胡萝卜蛋糕酒吧

了下: 酒吧·甜点·食物+饮料 2021年4月16日

胡萝卜蛋糕棒是一种甜点棒,里面有胡萝卜丝和核桃碎,上面有奶酪蛋糕和碎酥。看看我的自制胡萝卜奶油芝士糖霜蛋糕最佳胡萝卜蛋糕食谱!

胡萝卜蛋糕酒吧

胡萝卜蛋糕棒和其他蛋糕棒的区别在于里面的奶油芝士糖霜。所以,你仍然可以得到奶油芝士糖霜和胡萝卜蛋糕,但也留出空间来装饰碎砾!这种美味的巧克力棒还在面糊中加入了核桃,使每一口都有一点坚果的嚼劲。

手持盘子与胡萝卜蛋糕棒

胡萝卜蛋糕棒

这个食谱有三个重要的部分——酥皮配料、巧克力棒和芝士蛋糕糖霜。

黄油:你将使用一根黄油棒来制作顶部和巧克力棒(总共两根),所以我选择了Challenge butter。挑战黄油是用传统的方法制作的,每天用最新鲜的牛奶和自1911年以来由家庭拥有的奶牛场生产的快乐奶牛生产的奶油搅拌而成。

事实上,挑战是唯一一家控制整个制作黄油过程的美国主要奶制品公司,从挤牛奶到运输牛奶,再到制作黄油到包装和分销。说到质量控制!我也有挑战黄油在我肯塔基酥油脆饼黄油面包泡沫

胡萝卜:没有胡萝卜丝就不能吃胡萝卜蛋糕!在这个食谱中你需要2-3个大胡萝卜。新鲜切碎的胡萝卜是最好的;预先切碎的可能太干了。

核桃:我喜欢在这些巧克力棒里加点核桃,吃起来嘎吱嘎吱的。但是,你绝对可以把它们去掉。如果你不吃坚果,我建议你把胡萝卜磨得更细。

用挑战黄油盒在平底锅里制作胡萝卜蛋糕棒

如何制作酥皮甜点

浇头是由一些简单的材料。制作完美的酥皮甜点的关键是冷的切块黄油。大多数时候,我强调使用室温黄油,但在这种情况下,要保持黄油低温。如果黄油太热,面包屑在烘烤时就会摊得太开。

要制作胡萝卜蛋糕棒上的酥皮,首先,将面粉、糖粉和肉桂放在一个碗里搅拌。然后,把黄油丁加入干食材中。用手指把干的配料和黄油一起搅拌。把黄油切成豌豆大小。所有的东西都应该很好地结合在一起,但是有几个块是可以的。将酥粒混合物放入冰箱,直到可以加入巧克力棒。

胡萝卜烤条

制作完酥皮后,再准备面包棒的面糊。首先,在微波炉中融化黄油棒,直到它完全融化。接下来,将融化的黄油和糖放在一个中等大小的碗里,搅拌至混合。加入糖和黄油的混合物,搅拌鸡蛋和香草。

然后,加入面粉,肉桂,泡打粉,盐和肉豆蔻。最后,拌入胡萝卜丝和核桃碎。在准备芝士蛋糕的时候,把面糊放在一边,然后准备好烤芝士蛋糕。

头顶上的胡萝卜蛋糕棒

如何制作胡萝卜蛋糕棒

面包屑已经放在冰箱里了,面糊也准备好了,是时候把芝士蛋糕卷起来,把蛋糕棒放进烤箱了。要制作漩涡,只需将奶油芝士和糖粉用搅拌器搅拌至顺滑即可。

将大约一半的面糊倒入一个准备好的8×8-inch烤盘,用抹刀或大刀的背面摊开。在烤盘里的面糊上加入奶酪蛋糕,均匀摊开。把剩下的面糊倒在上面,再一次均匀摊开。

用刀或叉子把面糊搅在一起。最后,在巧克力棒上撒上酥皮,然后烤。酒吧35-40分钟。当棒子完成时,边缘应该是浅金黄色的,在棒子的中心不应该有太多的摇晃。

让巧克力棒完全冷却后再切和食用。将剩下的巧克力棒放在密封容器中,在冰箱中保存4天。你最多可以将巧克力棒冷冻3个月。如果冷冻,用保鲜膜包起来,放在标有标签和日期的冰箱安全容器中。

胡萝卜蛋糕棒没有咬痕

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胡萝卜蛋糕酒吧
准备时间
20. 分钟
做饭的时间
40 分钟
总时间
1 人力资源

胡萝卜蛋糕棒是一种甜点棒,里面有胡萝卜丝和核桃碎,上面有奶酪蛋糕和碎酥。

课程: 甜点
菜: 美国
关键字: 胡萝卜蛋糕酒吧
9
卡路里898 千卡
作者阿曼达Rettke——www.ytruite.net
成分
崩溃的
  • ½(1棒或113克)立方
  • ¾中筋面粉(94克)
  • 细砂糖(42克)
  • 1茶匙肉桂
酒吧
  • ½(1棒或113克)融化了
  • 1(200克)砂糖
  • 1鸡蛋,室温
  • 2茶匙香草精
  • 1中筋面粉(125克)
  • 1茶匙地面肉桂
  • ¼茶匙泡打粉
  • ¼茶匙
  • 1肉豆蔻
  • 切碎的胡萝卜,大约2-3个胡萝卜
  • ½核桃,切碎
芝士蛋糕漩涡
  • 8盎司奶油芝士,室温
  • ½细砂糖(62.5 g)
指令
  1. 预热烤箱至350华氏度。在8x8英寸的烤盘上喷洒不粘剂,待用。你也可以在烤盘上铺上烤盘纸,然后轻轻喷洒不粘烹饪喷雾。

崩溃的
  1. 在一个中等大小的碗里,加入面粉、糖粉和肉桂。搅拌均匀。

  2. 加入切块的黄油。用手指把面粉混合物筛在黄油上,然后开始把每一块都掰成豌豆大小。当完成时,每一种成分都应该很好地融合在一起(有几块)。放入冰箱直到准备好。

胡萝卜蛋糕酒吧
  1. 把黄油放在微波炉安全的碗里。用微波炉加热30秒。如果需要,再用微波炉加热15秒使黄油完全融化。
  2. 在一个中等大小的碗里,加入融化的黄油和糖。结合混合。

  3. 加入鸡蛋和香草精搅拌。
  4. 加入面粉、肉桂、泡打粉、盐和肉豆蔻。搅拌至完全混合。

  5. 拌入胡萝卜丝和核桃碎。备用。

芝士蛋糕漩涡
  1. 在一个中等大小的碗里,加入奶油芝士和糖。用手搅拌机搅拌至均匀。
组装
  1. 加入大约一半的胡萝卜蛋糕糊到平底锅里,用平抹刀摊开。

  2. 将芝士蛋糕糊加入到胡萝卜蛋糕糊中,平铺成一层。

  3. 把剩下的胡萝卜蛋糕糊放在芝士蛋糕糊上,平铺成一层。

  4. 用刀或叉子把面糊搅在一起。

  5. 上面撒上酥皮。

  6. 烤35-40分钟,直到边缘变成浅金黄色。中间会有很小的晃动。

  7. 在切之前完全冷却。在一个密封的容器中储存在冰箱。

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评论

  • 英格丽。 说:

    我喜欢你的食谱。感谢您包含公制度量!大多数烘焙界都用它们!