清淡而蓬松的覆盆子奶油奶酪卷将是您的新早餐食谱。奶油般柔软的面团，充满美味的覆盆子奶油奶酪混合物，并在奶油奶酪釉料中窒息，以达到完美的收尾效果。如果你喜欢甜早餐，试试我的橘子甜卷或快速肉桂卷！
覆盆子甜卷
当我需要准备一份甜蜜的早餐时，我倾向于依靠我的努力肉桂卷. 有时候我想把事情搞清楚一点。别误会，它们太棒了，但我总是想把我的烘焙扩展到其他领域。我一直喜欢把我喜欢的两件事结合起来，做出完全不同的东西。这就是这个神奇的早餐卷食谱。我将甜面包面团（传统上用于早餐面包卷）和覆盆子混合在一起。让我告诉你，肉桂卷和这种组合很相配。
覆盆子奶油奶酪甜卷食谱
这个食谱有三个主要部分。面团、馅料和釉料。从准备你的配料开始：
面团
- 牛奶
- 砂糖
- 活性干酵母
- 鸡蛋-鸡蛋没了？没问题！试试我的一个蛋的代替品这道菜!
- 面粉
- 盐
- 黄油
填充物
- 黄油
- 奶油芝士
- 糖香草
- 树莓
- 玉米淀粉
奶油芝士釉
- 黄油
- 奶油芝士
- 香草
- 糖果店
- 牛奶
甜面团
这个甜面团的基础和我们的一样橙色卷食谱. 它是最容易制作的面团之一，部分原因是成分，部分原因是工艺。制作面团时，将牛奶、1汤匙糖和酵母搅拌在一起。让它在室温下静置约5分钟。混合物会有点泡沫。加入鸡蛋，搅拌均匀。
接下来，移动到您的立式搅拌机。确保它装有面团钩。在碗中，将剩下的糖、面粉和盐混合。添加牛奶混合物，并将搅拌器调至低位。慢慢加入几块黄油，在两块黄油之间充分混合。混合好所有原料后，将搅拌器调到中位1分钟，然后切换到中位搅拌，直到面团变软（大约5分钟）。
发起来准备面团
把面团转移到一个中等大小的涂黄油的盘子里。在面团顶部刷上融化的黄油，并用保鲜膜覆盖。让面团在温暖的地方发酵，直到面团大小加倍（大约1小时）。给面团一个好的冲头，然后把它翻到撒了面粉的表面上。推出一个10×15的矩形，大约1/4英寸厚。
如何制作覆盆子奶油奶酪甜面包卷
一旦你把面团擀开，剩下的就很容易了!把奶油芝士、黄油、糖和香草混合在一起。把它涂在面团上。然后，在另一个碗里，混合冷冻覆盆子和玉米淀粉。将其涂在奶油芝士混合物上(在顶部边缘留出1/2英寸，以便最后封口)。用底部的长边作为起点，将面团紧紧地卷成圆木。用一把非常锋利的刀，把面包卷切成8-12等份。将每个面包卷放入涂了油的9×13平底锅中。把锅放在一个温暖干燥的地方，让它们再次发酵(大约1小时)，然后把它们放入烤箱大约25分钟。你要的是金黄色的面包皮。 Remove them from the oven and let them sit on the counter for about 5 minutes while you prepare the glaze.
奶油干酪釉
这个食谱中的釉料就是梦的原料。准备时，取一个小碗，将黄油、奶油奶酪、香草、糖果糖和牛奶搅拌均匀。如果你想让釉料变薄，或者想让更多的糖果糖变稠，就多加些牛奶。把这种混合物倒在温热的面包卷上即可食用！
清淡而蓬松的覆盆子奶油奶酪卷将是您的新早餐食谱。奶油般柔软的面团，充满美味的覆盆子奶油奶酪混合物，并在奶油奶酪釉料中窒息，以达到完美的收尾效果。
- 2/3杯全脂牛奶，在微波炉中加热约30秒
- 5汤匙糖划分
- 2茶匙活性干酵母
- 2大的蛋,室温
- 2 3/4杯子通用面粉
- 1茶匙粗盐
- 1/2杯无盐黄油,在室温下切成1英寸的小块
- 1/2汤匙无盐黄油,融化了
- 4盎司奶油奶酪，软化
- 2汤匙黄油,软化
- 1/4杯砂糖
- 1茶匙香草
- 1 1/2杯子冻树莓
- 1/2汤匙玉米淀粉
- 1/4杯黄油,软化
- 1盎司奶油芝士
- 1/2茶匙香草
- 3/4杯糖粉
- 3.汤匙牛奶
-
在一个中等大小的碗里，把牛奶和一汤匙糖混合。在牛奶上撒些酵母，搅拌均匀。静置至酵母起泡，约5分钟。添加鸡蛋;搅拌至光滑。
-
将剩下的4大汤匙糖、面粉和盐放入装有面团挂钩的搅拌机中。加入牛奶混合物。随着搅拌机的运转，加入黄油，一次一片，搅拌均匀。
-
以中速揉捏1分钟。用中高速揉搓面团直到面团变软，大约5分钟。
-
在一个中等大小的碗里刷上一些融化的黄油；把面团放在碗里。在面团顶部刷上剩下的融化的黄油；用塑料薄膜覆盖。
-
让面团在一个温暖的，没有通风的地方发酵，直到面团变大一倍，大约1小时。
-
准备好之后，把面团揉成一个10 × 15的长方形(大约1/4英寸厚)。
-
要使奶油奶酪充满馅料，将奶油奶酪、黄油和糖搅拌至光滑。加入香草。
-
将覆盆子放入玉米淀粉中，均匀涂抹覆盆子。
-
把奶油芝士混合物涂在面团上。撒上覆盆子，从长边开始紧紧地卷起来。
-
用一把非常锋利的刀，把原木切成12卷。将其放入涂有油脂的9x13烤盘中。让我们在温暖的地方站起来，直到双倍。
-
在350华氏度烘烤25-30分钟。
-
将面包卷从烤箱中取出，冷却5分钟。
-
当面包卷冷却时，在一个中等大小的碗中混合釉料成分。如有必要，加入更多的牛奶以稀释釉面。
-
将釉料倒在温暖的面包卷上即可食用。
想要更多的早餐食谱?
我很高兴能试试这个食谱
谢谢你提供了很多有趣的食谱。请问有没有用蛋糕粉做的南卡梅尔岛的。
你的覆盆子奶油芝士甜面包中的酵母量是否正确?我的面团没发起来，一切都做得很好。
非常抱歉！我可能是坏酵母。（是的，所有的东西都写对了。）你也可以试着把它放在一个温暖的地方，看看至少70°F的温度是否能奏效！
你好，如果我没有立式搅拌机，我怎么做这个食谱？
如果我没有玉米淀粉，可以用面粉吗?还有，我可以用新鲜的覆盆子吗?
我今天做了这些，真是太棒了。我丈夫说这是有史以来最好的面包卷。我不得不多加一点面粉，以获得良好的稠度，否则就完全按照食谱来做。我想知道你是否曾经用不同的水果组合做过这些面包卷？
天啊！我的女婿做了这些，他们将为此而死！有点粘，有嚼劲，就像我喜欢它们一样！
我现在没有立式搅拌器。我可以用搅拌器吗?
你好我和iambaker一起工作，很乐意帮助解决问题。
嗨，詹妮弗！我不建议在这个食谱中使用手动搅拌机。你可以用木勺子搅拌，但这需要很多肘油！祝你好运，让我知道结果如何。祝你有美好的一天！
我今天做的。我真的很喜欢面团轻盈、蓬松的质地和味道。面团很容易处理。我觉得填充物有点乏味。我会再做一次，也许再加上覆盆子馅饼和覆盆子。
谢谢分享!
我可以做这些，放在冰箱里，然后让它们起来，第二天早上烤吗?我用肉桂卷来做，效果很好，但这些是冷冻覆盆子，所以我不确定
嗨，盖尔！我和iambaker一起工作，很乐意帮助解决问题。你可以做面包，然后放在冰箱里过夜。然后，在早上把它取出，让它达到室温，然后在烘烤之前填满。我希望这会有所帮助，祝你有一个美好的一天！
我今天又做了一次，用樱桃和杏仁做的味道同样令人惊奇，这是一个食谱，你可以在第二次起床前冷冻，然后改天烘烤吗？谢谢
我今天早上做的，非常好吃。绝对完美。我一定会再做一次，而且经常做！
我没有桨架我还能用什么?
嗨,珍!我和iambaker一起工作，我很乐意帮助大家解答问题。在这个食谱中，我们用面团挂钩来揉面，但如果你没有，你可以用手揉20分钟左右。这确实需要时间和一点力量，但这是值得的!如果你没有搅拌桨，一个木勺和一些手臂肌肉会是最好的方法。我希望这对你有所帮助，祝你有愉快的一天!
在添加酵母之前，你必须把牛奶加热吗？
嗨，妮可！我和iambaker一起工作，很乐意帮助解决问题。是的，在加入糖和酵母之前，你会在微波炉中加热牛奶约30秒。我希望这会有所帮助，祝你有一个美好的一天！
我做了这个食谱，我的家人非常喜欢。
我手头没有盐黄油，可以用盐黄油吗
是的
我可以用速效酵母吗?那其他需要酵母的食谱呢?
苏很高兴能把这个寄给我！！马上注册！！！然而，当我把它打印出来时，需要12张纸才能得到完整的配方。以这种速度浪费纸张，我负担不起。这些食谱中的一些可以浓缩吗？谢谢您！！
你好Sandra -如果你点击食谱卡片上图片下面的打印按钮，只有食谱会打印。
好吃！我得试试这些！谢谢你的发帖！
我们可以用新鲜的树莓吗？食谱有什么变化吗？
嗨，卡罗尔！我和iambaker一起工作，很乐意帮助解决问题。我们并没有用新鲜的覆盆子做这个食谱，但有些人评论说它们同样有效。我希望这会有所帮助，祝你有一个美好的一天！
有办法提前准备好面团吗?或者有什么秘诀可以帮助他们早上起床吗?
嗨，安娜！我和iambaker一起工作，很乐意帮助解决问题。是的，你可以制作面包，放在冰箱里过夜，然后在早上取出，让其达到室温，然后填充并烘烤。我希望这会有所帮助，祝你有一个美好的一天！
你好，
这些太好吃了，谢谢你的食谱。只是想知道你会如何储存这些-在一个密封的容器在冰箱或密封容器室温？
谢谢
嗨，乔西！我和iambaker一起工作，很乐意帮助解决问题。我会把这些放在冰箱里，如果还有剩余的，那就是：）祝你有一个美好的一天！
覆盆子奶油奶酪早餐卷太棒了。因为我们有很多新鲜的覆盆子，所以我准备了一批冷冻。希望这些能很好地冻结。将根据需要从冰箱中取出，并在烘烤前进行验证。你觉得糖霜会结冰吗？
你好！
有没有可能用樱桃派来代替馅料，希望它们尝起来像老学校女主人的樱桃甜面包卷？伙计，我喜欢那些！只是想知道是否有人用这种方式尝试过。谢谢
做这些面包卷的面团太棒了!它通风、轻盈、酥脆。就完美了。因为我们只有3个人，所以我把食谱减半了。我在奶油芝士的馅料里加了柠檬皮，用了新鲜的覆盆子，黑莓，蓝莓拌上一点玉米淀粉，还加了柠檬皮和柠檬汁。这些都是完美的!谢谢你的食谱!