简单的糖浆是面包师的秘密武器。我用在蛋糕,纸杯蛋糕,饼干(在罕见的情况下)甚至在我的鸡尾酒里!简单的糖浆的配方很简单,而且可以用各种方法修改。我也有一个简单的巧克力糖浆这样做效果最好巧克力蛋糕和红色天鹅绒蛋糕!
如何制作简单的糖浆
无论你赚多少钱,等式都是一样的。我做了一大批,用了3杯糖和3杯水。这是一个基本的1:1比例。
我喜欢把我简单的糖浆储存在一个塑料瓶里,这样倒起来很容易,而且可以关闭。如果你没有一个瓶子,你可以勺子它在蛋糕上,甚至刷它在蛋糕上与糕点刷。
每一层大约用1-4汤匙,取决于这一层的大小。
这是一层12英寸的蛋糕,所以我用了将近1/4杯!(或4汤匙)
在我把简单的糖浆倒在蛋糕上之后,我会用保鲜膜把它包起来,然后在冰箱里存放2周。
如果我要冷冻蛋糕,我会用简单的糖浆浸泡一层,用保鲜膜包裹,然后把蛋糕放在一个密封的塑料袋或密封容器里。(我看到过有文章说你最多可以存3个月。)
现在来看看简单糖浆的“原因”:
简单地把它放在整个蛋糕湿润组装和装饰的每个阶段.它不仅有助于保持你的蛋糕湿润,还有助于增加甜的味道,这总是好的!
关于纯糖浆的问题
会不会让我的蛋糕太甜了?
不。它会增加蛋糕的甜味,但不会改变蛋糕的味道。
我可以用简单的糖浆加馅和糖霜吗?
是的,当然有。你应该用简单的糖浆涂在蛋糕层上,然后像平常一样填充/装饰。
我可以做不同口味的吗?
绝对的!简单的糖浆可以非常多样。混合香料,提取物,水果,你就有了即时调味的甜味剂!
简单的糖浆是面包师的秘密武器。
- 1杯(200克)砂糖
- 1杯水
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把糖倒入一个中等大小的炖锅,然后立即加水。
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煮沸,搅拌,直到所有的糖都溶解。(1 - 2分钟)
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冷却后放入密封容器中。可以在冰箱里存放2周。
简单的糖浆是面包师的最好的工具确保蛋糕湿润、美味、美味!
我分享其他这里有专业面包师的建议之类的……结霜技巧,买小费的最好方法,如何使用俄语装饰技巧bob投注体育网站,更多的!
我可以在任何阶段加入香草精之类的味道吗?
非常感谢你分享这个食谱…我的女儿正在准备烘烤面包蛋糕来为基督筹集一捆一捆的钱,这绝对会帮助她的蛋糕保持湿润。
我可以用简单的糖浆在奶油奶酪蛋糕上加糖霜吗?我可以把它也加进去吗
当我在蛋糕中加入简单的糖浆时,它会变硬。
不要煮太久,等糖溶解就可以了
感谢你分享上帝的保佑
我66岁了,我妈妈经常用这个。快速,容易制作和美味!她用在自制的两层蛋糕上。每一层涂上香蕉片,然后在每一层上倒入糖浆,在最上面的一层重复!
简单的糖浆是用来储存蛋糕层以备以后使用还是在制作当天的蛋糕时使用?
我已经87岁了,现在不做我两年前做的烘焙了,但是我一直在阅读你的食谱。三年前我丢掉了所有60年的食谱,但现在我读了你的新食谱
读到这篇文章我很难过……我很遗憾你失去了60年的食谱。
我从来没听说过这个,我也不理解。这只适用于储存蛋糕的时候。我喜欢这样的技巧,也喜欢大家使用它们的方式。对那些没听说过的人来说很好谢谢
你浇糖浆的时候蛋糕凉了吗
阿曼达。你好得令人难以置信。只要爱你的网站,并继续关注你为我所有的烘焙需求
你是贝克炸弹。每道菜看起来都很美味,让我有心情下厨。你的装饰蛋糕很漂亮。你很有天赋
我通常用9×13平底锅做我的蛋糕。这种方法对那么大的蛋糕管用吗?
如果是蛋糕,是的。锅的大小与此无关。
再容易不过了!谢谢你!
我想把咖啡和酒精混合到巧克力蛋糕里(这是我的意大利风格),我应该用这个作为液体比例的一部分,还是你建议我加水?
卢坎,你能给我一些不同口味的简单糖浆制作的例子和方法吗?
我今年31岁,从我大到可以站在我奶奶厨房的厨房椅子上开始,我就一直在烘焙。我看到这个用了很多,但我从来没有发现这是必要的。只有当蛋糕烤得太过了,所以很干的时候,我才会用这个。即使是大项目,我的蛋糕也不会干。
我有蛋糕层,我已经储存在冰箱里,现在只是在想也许想尝试简单的糖浆第一次。我明天解冻后可以放些糖浆进去吗?还是需要在冷冻前加进去?谢谢!
你可以在蛋糕解冻后再加。
我一直在考虑使用,但是我们不能吃糖。你知道它对代糖有用吗?
我试过了,效果很好
当我有食谱的时候就开始用这个方法
Baba au朗姆酒。蛋糕烤好后,需要1/4杯朗姆酒加入1/3杯溶解在炖锅中的糖,浇在蛋糕上。我在很多蛋糕中都用它来代替水或其他不同种类的酒。
我是在蛋糕完全凉了还是还热着的时候倒在上面呢?
有人用"原糖"做糖浆吗?我喜欢它略带“糖蜜”的味道。
谢谢你的食谱
你会在糖浆里放多少提取物
怎么做纸杯蛋糕呢?
嗨,阿曼达,谢谢你所有可爱的提示和建议。
我想用你简单的糖浆来滋润蛋糕........糖浆前先冷却蛋糕还是糖浆继续加热蛋糕?
由于轧机,
格尔达(来自南非)