桃子脆

桃子脆是一个完美的夏季甜点，与新鲜的甜桃子，周围和烤两层燕麦脆。同样的双份苹果酥甜点，尝尝我的苹果酥食谱！

桃子脆

当我品尝到我的双层脆苹果脆是多么的美味时，我就知道我必须在清单上添加更多的脆苹果脆食谱。所以，如果你喜欢双层面包皮，一定要来看看我的蓝莓酥，大黄脆,南瓜脆．它们都是丰富的燕麦脆配新鲜水果和恰到好处的黄油丰富的理想组合。

桃子脆食谱

脆皮和桃子的混合物是两部分的结合，使这个美味的甜点!

桃子混合配料(完整配方如下)

• 桃子
• 红糖
• 中筋面粉
• 地面肉桂

清爽的混合物

• 快熟燕麦片
• 中筋面粉
• 红糖
• 泡打粉
• 小苏打
• 肉桂
• 黄油

桃子去皮去核

做这道甜点的第一件事是把桃子削皮、去核、切片。给桃子削皮，用削皮刀在皮上切几道口子。然后，果皮通常就会掉下来。

另一种去皮方法是将桃子焯水。要把桃子烫一下，先把一壶水开。把桃子放入沸水中10-20秒。然后，用漏勺立即将桃子放入冰水中，以停止烹饪过程。把鱼皮放在冰水里后，用削皮刀就可以很容易地把鱼皮削下来(甚至直接削掉)。

要去桃核，先切到桃核为止。切一圈，然后拔出来。然后，把桃子切成薄片，准备用在这个桃子脆饼里。

如何制作桃子的混合物

桃子准备好后，把切成片的桃子放在碗里。加入红糖、面粉和肉桂，轻轻搅拌。把所有的桃子都涂上糖混合物。把它放在一边，好让燕麦变脆。

我可以用冷冻或罐装桃子吗?

是的，你可以用排水良好的冷冻(解冻)桃子代替，或者也需要排水良好的罐装桃子。你可以用和新鲜桃子一样多的量。一般来说，一磅冷冻或罐装桃子相当于三个桃子。

红糖

大多数食谱要求所有砂糖或1/2砂糖和1/2棕糖。虽然这些食谱很甜，但它们缺乏红糖所带来的那种深度风味。尝过这道桃酥后，你就会明白我的意思了!我用的是浅红糖，但你也可以用深红糖。如果你手边没有红糖，你可以自己做!

自制的红糖
对于浅红糖，加入1-2汤匙的糖蜜到1杯砂糖中。对于红糖，加入3-4汤匙到1杯砂糖中。我喜欢在我的食品加工机里混合一大批，但如果你喜欢，你也可以用手混合。

如何制作薯片

在混合脆食材之前，先把冷黄油切成方块。然后，把剩下的配料放在一个大碗里。加入黄油，用手把它们混合在一起。黄油块应该是豌豆大小，并完全覆盖。这大约是6杯。

将一半(约3杯)的混合物铺在准备好的平底锅的底部，压平。把桃子的混合物倒在上面，用橡皮刮刀压下去。把剩下的酥皮混合物倒在桃子上，不盖盖子烤35-45分钟。

这个食谱的独特之处在于，燕麦混合物被放在了顶部和底部。这一层的神奇之处在于它会根据烘烤时间的不同而变化。

如果你在375°F的温度下烘焙35分钟，底部的燕麦混合物会有轻微的焦糖和粘性，而顶部则会有完美的酥脆美味。如果你在375华氏度的温度下烘焙45分钟，底部的燕麦混合物会一直酥脆。顶部颜色会深一些，但如果你喜欢不那么深的脆皮，你可以在35分钟后在脆皮上加一个铝箔帐篷。

桃子脆皮如何上桌

至于桃子脆饼是冷盘还是热盘，目前还没有定论。有些人更喜欢温暖的天气，但有些人更喜欢寒冷的天气。事实上，两种方式我都喜欢，不是因为我想让所有人都开心。两种方式我都喜欢!平淡无奇也不错，但配上冰淇淋或自制的奶油在上面。

在室温下保存，加盖保存大约一天。如果放在冰箱里，可以保存一个星期。

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