不能对这个大黄清脆讲述足够好事!使它是一个双壳的秘诀......以及一个完美的卡梅里德和脆皮地壳的秘诀在于使用煎锅来制作它!如果你喜欢这种清脆,请务必查看我的苹果酥和蓝莓酥!
大黄脆
中西部的夏季意味着两件事。大黄和西葫芦的数量会多到我们不知道该怎么处理!在我们做的所有东西中都使用这些成分是一种特别的享受,我们中西部人真的知道如何正确地做它!这大黄脆也不例外。它是难以置信的美味,真的让大黄闪闪发光。如果你从来没有吃过大黄脆,放下手头的一切,到邻居家去买一些!(或杂货店)
如何制作大黄酥
这道菜谱五花八门,很难搞砸。但这里有一些技巧,可以确保它是非常惊人的!
- 使用煎锅.这是一种双层酥脆的甜点,酥脆的底层在平底锅里烤得非常漂亮,真的很不一样。
- 剁大黄比你想象的更大。我用了1-2英寸的薄片,我喜欢这个尺寸的味道和质地。
- 慢慢来!得到它的正确意味着几分钟让你的手在那里,分手每块黄油。
让我们谈谈大黄
专家将推荐“选择新鲜看,清脆和瑕疵的秸秆...寻找较小的叶子,这也是一个年轻的茎的迹象。避免跛行茎和分裂尾部。“如果你的目标是成为下一个玛莎斯图尔特,那就是很好的,也是如此,但不是我们如何做到。我不寻求完美,我不介意一些瑕疵,大叶子或分裂没有错。无论如何,你脱了那些!我用了大巨大的茎和小茎。他们都为您准备的甜点添加了惊人的东西。所有大黄都是好的大黄是这些零件。
如何制作大黄
- 把大黄洗干净。
- 修剪叶子并用锋利的刀子结束。
- 切成1到2英寸的碎片(仅适用于这个配方!在典型的烘焙中,您想要较小的碎片。)
- 在添加糖,面粉和肉桂之前将碎片设置在纸巾上并轻轻拍干。
Pro提示:将未使用的秸秆放在一个带冷水中的投手中的一半。他们可以过夜保持这种状态。
如何冷冻大黄
如果你想冻结,提前了解你在大黄的时候知道的好主意。将其冻结在碎片上最佳,所以您将想知道剪切多大的碎片。(一般来说,1英寸很好。)
冻结:
- 清洁好。
- 将剪切大黄放入冷冻袋或密闭容器中。从袋子中尽可能多地拆下空气或紧紧包装成气密容器。大黄可以在冻结时扩展一下,所以不要包装也紧的。
- 在冰箱中设置,存放长达12个月。
双壳脆
这是迄今为止令人脆弱的最佳方式。当你使用煎锅或铸铁锅时特别好。(我不推荐铝平底锅。)为了制作面包,你需要:
- 快速烹饪燕麦
- 面粉
- 红糖
- 泡打粉
- 小苏打
- 肉桂
- 牛油
黄油应该冷却并切成小块。我通常会先把黄油切成方块,在我开始做这个食谱之前,然后把切成方块的黄油放进冰箱,直到我准备好做酥脆的黄油。只需要把除黄油以外的所有材料都放到一个大碗里搅拌。拿起黄油,洗手,然后跳进水里。我用手把原料筛在一起,在黄油块上涂上面粉混合物,然后用手指把黄油块打碎。这需要几分钟的时间,以确保每个方块都被分解成豌豆大小的碎片,但这是值得的。当你烤好后,你应该喝4杯酥脆的混合物。一半放在下面,另一半撒在上面。
红糖大黄脆
你抓住了这个食谱中只使用红糖吗?大多数食谱要求所有砂糖或1/2颗粒状和1/2棕色。虽然这些食谱是甜蜜的,但它们缺乏所有红糖的味道深度。在你尝试这个大黄清脆之后,你肯定会明白我的意思!我用浅棕色糖,但你肯定可以使用深棕色糖。如果你不在手上碰巧有任何红糖,你可以始终自己制作!
自制的红糖
对于淡红糖,在1杯砂糖中加入1-2汤匙糖蜜。对于红糖,在一杯砂糖中加入3-4汤匙。我喜欢在我的食品加工机里搅拌一大块,但如果你喜欢,你也可以用手搅拌。
你们怎么卖大黄脆?
我们喜欢它温暖,从锅里送去。让家人抓住一把勺子,挖掘!如果你碰巧比我们更多的克制,请抓住板块或碗并舀取各个部分。这款甜点最好提供温暖或热。
无论他们是否最喜欢冰淇淋或奶油,我的家人都分为一半。我更喜欢真正的香草豆冰淇淋......当它融化到温暖的清脆时,它会产生这种辉煌的汤甜点,即我无法得到足够的。如果你认为鞭打奶油会成为你最喜欢的东西,我强烈推荐自制。
鞭打顶部与自制打顶
我自由地承认我喜欢一个凉爽的鞭子,喜欢从冰箱里拿走一些东西的凉爽鞭子,并享受。然而,因为这种大黄清脆的味道如此纯净和甜蜜,所以一个微妙的自制鞭打顶部是完美的补充。
要从头开始制作鲜奶油,你需要一杯高质量的鲜奶油,加入1-2汤匙的细砂糖。用手持搅拌器将鲜奶油打几分钟直到起泡。在上面撒上糖粉,继续高搅拌,直到出现硬峰。我建议使用一个大碗,以避免溅出来。即可食用。
寻找更多的夏天甜点?
一旦你尝试了这个食谱,你就再也不想要了!每一口都完美!
- 5杯切碎的大黄,洗了
- 1/2杯(100克)红糖
- 1汤匙多用途面粉
- 1茶匙地面肉桂
- 1杯(90克)快熟燕麦
- 1杯中筋面粉(125克)
- 1杯(200g)包装红糖
- 1/2茶匙泡打粉
- 1/2茶匙小苏打
- 2茶匙地面肉桂
- 1/2杯(1根,113克)黄油寒冷时立方体
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预热烤箱至375华氏度。准备一个8英寸、9英寸或10英寸的平底锅,涂上一层黄油。
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将大黄放入碗中。加入红糖,面粉和肉桂。轻轻搅拌,确保每一片大黄都覆盖在糖混合物中。备用。
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将燕麦,面粉,红糖,发酵粉,小苏打和肉桂组合在一起。添加在立方体的黄油中并用手结合。你希望黄油完全是豌豆大小和涂层。你应该有4杯。
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在准备好的煎锅底部铺上2杯,然后压平。把大黄混合物倒在上面,用橡皮刮刀压下去。将剩下的酥脆的混合物倒在大黄上,在375华氏度下烘烤35-45分钟。如果酥皮很快就开始变黄,把锡箔放在上面,继续烘烤。
如果你想让这款草莓大黄清脆使用3杯切碎的大黄和2杯清洁,耐心,和四场草莓。
你发这个真讽刺!我5年前从密歇根搬到德克萨斯。当然,我是吃着从花园里弄出来的大黄长大的!在我住的德克萨斯地区,我至少花了5年时间寻找它!我问过的人都不知道这是什么,哈哈!最后我和一位在这里经营一家商店的朋友聊了聊,问他是否可以帮我订购一些。他说,我引用一下"红芹菜?你会用它做什么?我们从来都没弄明白过!”
好吧,我昨天终于得到了你的大黄,这就是我要做的!谢谢!看起来棒极了!
我要使用冰冻大黄
我会试一试。我有3个大黄脆食谱,才有一个有肉桂罐,而不是这个食谱。
真希望我不用被评为还没做。
哦我的天哪!
太棒了(我在洗碗的时候用茶匙吃了四分之一)。
我确实调整了它,所以我的gf儿子可以有一些。用1/2 c鲍勃的红色磨削面粉在蓝袋和1/2 c杏仁面粉中用1/2 c bob的红色磨机“1”。
哦YUM ! !
你能用冷冻大黄吗?
我刚做了一个大黄脆饼,但这个双层脆饼听起来好多了。我吃了大约5杯剩下的大黄,刚好够做这个食谱!
自从我大约12岁以来,我没有大黄皮。何大黄清脆听起来好吃。!
兴奋试试这个
谢谢你的收据。一直在寻找好的
大黄清脆是一个伟大的食谱。甜蜜和馅饼用粗糙的地壳和顶部制造了一个梦幻般的甜点。
可以使用Splenda红糖为这篇食谱!