意粉培根蛋面

这是一个梦幻般的意大利面菜，每个人都喜欢快速播放！我分享了一些将保证你的Carbonara的提示，每次都会完美。如果你喜欢意大利面食，不要错过我的意大利面配肉酱和经典的巧妙曲alfredo！！

什么是最好的意大利面条carbonara食谱？

这是迄今为止我曾经拥有过的最佳意大利语Carbonara食谱。传统上，Carbonara是用鸡蛋，硬奶酪（像Pecorino Romano或Parmigiano-Reggiano），Pancetta和黑胡椒制成的意大利面食盘。我在下面分享的版本不是真实的，但它肯定是美味的！只需几种简单的成分，您将获得最佳意大利面食之一。

把它固定在这里！

如何制作干酪意面

我用一些食品柜的主食做干酪意面:

• 意大利面条面条
• 橄榄油
• 培根
• 洋葱
• 蒜
• 蛋
• 帕尔玛

这道菜最重要的部分之一当然是意大利面条。你想确保他们煮熟的铝牙。

如何烹制Al Dente意大利面条面条

拿一个大锅，用大约4夸脱的水填充它。添加慷慨的盐。因为有些厨师喜欢说，“像海洋一样​​咸”。这将有助于调配您的意大利面。

一旦水沸腾，加入干燥的意大利面，然后搅拌。不要走开！在沸腾过程开始时搅拌将有助于将面食保持在其自身上。

意大利面煮了几分钟后，已经变硬，但开始变软，变得有嚼劲。意大利面大概需要6-10分钟。测试这一点的最好方法就是尝试!有嚼劲的意大利面咬起来会很紧实，而不是松脆。你也可以把一块意大利面掰成两半，看看做得对不对。意大利面通常是煮熟的，中间有一小块未煮过的意大利面。

把意大利面滤干，然后在上面倒一些橄榄油，拌面条。这样可以确保它们不会粘在一起。

接下来，通过中热，将培根切成铸铁煎锅中。煮，直到酥脆。（我更喜欢我的培根非常脆弱，但你肯定应该烹饪到你的偏好。）从煎锅中取出培根，并设置在纸巾内衬的板上。放在一边。

在你煮熟的同一个煎锅中，加入切片洋葱。锅中应该有大约2汤匙的烟肉油脂，但如果你碰巧少于那样，加入一些橄榄油。烹饪洋葱约5分钟，直到半透明。加入切碎的大蒜并烹饪约1分钟。

现在把面条放回热锅里，用钳子把面条翻过来，让面条完全覆盖上洋葱和大蒜酱。把热量降低。

在一个中等大小的碗里，打鸡蛋。把碎的(或碎的或磨碎的)帕尔玛干酪直接加到鸡蛋里，搅拌均匀。将鸡蛋和帕尔马干酪的混合物倒在面条上，再次用钳子搅拌，使面条充分覆盖。你不需要炒鸡蛋，只要轻轻地把它们和融化的奶酪一起煮，这样它们就会变成奶油酱。

用面条和折腾的酥脆培根加回平底锅。装饰更多的帕玛森和欧芹，享受！

快速注意：如果酱汁太厚，可以添加一些橄榄油。如果你有任何意大利面水，这也可以薄酱。

为了重新加热剩余的意大利面条carbonara，只需将面条加回温暖的煎锅，偶尔会折腾。您还可以在再加热时添加更多橄榄油或重质霜。您也可能需要另一种盐和胡椒。

易于Carbonara的可选加载项

白葡萄酒-这可以在大蒜煮熟后加入。大约一杯就可以了。

奶油- 在添加所有其他成分后，可以在最后添加。酱汁将厚厚，涂上面条和培根。（更像是Alfredo）

蘑菇- 我更宁愿使用新鲜的蘑菇，并分开烹饪它们（在另一个锅中），而洋葱和大蒜正在烹饪。在添加蛋和帕尔马烷混合物之前加入它们。

豌豆- 冷冻豌豆可以用意大利面料烹饪，最后3分钟加入。新鲜或解冻的豌豆可以加入大蒜。

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