法式长棍面包(French Baguettes)是自制的法式长棍面包，外皮酥脆，质地柔软，耐嚼，烤成金黄色。用这个面包做自制面包丁。
法国法国长棍面包
由于其长且薄薄的面包，这面包被称为“法国棍子”。事实上，巴布特这个词来自意大利语“bacchetta”，这意味着配棒。虽然它转换为巴登，但我不建议旋转这些面包。但是，我会建议切片和吃一两块用一碗烤番茄汤或者与A.鸡肉凯撒沙拉。
法国长方形宝石成分
只需要四种原料，你就可以吃到自制的面包。
酵母:我在这个食谱中使用了快速上升的酵母。快速上升酵母或即时酵母，不必休息被激活。而且，水可以在室温下。如果您使用活性干酵母，请在加入面粉之前静置在温水（110°F-115°F）中约5分钟。
水:如果使用快速上升酵母，水应在室温下（坐在室温约为一个小时）。如果使用活性干酵母，请确保水温热至110°F，但不得超过115°F。
盐:这个食谱中使用了两茶匙食盐。
面粉：通用面粉是制作长棍面包等比较松软的面包的好选择。
准备面团
在制作法式长棍面包时，你必须提前计划，因为价格上涨。首先，在一个大碗里，混合酵母，水和盐。加入面粉，用木勺搅拌，直到面粉完全混合。面团应该是粘性的。用保鲜膜盖住碗，让它发酵12-20小时。
生面团发起来后，就会起泡而粘稠。将面团放在撒有少量面粉的表面上，在面团的顶部也撒上面粉。把面团揉成6×12-inch长方形，然后切成四等份。把每一片面包卷成一个长面包(大约10英寸长，直径1.5英寸)。
将面包放在烤盘上，烤盘上已经铺好烤盘纸，并撒上少许面粉。我用了两个烤盘，在每个烤盘上放了两个面包。在每个面包上多撒一点面粉，用保鲜膜松散地盖上。让面团发酵1-2小时，或直到翻倍。
如何制作法国长方形宝石
准备就绪时，将烤箱烘烤机置于中间位置，并将烤箱预热，尽可能高。（我将烤箱设置为550°F。）这种高温将棕色棕色（众所周知，众所周知），在短暂的烘烤时间内烘烤面包内部。当烤箱预热时，用热或冷水填充9×13英寸的烤盘，并将其放在一边。
烤箱预热后，在烤箱底部的架子上加入一锅水。水会蒸发，产生蒸汽，这有助于面包在烤箱中膨胀。蒸汽会让面包皮保持柔软，这样在整个烘焙过程中面包就能继续膨胀。
在把面包放入烤箱之前，在每条面包的顶部做3-4个角度的切口。我建议使用已经喷过不粘烹饪喷雾剂的刀，这样刀就不会划破面团。斜杠让空气逸出。把水喷在面包上，然后放在烤箱里。
烤面包15分钟，每5分钟旋转烤盘。当面包皮变成深金黄色，敲击时发出中空的声音时，长棍面包就完成了。你也可以在面包里插入一个即时读数的温度计来检查面包是否熟了;温度应在205°F-210°F。将面包从烤箱中取出，待其完全冷却后再食用。
长棍面包当天吃得最好;把几片烤面包蘸在里面焦糖洋葱培根蘸对于美味的小吃或开胃菜。
如何存储法式长方形宝石
要储存法式长方形宝石，让他们完全冷却。然后，放入面包盒或铝箔中的包裹物。面包将在室温下持续2-3天。（不要将面包存放在冰箱里。）冻结面部，让它们完全冷却并用冰箱包裹物或铝箔包裹（切片或整个面包）。然后，将它们存放在冰箱中的冰箱中长达3个月。请务必标记和日期容器。
如何软化法国长方形宝石
是的，法国面包很快就会变硬，但它很容易变软，以备第二天食用啤酒奶酪汤。要使面包变软，最好的方法是在烤箱里烤。把硬面包用水弄湿。然后，用铝箔纸把面包包起来。将裹好的面包放入烤箱(不要预热)，将烤箱调至300华氏度。加热12-15分钟。
寻找更多自制面包食谱?
法式长棍面包(French Baguettes)是自制的法式长棍面包，外皮酥脆，质地柔软，耐嚼，烤成金黄色。
- ½茶匙酵母快速增长
- 1½杯水，室温
- 2茶匙盐
- 4杯多用途面粉
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在一个大碗里，混合酵母，水和盐。
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加入面粉并用木勺混合，直至所有面粉都被掺入。面团应该是粘性的。
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用保鲜膜覆盖，在柜台上放置12到20个小时。生面团会起泡且粘稠。
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把面团倒在撒了少许面粉的工作台上。在面团的上面也撒上一点面粉。用撒了面粉的手把面团揉成长方形，然后切成四块。
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将每件辊轻轻卷成长大面包至大约10英寸长，直径为1½英寸。
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用羊皮纸准备两个大型烤盘。在羊皮纸上慷慨地撒上面粉。
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把面团放到撒了面粉的烤盘纸上。在每个平底锅上放两个面包。
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用更多面粉和塑料包装松散地覆盖面包的顶部。
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让面团在柜台上升1-2小时（或直至翻倍）。
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准备就绪时，将烘烤架的位置调整到烤箱中到中间位置和底部位置。
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将烤箱预热至华氏550度，或最高温度。
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一旦烤箱预热，用水填充9x13英寸的烤盘，将其放在底部架子上。
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使用锋利的刀具喷涂有不粘烹饪喷雾，切割3-4角度斜线进入每个面包的顶部。
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用水喷洒面包，将它们放入预热的烤箱中。烘烤15分钟，每隔5分钟喷洒并旋转平底锅。
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烤好后，长棍面包应该是深褐色，听起来是空心的。让面包完全冷却后再食用。
Crostini（如何烤面包棒）
烤法式长棍面包很容易蘸上你最喜欢的蘸酱，就像这样煎锅浸渍或者用在这里Cuppa Cuppa Dip配方。吐司长方形宝石：
- 将烤箱预热至400°F。
- 在镶边烤盘上的单层中安排面包切片，并用橄榄油淋上淋上。
- 在烤箱中的烤面包，偶尔转动，直到两侧的金棕色，大约15分钟。
- 从烤箱中取出，冷却。
我有长棍平底锅，能用这些平底锅做面包吗?
嗨,玛丽!我和iambaker一起工作，我很乐意帮助大家解答问题。是的，你可以用长棍平底锅。祝你有美好的一天!