这款颓废的椰子天使蛋糕是任何庆祝活动的完美补充!这是基于我的流行音乐天使蛋糕与烤草莓。
椰子天使食品蛋糕
一个真正的天使蛋糕需要时间和耐心来做。这是一个很棒的食谱,如果你严格按照它做,你最终会做出一个完美的椰子天使食物蛋糕,会让家人和朋友都惊叹不已!
如何制作椰子天使蛋糕
配料很简单,你只需要比传统蛋糕更多的配料。例如,12个鸡蛋!
- 蛋糕粉
- 砂糖
- 12个大蛋白
- 温水
- 酒石酸氢钾
- 香草精
- 粗盐
首先把面粉和3/4杯糖筛在一起,然后放在一边。
将蛋白和温水放入搅拌机中低速搅拌至起泡,约3分钟。加入酒石,香草,盐和椰子提取物。将搅拌速度提高到中等,搅拌大约3分钟,直到形成柔软的峰状。随着搅拌机的运转,加入剩下的3/4杯糖,一次一点。将速度提高到高,搅拌大约2分钟,直到峰值变得坚硬而有光泽。
从搅拌器中取出碗。分3批搅拌,将面粉混合物筛在蛋白混合物上,轻轻地过筛用橡胶抹刀将每一个添加物折叠起来,小心不要让蛋白泄气。
慢慢地将面糊倒入一个10英寸的天使食品蛋糕盘中。烘烤40到45分钟,直到蛋糕变成金棕色,触摸后会弹回来。
重要的部分!立即从烤箱中,小心地将烤盘倒置到金属架上。让蛋糕在平底锅中冷却,大约1小时。
如果在更高的海拔烘烤,一定要查看我的高海拔烘焙技巧.
椰子奶油
我喜欢这个简单的椰子奶油,发现它是这个蛋糕的完美补充!您只需要:
- 重奶油含量过高
- 糖糖果
- 纯椰子提取物
额外的配料
我用不加糖的椰子片来覆盖外面,你也可以用加糖的。你也可以在上面放上新鲜的水果,椰子酱,或者巧克力酱,如果你喜欢这种味道的组合的话!
这颓废的天使食品椰子蛋糕是任何庆祝活动的完美补充!
- 1杯再加一汤匙面粉
- 1½杯子砂糖,划分
- 12大的蛋白,室温
- 1汤匙温水
- 1茶匙酒石酸氢钾
- 1茶匙纯香草精
- ½茶匙粗盐
- ¼茶匙纯椰子提取物
- 1杯重奶油含量过高
- 2汤匙糖糖果
- ¼茶匙纯椰子提取物
- 无糖椰子片作装饰
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将烤箱预热至325华氏度,烤箱下三分之一处放置烤架。
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面粉和3/4杯糖一起过筛。
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用搅拌器低速将蛋白和温水打至起泡,约3分钟。加入酒石,香草,盐和椰子提取物。
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将速度提高到中等,然后拍打直到形成软峰,大约3分钟。
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机器运转时,添加剩余的3/4杯糖,一次添加一点。将速度提高到最快,并拍打至峰值变硬且光滑,大约2分钟。
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从搅拌机上取下滤杯。
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分3批处理,将面粉混合物筛在蛋清混合物上,用橡胶抹刀轻轻将每一份加入的混合物折叠,注意不要让蛋清泄气。
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慢慢将面糊倒入10英寸的天使蛋糕平底锅中。
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烘烤40到45分钟,直到蛋糕变成金棕色,触摸后会弹回来。
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立即从烤箱中,小心地将烤盘倒置到金属架上。让蛋糕在平底锅中冷却,大约1小时。
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小心地用小刀在蛋糕的两边磨松,然后把它翻到一个大盘或蛋糕架上。
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将浓奶油倒入一个冷冻的立式搅拌碗中(冷却一个装满水和冰的碗,让其静置片刻,然后排空并干燥),然后加入糖和椰子提取物。
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当搅拌器升起时,将奶油打至起泡,大约2分钟。
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在冷却的天使蛋糕上轻轻撒上一层霜,再撒上不加糖的椰子片。(如果你喜欢,也可以加糖!)
喜欢椰子甜点吗?看看这些:
好主意的食谱。
这道菜要多久才能上桌?派对是在周六,我更喜欢早点把它烤好——你的想法。
这是我最喜欢的两件事!我喜欢天使蛋糕,当你加入椰子时,它会变得更好!
你能告诉我你的食谱叫什么吗。我想买它。请
甜点是个好主意!谢谢
我很高兴你出版了这个食谱,这样我就可以用我的椰子糖了它没有那么高a我想要可能只有我自己我会再试一次它的冷却我很高兴我可以不用普通糖吃它
好蛋糕
你有没有试过用杏仁粉来对付那些不含麸质的人?
这个可以用你买的蛋白做成纸盒吗?这会改变什么吗?
这对无谷蛋白面粉有用吗?
高质量的替代品应该有效。
非常美味!很容易做。在家里很受欢迎!
你一定要给锅上油吗?
这是一个漂亮的蛋糕,看起来很好吃!
这是我昨晚做的。天啊,太好吃了。
耶!!
这看起来真好吃。如此轻盈和通风!!
什么可以代替鸡蛋?
哇!看起来很紧张!
Very good and easy 5 star
我们喜欢椰子蛋糕,很高兴我要用无谷蛋白面粉来做。我期待你的更多食谱。
你认为你们可以用预先包装好的蛋白(放在纸箱里)而不是分开的12个鸡蛋来做这个吗?谢谢。
我觉得你能做到!
我用平底锅做的,结果很完美!我喜欢这个食谱的一切,一定会再做一次。我非常担心面粉的折叠和蛋清的放气,但结果很好。
很高兴,戴安娜!
请把你的食谱发邮件给我。这让我精神振奋!
(我不得不再次复习)我最近吃了一个椰子蛋糕,想再做一个天使蛋糕(第一个是给朋友的,这次我想给我做一个,因为它更轻,所以减轻你的体重,这样你就可以自己吃一个完整的,对吗?:)这次我尝试了一个不同的食谱,但非常失望。它和这个完全不同。从味道到稠度,到含糖的外壳,甚至到我至今对它的渴望,这一个绝对是成功的食谱。非常感谢你分享这个!
听到这个消息很激动,戴安娜!!我们努力确保每个食谱都是你会使用的最好的,我很高兴知道你的厨房有成功的成果!
我想看看是否需要对高海拔进行调整……我找不到任何评论。想法/建议?
嗨,苏!我和iambaker一起工作,很乐意帮助解决问题。在高海拔地区制作天使蛋糕时,只需将蛋清打至软峰形成(它们应该是下垂的)。另一个改变是少用糖(大约少用一汤匙),多加几汤匙面粉。我希望这有帮助!祝你有美好的一天!
我必须用蛋糕粉吗
有可能在两个平底锅里做这个吗?
嗨,苏珊!我和iambaker一起工作,我很乐意帮助大家解答问题。我们没有使用两个面包盘做这个蛋糕,所以我不能说烘焙时间会受到什么影响。如果你尝试了,请告诉我们,并祝你度过愉快的一天!