你有没有想过如何制作椰子糖霜?我有一个简单却令人惊叹的食谱，可以制作最简单的椰子糖霜!不要错过我的白奶油小贴士，它如此简单却如此有效!(是的，你可以把它做成香草糖霜!)
简单的瑞士蛋白霜
当我看到劳伦的厨房简单的瑞士蛋白霜的食谱，我非常兴奋地尝试它。多年来，我一直不喜欢瑞士和意大利的蛋白霜，因为当我尝试它们时，它们尝起来就像黄油。就像纸杯蛋糕上的一堆黄油。我的错误之处是没有真正测试大量的食谱，没有给那些经典版本一个公平的机会。谢天谢地劳伦提供了一个简单的版本，有瑞士蛋白霜的稠度，但也有一点甜!(我的版本是基于她的香草奶油配方。)
这个食谱不是严格意义上的瑞士蛋白霜，因为它不需要烹饪。然而，它绝对具有瑞士蛋白派狂热者所知道和喜爱的光滑和丝滑的质地。如果不是瑞士蛋白霜，那是什么?这是一种基于皇家糖霜的奶油配方。蛋白、糖粉、黄油和香精。在这个简单的椰子霜，我使用纯椰子提取物而不是香草。
现在，因为我想要一个白色的椰子糖霜，我决定尝试一个小技巧，食物颜色。我在糖霜里加了一点点紫色!这是到目前为止我最喜欢的实现真正白色糖霜的方法，它适用于大多数奶油食谱!
提示,技巧,变化
在这个食谱中使用巴氏杀菌的鸡蛋是很重要的。你可以在大多数杂货店买到巴氏杀菌的鸡蛋。如果你找不到巴氏杀菌的鸡蛋，我不会尝试这个食谱。
有几件事要谈。劳伦的原始配方需要2磅黄油和16盎司细砂糖。我减少我只用了1磅黄油和8盎司细砂糖。我发现这个量的原料非常适合我的5夸脱KitchenAid，它的糖霜足够覆盖一个2层蛋糕或24个纸杯蛋糕。
我发现我的黄油需要稍微加热比平常。对于普通的美式奶油，你可以选择相当冷的黄油，因为搅拌机会把黄油打碎，它会和糖混合在一起。但这款山寨的瑞士蛋白霜配方却不是这样!我把黄油放在室温下，然后在微波炉里再加热10-15秒。你不需要融化的黄油，但它应该非常软。
我讲了很多关于这种糖霜的瑞士蛋白霜的内容，但最重要的部分是椰子味道!使用纯椰汁是非常重要的，而不是仿制品。用这么少的原料制作椰子奶油，萃取物的味道会散发出来。
这种简单的椰子糖霜非常适合做纸杯蛋糕、蛋糕，甚至华夫饼和煎饼!是的，你没听错。我们早餐吃得很开心!只是用来代替黄油。
我们来谈谈如何获得白奶油．在我上面展示的技巧中，我向糖霜中添加了一点紫色来达到这个效果。(这种糖霜很适合食物颜色!!)重要的是，你要从一个非常小的量开始，然后根据需要增加。我用牙签把食物的颜色转移到糖霜上，这样我就能真正控制添加的量。最简单的方法就是在加入紫色调料之前先去掉一勺糖霜。当你完成了，并且已经有了白色的糖霜，把勺子放在它旁边。这差别很小，但如果你想要的是纯白色的奶油，那就非常重要了!
如果你想把这个食谱做成香草糖霜，用一汤匙纯香草精代替椰子。
我用这个优雅的白色纸杯蛋糕食谱我的小蛋糕，但你绝对也可以做椰子小蛋糕!(我觉得巧克力配椰子霜会很棒!)
这绝对是你做过的最松软的白色椰子霜，也是目前为止最美味的!
你有没有想过如何制作椰子糖霜?我有一个简单却令人惊叹的食谱，可以制作最简单的椰子糖霜!
- 4盎司蛋清
- 2杯(220克)糖果糖
- 2汤匙纯椰子提取物
- 1磅(4根，452克)软化的无盐黄油
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加入巴氏杀菌蛋白和糖粉到搅拌机中，搅拌机配有搅拌桨。
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把搅拌器调小，让原料充分混合。然后高速运转3-5分钟，或者直到蛋白和糖完全融合。
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关掉搅拌器，加入提取物，用低速搅拌至完全混合。
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现在开始加入黄油，每次大约1/2条(4汤匙)。每次加入黄油后，让搅拌器中高速运转，直到大部分黄油被加入。仅仅是加入黄油就需要3-4分钟。
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一旦所有的黄油都加入进去，把搅拌器调到高速，让它搅拌至少5分钟。(我已经放手10年了)
食谱视频
这款简易椰子霜非常适合你椰子蛋糕！
我只是想再检查一下尺寸。你说的是两勺椰子油，不是两勺?这似乎有点过分，所以我想我最好得到一些澄清。谢谢你！
是的，是2汤匙
看起来很好吃. .
蛋清在使用前应冷藏，还是应在室温下加入搅拌碗中?
还有什么其他萃取物可以使用?
我从没见过比这更完美的糖霜纸杯蛋糕!他们看的! !
嗯，我试过了，结果很糟糕，和你做的一样，很糟糕，不知道是不是和搅拌器的桨有关，还是因为我用的是真正的蛋白??
很抱歉你遇到麻烦了。到底有什么可怕的?的味道?一致性?我很乐意和你一起解决问题。
之后你需要将糖霜冷藏吗?还是可以在室温下保存?
可以少加点黄油吗?我完全按照这个方法做了，结果我的味道非常棒
是的，瑞士蛋白霜比美国奶油甜。
糖霜看起来很好吃
你不做糖霜吗?
不!
我喜欢你的食谱
你能用新鲜的乡下鸡蛋做糖霜吗?
我做!但是你冒着鸡蛋被污染的风险，所以我不能建议其他人这么做。
谢谢，我喜欢
我们非常感谢你的帖子。我丈夫和我在小蛋糕店喵喵叫。我们随时欢迎新口味和新工艺。我在做柠檬杯蛋糕加覆盆子糖霜。是的，我在做胸部设计!我今天要开始做导师了。我不希望我的伟大技能随我而去。我们将在一年的无声拍卖会上出售我们的技能看到她学习和成长将是令人兴奋的。再次感谢。
40年来，我一直在用我母亲的椰子蛋糕收据和传统的奶油奶油糖霜。我想用椰子油代替脆饼。当我看了你的食谱后，我试了一下。我用蛋清代替了鸭蛋白，用我的有机农场新鲜鸡蛋做了你那又轻又蓬松的糖霜。
我会和我妈妈分享这个食谱，或者给父母都做。这是我父亲的最爱，所以他会是完美的评委。
如果通过了罂粟花测试我会告诉你的。
我喜欢它清淡的味道，隐藏着巨大的卡路里。谢谢你！
尝起来像纯黄油-你确定比例正确吗?垃圾;柠檬使嘴巴油腻
瑞士蛋白甜饼不像美国奶油甜饼那么甜，通常有一种黄油味。
这个食谱看起来太棒了，我很想把紫色变成白色!!你用什么紫色?
阿曼达，你太棒了!
我承认这个食谱很简单。我去掉了1 / 4条黄油，因为我觉得黄油味太浓了。稠度仍然很好，如果不是比我预期的更硬，但黄油的味道仍然有点强烈。紫色的把戏很管用，但我不确定什么时候做最好。我在最后做了最后一步。
我喜欢这个奶油。很容易制作，还可以再次使用。如果我要把它做成巧克力奶油，我需要加多少可可粉呢?
下面是巧克力奶油的食谱://www.ytruite.net/whipped-chocolate-buttercream-frosting/
椰子提取物可以用其他口味代替吗?
如果我找不到巴氏杀菌蛋白，我可以用蛋白粉和水代替吗?
对于那些说奶油尝起来也像黄油的人，试着把它搅拌久一点，比如多搅拌5分钟。它会变得更白，尝起来更少黄油味，可能是因为加入了额外的空气。