简单的糖浆是面包师的秘密武器。我用它蛋糕那纸杯蛋糕那饼干(在罕见的场合)甚至在我的鸡尾酒!简单糖浆的配方很容易,可以以一百万种方式进行修改。我也有一个巧克力简单的糖浆这最适合最新巧克力蛋糕和红色天鹅绒蛋糕!!
如何制作简单的糖浆
无论你做多少,那么等式都保持不变。我制作了一批大量批次,并使用了3杯糖和3杯水。这是一个基本1:1的比率。
我喜欢将我的简单糖浆存放在一个容易浇注和靠近的塑料瓶中。如果你没有一个瓶子,你可以用糕点刷子舀在蛋糕上或甚至将其刷在蛋糕上。
我每个层使用约1-4汤匙,具体取决于图层的大小。
这是一个12英寸的蛋糕,所以我用了近1/4杯!(或4汤匙)
在我倒在蛋糕上的简单糖浆后,我会把它包裹在塑料包装中,然后在冰箱里储存长达2周。
如果我是冰盖,我会用简单的糖浆浸泡层,用塑料包裹包裹,然后将蛋糕放在可密封的塑料袋或气密容器中。(我已经看过它可以存储最多3个月。)
现在有关“为什么”的简单糖浆:
简单地把它保留蛋糕潮湿装配和装饰的每个阶段。它不仅有助于保持蛋糕湿润,还有助于添加甜味,总是好的!
关于简单糖浆的问题
它会让我的蛋糕太甜吗?
不,它会增强蛋糕中的甜味,但不会改变味道。
我可以使用简单的糖浆与填充物和霜冻吗?
当然是。您应该在蛋糕层上使用简单的糖浆,然后按照您的正常填充/装饰。
我可以让它不同的口味吗?
绝对地!简单的糖浆可以是相当多样的。混合在香料,提取物,水果 - 你有即时味的甜味剂!
简单的糖浆是面包师的秘密武器。
- 1杯子(200g)砂糖
- 1杯子水
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将糖倒入中等平底锅中,然后立即加水。
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煮沸并搅拌直至所有糖都溶解。(1-2分钟)
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允许冷却然后放入密闭容器中。存放在冰箱中长达2周。
简单的糖浆是面包师的最好的工具确保湿润,美味和美味的蛋糕!
我分享其他专业面包师的提示… 喜欢结霜技巧和技巧那存储提示的最佳方式那如何使用俄罗斯装饰提示bob投注体育网站, 和还有很多!!
烘烤前很久了,你可以制作这种巧克力糖浆吗?
在巧克力食谱下得到了答案,忽略了我的问题,祝你有美好的一天!
它可以提前充分利用并储存在冰箱中。
这是香蕉面包的工作
用简单的糖浆保持清新的装饰蛋糕有多长?
你给了我们一个基本的成分,但如果我想添加提取物,我什么时候会这样做?我想制作一个简单的糖浆。我是否添加了另外两种成分的确切,或者我在锅中脱离热量后添加它?请尽快回答。我明天下午需要这个。谢谢…
嗨阿曼达
我制作蛋糕,我注意到我的蛋糕小笨重的毛茸茸的毛茸茸的fl铐给我最好的方法来制作1磅蛋蛋糕......请
这篇文章非常乐于助人!非常感谢您分享知识
我想知道提前多远,我可以为我的蛋糕制作简单的糖浆?我应该存储什么?
谢谢你的好主意
我在想我的丈夫可以为他的咖啡用这个..你可以随时添加味道!
那可以做吗?
蛋糕是否需要切割才能使用简单的糖浆,或者它也会在未切割的(不是普及的)蛋糕上工作?
您可以在未切割的(不是普及的)蛋糕上使用它,只需确保蛋糕是温暖的,糖浆可以浸泡。
你好!当我在解冻后装饰蛋糕层后,我需要再次添加简单的糖浆吗?bob投注体育网站谢谢你。
您无需再次添加它。
你先把蛋糕放在蛋糕吗?
令人敬畏的谢谢你的提示。我会试一试。
顺便说一下,我本周制作了山核桃壁。他们出来完美。昨晚我制作了柠檬蓝莓蛋糕我喜欢糖霜!谢谢!!
丹尼斯
我用自制巧克力糖霜的黄色蛋糕意识到它是如此干燥我可以挽救吗?它太干了
你可以刮掉糖霜,然后加入简单的糖浆然后冷却,然后汇流。不确定它是否会起作用,但值得一试!
你必须将一些柠檬或橙汁添加到你的糖糖浆中,否则它与糖是Juste无味的水......根本没有用。我总是使用温水,糖和柠檬汁。此外,这篇食谱中的糖量是1杯水的令人挑剔......
柠檬汁给出了伟大的品味和暗示:omg,这么好,我可以品尝别的东西不仅糖,哈哈。但由于所有美国蛋糕都像糖一样味道,因此食谱是为了这个目的。
如果你用它用于巧克力蛋糕,或者其他焦糖蛋糕,请务必将即食咖啡添加到糖糖浆中(以及一点朗姆酒/白兰地)。
感谢您分享您的提示和洞察力,但您不会“有”将柑橘添加到简单的糖浆。它真的应该是一个“简单的”糖浆,因此有效地工作。这是一个经典的食谱,从上一代交给了,它在丝毫没有错。我并不反对尝试新的东西和尽可能更新,但在它的阶段,这是一个非常适用的优秀食谱。
嗨阿曼达巧克力糖浆的比例是多少?
在使用前2周是否有必要将糖浆存放在冰箱中?
不,你可以在冷却到室温后立即使用它。
这是我读过的最好的提示之一。我因为你和这个非常有用的小费而开始制作蛋糕。它取得了如此巨大的差异。从一个贝克到另一个贝克非常感谢你。你感激。
嗨阿曼达。我做了一个核桃和肉桂蛋糕。蛋糕真的很好地锻炼身体,但很多糖浆落到了蛋糕的底部,而虽然蛋糕的底部三分之一是可爱的,潮湿和甜蜜,上部并不像甜味,它是干燥器。尽管如此,这很可爱。我有1个1/2杯水,糖量相同。我煮了几分钟,让它冷却到室温。然后我将冷糖浆添加到热蛋糕中。我希望你能提供帮助,因为我已经让这个蛋糕了几次,每次都会下降。谢谢..Vicki.
嗨Vicki-这个简单的糖浆是在蛋糕被烘烤后使用的使用。我的评论有点困惑。
嗨阿曼达
对不起,不清楚。我制作了一个传统的希腊核桃和肉桂蛋糕,要求您在烘焙后向其添加糖浆。我烤了蛋糕,它完美地锻炼身体。我制作了糖浆(1 1/2杯水和1 1/2杯糖,然后煮沸5分钟,让它冷却)。一旦蛋糕从烤箱中出来时,我一直逐渐将糖浆逐渐舀在蛋糕上,让它坐下来。当我吃了时,我注意到很多糖浆掉到了底部,所以蛋糕的底部是可爱和潮湿的甜蜜,但蛋糕的前2/3不是。通常,希腊人用糖浆浸泡这个蛋糕,但我故意增加了更少的糖,因为我不想要它如此甜蜜。我该怎么做,所以糖浆均匀分布在整个蛋糕中?谢谢阿曼达。
你好呀!我喜欢你的网站,多年来使用了你的食谱。我有一个问题关于这篇文章:有很多网站和信息帖子,在冻结之前用简单的糖浆警告,并说明这样做会导致冰箱烧伤,潮湿的层,最终毁掉蛋糕。你有任何这些问题吗?你发现蛋糕正常吗?我喜欢在装饰它们之前冻结我的蛋糕,因为它使它们能够坚定,消除了对bob投注体育网站面包屑的需要,但我也喜欢使用简单的糖浆,我害怕同时做两者!谢谢♥
嗨劳伦!在冻结之前添加简单的糖浆,我并没有遇到问题,但我通常在一夜之间冻结。(1-2晚)没有时间开发冰柜烧伤。潮湿的层通常是因为使用太多简单的糖浆。希望有帮助!
我正在制作一个柠檬蛋糕,想要保持潮湿,我怎样才能在保持柠檬之中?
简单的糖浆会甜蜜,不会改变味道。您可以随时将一些柠檬提取物添加到冷却的简单糖浆中。
这是我一直在寻找的秘密武器。我的小镇里有一个女人有最好的英镑蛋糕,她添加了一些让他们超级潮湿的东西,甚至将亚麻布浸泡在其中并用这个包裹她的蛋糕。我永远无法弄明白。但我打赌这是秘密。她永远不会告诉任何人她是如何做到的。
我总是试图保持我的蛋糕湿润,但现在我知道这个提示是如何帮助的,并且你能够为谢谢而努力存储