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椰子天使食品蛋糕
这颓废的天使食品椰子蛋糕是任何庆祝活动的完美补充!
准备时间
15
分钟
做饭的时间
45
分钟
总时间
1
小时
份
12
份
成分
椰子天使食品蛋糕
- 1杯再加一汤匙面粉
- 1½杯白砂糖,划分
- 12大的蛋白,室温
- 1汤匙温水
- 1茶匙酒石酸氢钾
- 1茶匙纯香草精
- ½茶匙粗盐
- ¼茶匙纯椰子提取物
椰子奶油
- 1杯重奶油含量过高
- 2汤匙糖糖果
- ¼茶匙纯椰子提取物
- 不加糖的椰子片作装饰
指令
椰子天使食品蛋糕
-
烤箱预热到325华氏度，把烤架放在烤箱的下三分之一处。
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面粉和3/4杯糖混合过筛。
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用搅拌器低速将蛋白和温水打至起泡，约3分钟。加入酒石，香草，盐和椰子提取物。
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将速度提高到中等，搅拌大约3分钟，直到形成软峰。
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随着机器的运转，加入剩下的3/4杯糖，一次一点。将速度提高到高，搅拌大约2分钟，直到峰值变得坚硬而有光泽。
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从搅拌器中取出碗。
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分3批处理，将面粉混合物筛在蛋清混合物上，用橡胶抹刀轻轻将每一份加入的混合物折叠，注意不要让蛋清泄气。
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慢慢将面糊倒入10英寸的天使蛋糕平底锅中。
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烘烤40到45分钟，直到蛋糕变成金黄色，触摸后会弹回来。
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立即从烤箱中取出，小心地将平底锅倒置到铁丝架上。将蛋糕放入锅中冷却约1小时。
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小心地用刀在蛋糕四周切松，然后放到一个大盘子或蛋糕架上。
椰子奶油
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将奶油倒入冷却过的搅拌碗中(在碗中加入水和冰，静置片刻，然后清空并晾干)，加入糖和椰汁。
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当搅拌器升起时，将奶油打至起泡，大约2分钟。
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在冷却的天使蛋糕上轻轻撒上一层霜，再撒上不加糖的椰子片。(如果你喜欢，也可以加糖!)