这些烤饼充满了蓝莓和一点点柠檬的味道，这是我做的最喜欢的烤饼!我将分享如何确保你的烤饼制作完美，让你成为今天的明星的每一个细节!
一定要试试我的白巧克力树莓烤饼或焦糖苹果山核桃烤饼对于其他令人愉快的烤饼！
蓝莓柠檬烤饼
我肯定是在肮脏的踢！并且，因为我想出了一些伎俩，以免失败司康饼用完美的面包屑和金棕色的顶部，我正在添加成分来制作各种烤饼。蓝莓一直是我最喜欢的水果，我喜欢在甜蜜的食谱中使用它们，就像我的蓝莓脆．而且，如果你看看我的蓝莓食谱，我发现蓝莓和柠檬食谱的主题很多!例如，我有柠檬蓝莓甜卷,柠檬蓝莓西葫芦纸杯蛋糕,蓝莓柠檬天堂甜点，等等。好的,我跑题了。我想说的是，在我的蓝莓柠檬食谱列表中加入蓝莓柠檬烤饼是非常合理的。
蓝莓柠檬烤饼食谱
完美烤饼的秘诀是冷磨碎的黄油，在烘烤之前冻结烤饼面团。一旦我想出了这些技巧，我无法停止制作烤饼！而且，他们每次都出现了！我用过我的冰冻蛋黄捣蛋自制酪乳饼干我很高兴地得知，它在这里也同样有效!
面团配料
- 面粉,对于无谷蛋白司康饼，只需用无谷蛋白面粉代替通用面粉。我在这个食谱中也使用了面包粉，坦白说，我更喜欢它。然而，在大多数厨房里，面包粉并不是一种常见的原料，它还会改变烤饼的质地，让它们变得更轻。这可能会让习惯了传统烤饼的人感到困惑，所以我只建议你在掌握了这个食谱后尝试一下!
- 糖-粒状
- 盐
- 烘焙粉末 -新鲜是最好的。
- 黄油,这种烘焙司康饼的方法非常简单，而且是必须的!用刨丝器的细面把盘子磨碎。在磨碎之前，一定要用不粘喷雾喷在磨碎器上。然后放进冰箱。磨碎的黄油只需要在冰箱里放几分钟就会变硬，所以这真的让准备时间变得更容易。你也可以拿一大块黄油，把它冷冻起来，这样你就可以为下一个食谱准备一些冷的、磨碎的黄油，比如我的白脱牛奶饼干食谱！冷冻黄油在烘烤前都是冷的，这将防止烤饼扩散，使它们失去薄片和潮湿的质地。
- 鸡蛋 -这是一个我不会提醒你们使用常温鸡蛋的食谱;直接用冰箱里的鸡蛋就可以了。
- 柠檬提取物,也可以使用柠檬zest或新鲜的柠檬汁。看这篇文章的详细替换，在“柠檬提取物”下查看。．
- 沉重的搅打奶油 -您还可以使用夹尖中的一半或一半或全牛奶。
- 冻蓝莓(撒上面粉)
一流的成分
- 沉重的搅打奶油 -冷!
如何制作蓝莓柠檬烤饼
在你开始之前，一定要在冰冻的蓝莓上涂上一层面粉，并将它们储存在冰箱里，直到你在最后一刻把它们和面团混合在一起。还有，记得把黄油磨碎，然后冷冻几分钟，以确保它能在面团中发挥作用!小心处理精致的司康饼面团。
冷静下来!
除了冷冻磨碎的黄油，你还需要冷冻蓝莓柠檬司康饼的面团。面团准备好后，在冷冻之前需要做几件事。首先，把面团里的东西舀到有羊皮纸衬里的烤盘上。一定要在手上加一些面粉，这样它们就不会粘在面团上了!用沾满面粉的手做一个3/4英寸厚的面团。把它放进冰箱至少30分钟(我建议冷冻60分钟)。这样你就有更多的时间去做你想做的事情，不管是什么!如果你打算在冷却后烘烤烤饼，一定要把烤箱预热到425°。
当司康饼的生面团冷却大约一个小时后，把生面团从冰箱里拿出来，拿出你可靠的工具，准备烤司康饼。首先，用刮刀或锋利的刀将面团切成6-8个楔形。我推荐台式刮刀，你可以了解关于这个面团切割工具的所有知识，以及哪种工具最适合你的需要，在这里在亚马逊网站上。我推荐的另一个工具是糕点刷把生奶油刷在每个烤饼和所有的边上。
为什么要冷冻面团?
为什么冻结，你问？即使你不是想知道，我也会告诉你为什么需要冻结烤饼配方面团。冷冻放松面粉的麸质，这使得烤饼升高。记住您可能订购的扁平烤饼在当地的咖啡店？冻结也冷却脂肪，使烤饼它们的签名片状纹理。关于冻结面团的好事是，如果你改变主意或者只是想准备好，你不必在60分钟后烘烤烤饼。事实上，一旦面团冷却60分钟，将它放入一个可密封的冷冻机袋中并将其存放到一个月！然后，只是按照冰箱烘烤，从冰箱中添加了几分钟的烘烤时间。相当酷（得到它？），呵呵？！
你会得到一个美味的烤饼，有潮湿的脆屑。烤饼最好趁热吃，如果放了一段时间，在350华氏度下烤10分钟左右。加热时，一定要用锡纸轻轻盖上。
充满了蓝莓和一点点柠檬，蓝莓柠檬烤饼将是你最喜欢的早餐款待!
- 1杯冷冻蓝莓,在面粉
- 2个半杯中筋面粉(313克)
- 1／2杯(100克)砂糖
- 3/4茶匙盐
- 1汤匙泡打粉
- 1／2杯（113g）冷黄油，磨碎
- 2鸡蛋，大的
- 1茶匙柠檬提取物(柠檬皮和柠檬汁的替换说明见帖子)
- 1 / 2-2 / 3杯(113g-152g)重鲜奶油
- 2汤匙重奶油含量过高,刷了一下
- 2汤匙turbinado糖,可以使用颗粒状
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在冰冻的蓝莓上撒上面粉，把它们放回冰箱，直到你把它们和混合物混合。
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在一个大碗里，把面粉、糖、盐和发酵粉搅拌在一起。
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搅拌黄油，直到混合物变得不均匀易碎;大块的黄油不加入也没关系。
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在另一个碗中，将鸡蛋、柠檬汁和鲜奶油搅拌在一起。
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将液体材料加入到干燥的材料中，搅拌直到所有的材料都变湿并粘在一起。
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轻轻地加入冰冻的蓝莓，将面团折叠3-4次。
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在烤盘上铺上羊皮纸。在羊皮纸或烤盘上撒一点面粉。
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把面团刮到撒了面粉的羊皮纸或平底锅上，然后做一个圈。圆应该有3/4英寸厚。
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将烤饼烤盘放入冰箱中30-60分钟，露出。（冷却烤饼放松面粉中的麸质，使烤饼更加柔软，并让他们更高升高。它还冷却脂肪，这将使烤饼有点闪光。）
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将烤箱预热至425°F。
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冷却后，用刀或刮刀在冷水中刮干，将每个圆切成6-8个楔形。
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小心地将楔形物从中心拉开，将它们分开一点;它们之间应该有1/2英寸的空间，在外缘。
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在冷却的烤饼上刷上大量的生奶油，确保覆盖所有外露的边缘。撒上糖。
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将烤饼放在烤箱上方烤18-23分钟，或者烤至浅金黄色。当你把一根从另一根拿开时，它应该看起来是烤熟的。(如果面糊湿了，但司康饼呈金黄色，可以盖上锡箔，继续烘烤。)
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把司康饼从烤箱中取出，放在平底锅上稍微冷却一下。温暖的服务。
你可以用巧克力片做一个巧克力司康饼吗
我要一个肉桂葡萄干烤饼
白巧克力澳门族裔坚果烤饼
我有一个烤饼锅。我可以在它中制作这个食谱，如果是这样，他们应该烘烤多长时间？
你能用新鲜的蓝莓吗?
谢谢你！
我可能已经搞砸了，配方加倍。他们很甜蜜（不是太甜）和美味，但干燥的一面有点鲜明。我认为我在加入湿成分后过度劳累过面团。虽然来自船员的好评。
我很兴奋能尝试。爱你说话的方式，通过指示。让我觉得你是我厨房里的朋友。
<3
我似乎找不到替代柠檬皮和/或新鲜柠檬汁的东西。它说在下面的帖子里，但我好像找不到。请帮助!我明天做这些当早午餐
这个配方的顶部附近有一个环节，这对于没有烘焙柠檬芝士蛋糕，它有“公式”。这是配方。//www.ytruite.net/lemon-cheesecake-cream-pie/
认为你的食谱很棒
可能是我尝试过的最佳烤肉配方（我已经做了很多！）我使用了一半，因为我没有沉重的奶油和使用的新鲜柠檬汁（在您的指导方面之后）。也使用了柠檬皮，因为我喜欢柠檬，讨厌浪费它。烘烤4并冻结了另外4个早晨。谢谢。
令人敬畏的消息，玛丽亚！
我可以使用麸质面粉吗？想知道他们是否太干了。
我今天做了这些，食谱实际上比我预期的更容易。他们出来了完美！我的发酵粉不是新鲜..似乎没有差异。此外，我使用柠檬汁而不是提取物，柠檬味是不可察觉的。伟大的食谱!!肯定会再次制作它们。
你能用新鲜的蓝色浆果吗？
嗨,Carilynn !我和iambaker一起工作，我很乐意帮助大家解答问题。虽然我们没有在这个食谱中使用新鲜的蓝莓，但你可以使用它们，但我建议保持蓝莓完整，以防止大量的出血进入面团。祝你有愉快的一天!
这些都是美味的!我第一次做烤饼。我完全按照食谱做的，它们又嫩又好吃。从现在开始，我要用磨碎并冷冻黄油的方法，饼干也是如此。
现在做它。它的巨大。我去了原来的烤饼配方，引用了国王的Aurthur配方，谈论了两个面团3/4英寸厚的圆圈。
当我把它做成3/4英寸厚的时候，它已经很大了……现在烘焙的时候，它几乎和矩形平底锅一样大。
我仔细检查了配料。
我是不是应该做两个面团圈，因为你的食谱上写的是一个!
还有，如果是一个圆，它有多大?
我做一个较厚的圆圈。我的是1 1/2英寸到2英寸厚。
这些我还没做，得去趟杂货店。我想知道你是否可以用剩下的“水果蛋糕”水果做烤饼?
在这个食谱中，你是用面包粉还是AP粉?
你推荐哪一种?
这些烤饼看起来很好吃!你是加黄油和果酱吃，还是就这样吃?
在我9岁孩子的支持下，我成功了，这是最棒的。谢谢你！
从没做过烤饼。这些都是惊人的!它们有我在当地最喜欢的咖啡店里吃到的那种口味和口感。我想补充的一件事是如何储存司康饼，这样它们就不会受潮。密封容器，上面和下面都有纸巾。它们保持柔软，但不糊状。等不及想尝尝你的蓝莓/柠檬甜卷了。Yum !