鸡野砂锅饭

丰富和奶油鸡和野生米饭砂锅是一个灵魂充盈的餐，充满新鲜蔬菜，野生米饭，和完美调味鸡。你会想要品尝每一口梦幻般的美味!如果你想要改变你平常吃鸡肉的习惯，这就是你想要的!更多令人垂涎的选择是我的汉堡的腿或金枪鱼砂锅。(如果你喜欢菰米，可以看看我的鸡野米汤！）

鸡野饭砂锅

没有比野生大米和砂锅菜更能体现明尼苏达州的特色了。你知道野生稻就在我的家乡种植吗?我自己也是刚发现的。所以，当然，我需要做一个关于它的食谱!所以，尽管它的名字，野生大米实际上根本不是大米，它更像是大米的近亲。它存在于一种生长在大湖地区的水生植物的种子中。水稻是从这种植物中收获的，可以用于许多菜肴中。既然我们在明尼苏达州，为什么不把陈词滥调加倍做个砂锅菜呢?

鸡和菰米砂锅食谱

融化的奶酪、煮熟的菰米、调味的鸡肉和完美的炒蔬菜的组合绝对不会出错。这个食谱从开始到结束确实需要一些时间，但值得等待!在准备这道菜的时候，我要告诉你的一件事是一定要买到真正的野生大米。标签上应该注明“手工收获”或“本地种植”。

如何做鸡野饭砂锅

如何煮菰米

野生大米是一种变化无常的小谷物，但如果你烹饪得当，其结果是一种美妙的深厚的泥土味道，无论是单独或作为沙拉或配菜。煮菰米有很多种方法。烤箱里或炉子上是我的首选。我会把这两种方法都过一遍，让你自己来判断哪一种最适合你。我通常用炉子，虽然要花更长的时间，但更容易观察。你可以用鸡汤或水来煮米饭，这个食谱需要鸡汤。重要的是，你应该在整个烹饪过程中检查你的米饭。烹饪时间将根据谷物的干燥方式、储存方式以及是否在当地收获或在规定的环境下生产而有所不同。野生大米，如果煮得好，就会“爆”，也就是谷粒裂开。就像爆米花一样，谷粒以不同的速度爆开，所以要等到大部分谷粒都炸好。

加热:加入4杯肉汤(或水)，煮沸，小火煨，加入1杯菰米。小火煮，盖上盖子60分钟，或直到米饭蓬松。

炉:在烤盘中加入2.5杯煮汤(或水)和一杯菰米。放入预热至350°的烤箱中30分钟。你可能需要加水，所以要注意它。

如何准备鸡肉

在这个食谱中，我们使用了简单的调味料，包括大蒜粉，洋葱粉，盐，胡椒粉和辣椒粉。把它们混合在一起，然后在鸡肉的两面摩擦。如果你提前做，会有腌制的效果。将油倒入平底锅，当它开始嘶嘶作响时，加入调味过的鸡肉。两面都煮5-6分钟，或者直到鸡肉中间不再是粉红色，或者达到165°F的内部温度。把鸡肉从锅里取出，放在砧板上。用两把叉子将鸡肉切成丝，放在一边。

如何制作砂锅菜

在炖鸡肉的那个锅里，加热一些黄油，然后加入切碎的新鲜蔬菜(胡萝卜、蘑菇、芹菜和洋葱)。在黄油中炒一下，偶尔搅拌一下，直到它们变香，大约8 -10分钟。加入酸奶油、蘑菇奶油、米饭和鸡肉丝，搅拌均匀。注意:如果你不用超大的平底锅，你需要在一个大碗里做。将所有材料放入抹了油的烤盘，不盖盖子烤25分钟左右。从烤箱中取出，然后在上面放上碎奶酪。再煮5分钟，或者直到奶酪热且起泡。

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