黄油泡泡面包是自制面包，是一种柔软，咸和黄油的拉动面包，易于制作，非常适合晚餐面包卷。对于另一个拉动面包，请尝试我的自制猴子面包。
黄油泡泡面包
泡泡面包与猴子面包非常相似。就像猴子面包一样，这种黄油泡泡面包可以用手指脱离。这些小巧，美味的面包“气泡”涂有涂层，上面撒上黄油，撒上盐，然后烤成美丽的金黄色。
气泡面包食谱
以这个名字的黄油，我知道我必须使用最优质的黄油。我选择了挑战黄油为了确保我的面包将是您尝试过的最烘烤的泡泡面包！挑战黄油是一种老式的方式，每天都从最新鲜的牛奶和奶油中从最新鲜的牛奶和奶油中搅动，自1911年以来家族拥有的奶牛。
实际上，挑战是美国唯一控制整个过程的美国乳制品公司，从挤奶奶牛到运输牛奶到制作黄油到包装和分配。谈论质量控制！我也用过挑战黄油在我的肯塔基州黄油紧缩蛋糕原来是我制作或品尝过的最好的磅蛋糕！
面团
这个气泡面包面团很容易制作，但确实需要一点耐心。面团和面团球都需要时间上升。首先，请拿出带有面团钩附件的立式搅拌机。将酵母和温水搅拌在搅拌机的碗中。让那坐了大约五分钟。
接下来，将糖，酥油，鸡蛋和1/2茶匙盐加入碗中。然后，将搅拌机在低点上打开，一次加入1杯面粉。最后，使用面团钩附件在低点混合5-6分钟。如果您没有面团钩附件，请用手揉面团直至光滑。将面团放在涂有油脂的碗中，将其翻转以使两面涂上油脂，然后用保鲜膜或干净的毛巾盖住它。让它上升约一个小时（或直到大小翻倍）。
塑造面团球
首先要塑造气泡面包，将面团的球分成30块相等的碎片。用手将面团在干净的工作表面上工作。轻轻按下面团的球，用圆形的运动移动杯子的手，直到面团光滑。
在碗中，融化一根黄油。将每个面团球浸入黄油中，然后将它们放入涂有油脂的9英寸邦特锅中。将所有剩余的黄油倒在面团上。盖上锅，让面团升起直至两倍或大约45分钟。一旦面团接近两倍的尺寸，就将烤箱预热至350°F。
如何制作泡泡面包
要烘烤这些小的黄油，咸美味，将面包烘烤25-30分钟，或直至金黄色。从烤箱中取出面包，在上面淋上四汤匙黄油，然后将锅倒入大盘子上。将犹太盐撒在顶部。温暖。
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黄油泡泡面包是自制面包，是一种柔软，咸和黄油的拉动面包，易于制作，非常适合晚餐面包卷。
- 2¼茶匙（1包）活性干酵母
- 1杯子（250克）温水
- ¼杯子（50克）砂糖
- ½杯子缩短
- 1大的蛋，室内温度
- ½茶匙犹太盐
- 4杯子（500克）通用面粉
- ½杯子（1杆或113克）挑战黄油，融化了
- 4汤匙挑战黄油，融化了
- 2茶匙犹太盐
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在带有面团钩附件的立式搅拌机的碗中，将酵母溶解在温水中。让它休息5分钟。
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加入糖，缩短，鸡蛋和1/2茶匙盐。
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将搅拌机调低，一次加入1杯面粉，根据需要添加更多（或更少）的面粉。
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揉（用立式搅拌机的面团钩）揉5-6分钟，或直至光滑。
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用不粘喷雾剂喷洒一个中等大小的碗；将面团放在碗中。翻转面团，将顶部和底部覆盖在不粘喷雾剂上。用保鲜膜覆盖。
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让面团在温暖，无水的区域上升，直到大小翻了一番，大约1小时。
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准备好后，将面团打孔，将其放在面粉表面上，然后将面团分成30块相等的碎片。
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在面团上稍微（但均匀地）向下推（但均匀均匀），然后以圆形运动将球滚动到您的手掌下。用手的杯子将面团保持在手掌中。您可能必须将面团工作一段时间，但最终，它会融合在一起，大多数线条和褶皱都应该掺入面团中，形成一个光滑的面团球。
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在一个中等大小的碗中，将黄油棒融化，然后将面团球浸入黄油中。放入涂有油脂的9英寸邦特锅中，将任何剩余的黄油倒在上面。
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盖上盖子，升起直至大小翻倍，约45分钟。
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将烤箱预热至350°F。
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烘烤25-30分钟。从烤箱中取出，淋上4汤匙融化的黄油。将邦特锅倒在一个大盘子上。
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顶上盐。温暖。
我想知道我是否可以与您一起做夏威夷甜卷食谱。嗯
我需要对泡泡面包配方进行什么调整以获得高海拔。（丹佛公司）
嗨，塔比莎！我与Iambaker合作，很高兴为您提供帮助。这里有一些高海拔技巧你可以尝试。祝你有美好的一天！
这种面包绝对很棒。我已经做了很多次了这个食谱，这总是很受欢迎。