裹焦糖（如果使用包裹的焦糖，请务必打开）
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热烤箱至350°F。
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加入黄油，红糖和香草到一个大碗，用手持式搅拌机，奶油成分，直到它们打火机和蓬松。加入鸡蛋，搅拌良好。
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加入面粉、小苏打和盐，慢慢搅拌直到完全混合。我通常会把我的巧克力块直接加到饼干面团里，然后用手持搅拌器搅拌，但你也可以用手搅拌。
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在一个准备好的8x12或9x13的烤盘里，把一半的饼干面团压下去。试着画一个均匀的图层。把剩下的饼干面团放在一边。
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烘烤10分钟。虽然饼干酒吧正在烘烤，准备焦糖。
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在平底锅中，用中火加入淡牛奶和焦糖块。经常搅拌约8分钟，或直到焦糖融化和炼乳完全融入。熄火。
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小心地将饼干从烤箱中取出，放在耐热安全的表面上。
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将焦糖酱倒在酒吧上，确保将其纳入每个角落和裂缝。
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小心地把剩下的饼干面团压扁放在热焦糖上。我发现最好是拿起一小把，在手里压平，然后直接放在焦糖上面。把剩下的饼干面团都这样做。如果有焦糖露出来也可以。
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再烤15-18分钟，或者直到焦糖冒泡，饼干变成金黄色。
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让巧克力棒冷却到室温，然后切好端上餐桌。
食谱视频
我们经常吃这些热的——刚出炉的——配着冰淇淋吃。
使用勺子，从平底锅中取出一部分（它们将被撕裂，并且崩溃 - 这是一件好事）和放入碗中。顶部有冰淇淋，如果你想要的话，更多焦糖，并服务。
这些看起来很棒，我打算很快就做。只是一个提示。我曾经在一家专业的面包房工作，把我们的巧克力曲奇手工做成完美的6英寸圆。把面团放在锅里之前，关键是要把手弄湿。只是潮湿，没有滴水。这样面团就不会粘在你手上了!
谢谢你！
你的焦糖酒吧看起来像绝对的ooey-gooey美味！期待尽快尝试