新鲜的草莓鞋匠

新鲜草莓馅饼是一个完美的夏季甜点，可以在几分钟内放在一起，特色是新鲜的草莓。为了充分利用草莓旺季，一定要尝尝我的草莓脆！

新鲜的草莓鞋匠

水果馅饼是一种简单、美味、以水果为中心的甜点。在把我的蓝莓鞋匠我在想我为什么不多做些甜点。你可以用新鲜的草莓做一个新鲜烘焙的自制甜点。而且，在你和你的客人品尝完甜点后，他们会认为这比做起来难多了!

新鲜草莓馅饼配料

我更喜欢用铸铁锅做草莓馅饼。但是，你也可以把它做成一个涂了油的9×13-inch烤盘。我稍后会讲到锅的选择。

草莓:新鲜草莓最适合做这道甜点。下面我将告诉你如何准备草莓，以及为什么新鲜的草莓是最好的。

糖:这甜点是甜的。事实上，在第一次制作之后，很明显我需要减少糖的用量。你甚至可以再减少一点，它仍然是一种美味的甜点。你也可以用红糖代替砂糖。

Turbinado糖:糖是一种介于砂糖和浅红糖在颜色和味道之间的糖。它的颜色是黄褐色的，还有一些糖蜜残留在比那多糖中(这是它的颜色)，它会提供一种轻微的奶油糖果的味道，有更大更粗的颗粒。如果你找不到涡轮糖，你可以用砂糖做馅料。

如何准备草莓

准备草莓时，一定要彻底洗干净，轻轻拍干。洗过草莓后，把绿色叶子的部分去掉。这叫做去壳草莓。不是简单地直接切掉草莓的顶部，而是以一定的角度插入一把锋利的刀，旋转草莓圈，直到把茎抽出来。

一旦洗干净，我宁愿把草莓切成两半或整颗．将草莓切成丁或使用冷冻草莓会使甜点太过粘稠。如果你用的是新鲜草莓，你想炫耀一下，享受一下多汁的味道!

如何制作草莓馅饼?

你可以通过三个步骤来制作这款超级简单新鲜的草莓馅饼:

第一步:把面糊搅匀。把所有的干食材和牛奶一起加入融化的黄油，然后慢慢搅拌。把这混合物倒入煎锅。

第二步:将草莓、糖、玉米淀粉和柠檬汁混合在一起。把混合物撒在面糊上。别担心，在烘焙过程中，面糊会把加糖的浆果拉进来。为了确保面糊和草莓的均匀分布，将它们尽可能地分散是很重要的。

把混合物放进烤箱烤45分钟。你可能需要在烤箱底部放置一个铝箔内衬的烤盘，以防止滴漏。

第三步:45分钟后，在馅饼上撒上砂糖(或砂糖)，然后把它放回烤箱10-15分钟。这让浇头有一层糖皮和完美的含糖酥脆。在甜点上淋上冰淇淋或自制的鞭打浇头．

为什么要在铸铁煎锅里烤草莓馅饼?

用铸铁锅做草莓馅饼和用9×13-inch烤盘做草莓馅饼是有区别的。铸铁锅比烤盘加热更均匀，也让这道甜点的外皮酥脆可口。但是，如果你手头上有这个的话，你绝对可以用烤盘来做。

不想要软馅饼?

我再强调一次，用新鲜的，完整的草莓或者把草莓切成两半。如果你用的是冷冻草莓或草莓丁，太多的水分会释放出来，造成甜点黏糊糊的。

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