这个简单的酸面包只是......简单！它是用我的自制源泉启动器制造，这也很容易！所以，在你的斯派团起动器准备好后，一定要使这种脆弱和耐嚼（以最好的方式）面包。这面包肯定是自行味道，但为我的人使用它脆奶酪三明治要么苹果豪达烤奶酪下次真正让三明治脱颖而出！
简单的酵母面包
酸面包是我经常从面包店或当地杂货店的面包部买到的一种面包。在我最喜欢的餐厅里，它也是我的选择(如果有的话)。它那有点发酵的味道很特别。一旦我算出了斯派团启动器，我知道我必须用它来做简单的酸面团面包!
另外，在你的指尖上永远不会有太多的面包食谱，尤其是当我们可能比平时更在家的时候!
简单的酵母面包配方
这种简单的酸棒面包配方需要一点耐心，让面团在烘烤之前升起几次。但是，如果你有足够的耐心才能让你的斯派团起动器准备去，那么几个小时就没有了！另外，有新鲜烤面包是如此值得！这个配方只有五种成分，所以你可能比你需要的一切。
成分（下面的完整配方）
- 中筋面粉
- 温水
- 积极的斯派团启动器
- 蜜糖
- 盐
如何制作简单的酵母面包
拿出搅拌机(或者准备好肌肉)来混合面团的原料。
- 将所有成分与支柱一起将所有成分与支柱混合器结合在一起。（学会如何制作一个斯派团启动器这里）
- 使用面团挂钩附件并将成分混合在一起在中低速（或不高于'2'设置）。如果你用手混合，请揉在一起大约十分钟。
- 混合面团（它会很粘）后，将其放入轻质上油的碗中。
- 用塑料覆盖面团，让它坐下约3个小时让它上升。
等面团开始发酵后，轻轻折叠面团的边缘，旋转碗，再次折叠。继续这样做，直到你折叠和旋转面团几次。
你知道吗，用你的手这样烤面包，总的来说，是很有治疗效果的?它需要耐心，可以让你平静下来。说到耐心，在折叠和旋转面团之后，你需要再次盖上面团，让它膨胀。这次可能不需要3个小时;这取决于你的厨房有多暖和。几个小时后再看。
几个小时后，在工作台上撒一些面粉，把面团放在面粉上。把面团的边缘拉起来，压到中间。你可能需要更多的面粉，所以把面粉放在身边!继续拉和压一段时间。最后，把面团翻过来。顶部要光滑。在上面撒一些面粉，然后把它放在一张羊皮纸上。
把面团放在烤盘纸上后，在面团上划几个印子，或者在面团的顶部用刀切几次。
如何烘焙简单的酵母面包
当面团放到烤盘纸上(或者你可以在最后一次拉压面团之前这样做)，把一个荷兰式的烤箱盖放在一个冷烤箱里。把烤箱调到450华氏度，加热荷兰烤箱。当烤箱温度达到450华氏度时，小心地取出热的荷兰烤箱，取下盖子(将盖子放在炉子上)。
抓住羊皮纸，拿着面团，并将其放置（再次仔细）进入热荷兰烤箱。覆盖它，并烘烤面包15分钟，烤箱仍然设定在450°F。十五分钟后，卸下荷兰烤箱的盖子，另外烘烤10-15分钟，直到顶部是一个漂亮的金褐色。
当你轻敲面包的顶部时，你会听到一种空心的声音。然后，你就知道它可以从烤箱里拿出来了。静置20分钟，然后从荷兰烤箱中取出切片。享受吧!
如何存储简单的酵母面包
迎场面包通常在室温下持续4-5天。请勿将其存放在冰箱里。相反，保持毛巾或在一个相对凉爽的拉链塑料袋中覆盖。面包盒也很好。如果你想冻结面包，请务必在冻结之前完全放松面包！
当你将要切入面包时，相同的建议就会进入，直到它被冷却。无论如何，为了冻结面包，将面包密封到拉链的塑料冷冻机包里，一定要让所有的空气出来。您可以在冰箱中存放面包长达6个月，但您将其保持在那里的时间越长，品尝较少的品尝。（并务必将其标记为日期！）
寻找其他自制面包食谱？
使用斯派团启动器，只需几个成分就可以获得新鲜烤的酸面包！
- 4-5杯（500-625g）通用面粉，我更喜欢原色
- 1 1/2杯(355克)温水
- 3/4杯（170克）活跃的酸德起动器
- 1汤匙蜜糖
- 1茶匙盐
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把所有的材料一起放到搅拌机里，用面团挂钩搅拌。
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在1-2上转动混音器（从不高于2或中低），让混合器揉面团约5分钟。面团将是粘性的，并不完全形成球。（如果用手制作，揉约10分钟。）
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关掉搅拌器，把面团刮到一个中碗里，稍微涂上一层油。盖上塑料膜，放置3小时左右，面团开始发酵。
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3个小时后，把面团翻个面，轻轻地开始折叠。从碗边抓住面团，向上举向碗的中心。向下按压，将碗旋转90度，重复几次。
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再次封面并让它升级2-3小时。（这将取决于您家的温度。温暖的厨房需要更少的时间。）
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2小时后，用面粉轻轻涂抹你的台面。用手指按下面团，然后开始拉上侧面并压入中心。您可能需要添加更多面粉，因为这可以是松散的面团。继续拉起侧面并压入中心，然后翻转面团。顶部要光滑。灰尘更多的面粉，将面团设置在一块羊皮纸上。用刀子得分面团。
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放置荷兰烤箱（确保盖子）进入冷烤箱，加热至450°F。一旦加热，小心地从烤箱中取出热荷兰烤箱。取下盖子并将其设置为耐热。（我把盖子放在我的炉子上。）用双手拿起羊皮纸，放在荷兰烤箱里面。小心地更换盖子。
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进入450°F烤箱并烘烤15分钟。
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15分钟后，小心地打开盖子，再烤10-15分钟，或者直到顶部变成漂亮的金黄色(如果是深褐色，也不用担心，你只是不想让它烧焦)，当你轻敲顶部时，面包听起来是空心的。
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将荷兰烤炉放在一边，让面包静置15-20分钟。
易于自制的酵母入门食谱：
https://iamhomesteader.com/sourdough-starter/
这是非常好的
我问以前做这道菜晚餐面包,我决定试一试,我橡皮面团3个小时当我应该拉和折叠面团球和菜放到我的陶瓷广场羊皮纸和包装上的塑料橡皮再次2到3个小时,然后到了预热的时候，我把面包纸拿出来，把盘子放进烤箱，预热好后，把纸和面包放进去，烤的和面包一样，盖上盖子15分钟，然后去掉盖子，再烤20分钟。结果很不错，你应该试试。如果你有什么想法，请告诉我。你可能需要更多或更少的时间，但你可以弄清楚。
我昨天第一次做了这个传播，我认为它真的很好，我真的希望我能发一张照片，因为它完美地出来了。我唯一的评论是，它没有真正的酸面团的味道，因为它是快速发酵的。话虽如此，它也很适合烤面包
我只是读你的评论tanya，我将尝试一下，我一直为我的丈夫滚动，我的意思是每天晚上都要。我总是在冰箱里有面团，只要我每晚需要三次滚动，但我肯定会试着用这个食谱，所以谢谢