没有什么东西比餐桌上完美准备的蜂蜜火腿更美丽了。加上整个丁香，这款火腿提升到一个新的优雅水平，会让家人和朋友敬畏!如果你想要一个简单的版本，试试我的用砂锅火腿．不要忘记你的烤胡萝卜和土豆泥当创造你的史诗盛宴!
蜂蜜釉面火腿
这个食谱非常简单，但味道和外观都很有冲击力。我们选择了用整个丁香压在火腿的顶部，这真的给火腿一个“哇”的因素，除了一个奇妙和独特的味道。只有五种成分:
- 火腿
- 整个丁香
- 红糖
- 蜂蜜
- 黄油
配料的质量很重要，因为每一种配料在你的成品中都扮演着如此重要的角色。
我选择了小腿肉(腿肉)。小腿端是大多数节日火腿是什么样的，所以如果你想要一个漂亮的外观，它是一个不错的选择。它的肉通常比较肥厚，而且有一根长骨，便于雕刻。屁股末端稍微瘦一些，但里面有一个t形骨头，很难切割。(但非常适合做肉汤和汤!)我们的火腿不是螺旋切片的也就是说我们要自己切。如果你不想切火腿，你可以用螺旋切片。
我喜欢用整个丁香，因为它们增加了美妙的味道，而且可以很容易地从每一片丁香中取出。(我不吃丁香本身。)
至于蜂蜜，我喜欢使用当地产的蜂蜜，因为我喜欢支持当地养蜂人以及他们对环境的积极影响。必要时，我会用商店买的蜂蜜，它会很好用。
你怎么烤火腿?
你要把火腿面朝下放到箔纸或羊皮纸衬里的平底锅里。(只是为了更容易清理!)除了这个关键提示，还有一些不同的事情你可以做，以确保你的火腿完美的每次出来。
确保你了解你的烤箱．我们知道在左后角有一个热点，所以我要确保在烘烤时至少旋转一次火腿。我的烤箱里也有一个温度计，它能给我显示准确的温度。是的，它确实与烤箱所说的不同!把火腿烤得太热会导致火腿变干，你不需要火腿变干。
手上有涂油刷吗．这确实是最好的工具，而且也没有很多替代工具可以覆盖。我更喜欢硅胶刷，因为我发现天然的猪鬃刷容易“脱落”，在我的食物上留下猪鬃。
如何得分火腿?
你想要知道的主要事情是得分时要创造多少条线，要切入多深。我们更喜欢丁香，所以切得很紧，每一寸都要切下来。然而，你也可以做一个更大的网格模式，通过每隔几英寸做一个对角线切片。从侧面开始，沿着火腿的长度切。
我第一次切火腿的时候，切了大约一英寸深。我的想法是，釉料会有更多的机会进入裂缝，火腿会更加潮湿。事实并非如此!我建议只切1/8英寸到1/2英寸深。
确保你的刀锋利。我也喜欢长一点的刀。
最好的蜂蜜釉火腿
釉面由3种简单的配料组成:
- 红糖
- 蜂蜜
- 黄油
我喜欢慢慢地加热原料，直到它们结合起来，糖开始分解。然后在烤火腿的时候，把火调到最低温度。你不需要为了保持温度，但这有助于容易上光。
蜜汁火腿配什么?
如果你正在计划一顿大餐，这里有一些奇妙的配菜，它们总会给你留下深刻的印象!
易釉火腿配丁香调味。
- 5英镑火腿柄,事先准备
- 1／4杯整个丁香*
- 1／4杯红糖
- 2杯蜂蜜
- 2／3杯黄油
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预热烤箱至325华氏度。
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切开火腿，用整个丁香装饰。将火腿放入有锡箔衬里的平底锅中。
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在一个中等大小的平底锅中，加热红糖，蜂蜜和黄油。在烘烤火腿的同时保持釉面的温度。(如果需要，你可以加更多的蜂蜜。)
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小心地将釉刷在布满丁香的火腿上，然后为火腿做一个箔帐篷。
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烤1小时15分钟，每10到15分钟给火腿抹上蜂蜜。(小心地把烤架完全拉出来，这样你就不用把手伸进热烤箱里了。)我留下的一边箔不太安全，以便我可以很容易地拉回来时，涂油。
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在最后4到5分钟的烘烤过程中，把锡箔纸拿掉，打开烤炉，使釉料焦糖化。内部温度应为140°F。
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从烤箱中取出，静置几分钟后就可以上桌了。
*你可以用一汤匙丁香。有些人还完全省略了它们。
最美味的火腿。谢谢
这是美味的!迫不及待想再试一次。感谢分享食谱。
蜂蜜火腿看起来真好吃
我现在在流口水……
呵呵!
烤箱的温度是最低的，但你只煮了一个小时15分钟?
还有，火腿要放多久才能开始涂油?
说明书上清楚写明要在325华氏度下烘烤，以及涂油的频率。
很难找到5磅重的火腿
如果我有一个9磅的火腿，我应该加倍配方吗?
烤火腿的时候要用整瓣的丁香。你怎么给火腿配种?
只要拿起丁香，用手把它插入火腿尖的一边。你可以想用多少就用多少，也可以不用!它仍然是一个美味的火腿!
我妈妈总是在特殊的节日里做这种火腿。我现在还能想象她的手指把丁香放进火腿里的样子，就像她给我们家做的一切一样!!
亲爱的阿曼达，你的食谱看起来很美味，但既然你已经在世界舞台上了，那么你花几分钟在发布阶段，并在你习惯使用的度量标准旁边列出米制度量标准是很重要的。我们很多人都使用你的食谱来获得灵感和节省时间。从长远来看，您额外的几分钟将为我们所有人节省时间，并让我们继续访问您的网站。欢呼。
这和火腿是一样的吗
我喜欢蜂蜜烤火腿的食谱。