香蕉棒

了下: 酒吧·布朗尼·甜点 2020年9月19日

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香蕉棒

这些巧克力棒是富含红糖的甜点棒,给它们额外的甜味。它们又湿又稠,每一口都有美妙的香蕉味道。虽然这些巧克力棒本身会很美味,但自制的咸味焦糖奶油糖霜让这道甜点更加美味!

3层盐焦糖糖霜香蕉棒

香蕉棒配方

这种黏糊糊的香蕉棒有两部分——香蕉棒和咸味焦糖奶油。

香蕉条配料(完整食谱如下)

  • 黄油
  • 红糖
  • 鸡蛋
  • 香草
  • 中筋面粉
  • 粗盐
  • 成熟的香蕉

咸焦糖奶油配料

  • 无盐黄油
  • 细砂糖
  • 焦糖超过
  • 全脂牛奶

平底锅里的香蕉棒,上面涂了一半糖霜

如何制作黏黏的香蕉棒

这种面糊是由融化的黄油、适量的红糖和比普通面粉少得多的面粉制成的,非常适合做软而有嚼劲的甜点。但在混合中加入香蕉,以及自制的咸味焦糖奶油,真的让这些巧克力棒成为一种特别的享受。

  1. 首先,把融化的黄油和红糖放在一个大碗里。搅拌均匀后再加入香草和鸡蛋。
  2. 接下来,加入面粉和盐,搅拌均匀。
  3. 然后拌入香蕉泥。如果里面有几块香蕉也没关系。
  4. 最后,在350华氏度下烤45分钟,或者直到中心凝固。
  5. 让巧克力棒完全冷却后再加入奶油。

在平底锅中加入盐焦糖糖霜,去掉5块

如何制作咸焦糖奶油

在室温下食用黄油和牛奶对制作奶油有很大帮助。你可以用鲜奶油代替牛奶,但如果你把黄油打得很好,就没有必要这样做。(我不推荐这个食谱中的脱脂牛奶。)

首先,把黄油、糖粉、盐和焦糖放在搅拌机里搅拌。小火搅拌,直到所有成分混合均匀。接下来,在高火上搅拌几分钟,或者直到奶油变得光滑蓬松。

最后,加入牛奶。牛奶是按照你想要的稠度加入的,所以一开始只要一点点,然后继续加入更多的牛奶,让它更顺滑。奶油可以提前做好,所以为了节省一些时间,提前做好吧!可以在冰箱里存放一个星期,或者在冰箱里存放三个月。

吃一口咸焦糖糖霜香蕉棒

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香蕉棒

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课程: 甜点
菜: 美国
关键字: 香蕉棒
12
卡路里680 千卡
作者阿曼达Rettke——www.ytruite.net
成分
香蕉酒吧
  • 1(2根或226g)黄油,融化了
  • 2(400克)红糖
  • 1汤匙香草精
  • 2鸡蛋,室温
  • 2中筋面粉(250克)
  • 1茶匙粗盐
  • 2(大约⅔杯)成熟的香蕉,捣碎(一些块)
咸焦糖奶油乳酪
  • ½(1棍或113克)无盐黄油,室温
  • 2细砂糖(250克),筛选
  • ½茶匙
  • ¼(82克)焦糖浇头
  • 茶匙全脂牛奶,根据需要
指令
香蕉酒吧
  1. 预热烤箱至350华氏度,在一个9x13英寸的烤盘上铺上羊皮纸。

  2. 在一个大碗里,用搅拌器把黄油和红糖搅拌成奶油状。

  3. 以慢速加入香草,搅拌至完全融合。

  4. 加入鸡蛋,小火搅拌,直到混合均匀。

  5. 加入面粉和盐,搅拌均匀。

  6. 拌入香蕉泥。

  7. 将面糊倒入准备好的烤盘,烤45分钟,或者烤到中心凝固。

  8. 在准备奶油糖霜时,让巧克力棒冷却。

咸焦糖奶油乳酪
  1. 将黄油、糖、盐和焦糖混合在带有搅拌器的碗里。

  2. 开始低速搅拌,直到糖和黄油混合在一起。

  3. 将搅拌速度调高,搅拌至顺滑蓬松,约2分钟。

  4. 根据需要用牛奶调整稠度。

  5. 香蕉条完全冷却后,用奶油冻住。

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评论

  • Libda Nadgwick 说:

    很容易做…最后加了一些核桃.....
    还做了焦糖奶油糖霜。谢谢。琳达NADGWICK