我从来没有创造过比吃西葫芦更美味的方法!这个颓废的西葫芦撕开面包将成为你的经典，就像它已经在我的房子!这款可共享的面包撒上适量的肉桂和糖，西葫芦还浸在苹果酒中以增加风味。另一种可撕开的面包，试试我的自制的猴面包配方。
西葫芦撕开面包
撕开式面包有很多名字，比如猴子面包、泡泡面包、粘面包等等。但是，不管你叫这种面包什么，它都很好吃!本来是要分享的，但一旦你把自己的一块“撕开”了，你很难不把整条面包吃掉!
你可能见过很多用面包烤盘做的拉扯式面包，但我用面包烤盘做了这个西葫芦拉扯式面包。你可以用任何你手头的平底锅;你只需要观察烘烤时间以确保中心完全熟了。
西葫芦面包食谱
我把这道菜分成三部分——西葫芦，面包面团和馅料。
西葫芦配料(完整食谱如下)
- 西葫芦
- 苹果酒或苹果汁
面团配料
- 无盐黄油
- 牛奶
- 水
- 香草
- 面粉
- 糖
- 盐
- 即时酵母
- 鸡蛋
填充材料
- 无盐黄油
- 香草
- 红糖
- 肉桂
注入的西葫芦
在你做任何食谱之前，你需要将西葫芦削皮并切成小块。确保所有的种子都被去掉了。将剁碎的西葫芦放在一个碗里，用苹果酒或苹果汁覆盖。用微波炉加热大约一分钟。我发现在苹果酒/苹果汁中加热西葫芦丁真的有助于注入西葫芦，使其尽可能多的味道出来。准备面团的时候把它放在一边。
撕开面包面团
首先，把融化的黄油、牛奶、水和香草混合到一个碗里。确保你用的是温牛奶和温水。把它放在一边，把干的配料混合在一起。将面粉，糖，盐和酵母混合。将融化的黄油混合物倒入干的配料中。然后，加鸡蛋，一次一个。
用面团钩附，揉2分钟左右，或直至面团柔软光滑。如果看起来太干了，加一点面粉。如果太粘，加一点面粉，但不要超过1/4杯。将面团放入抹了油的碗中，盖上盖子，让其发酵约一小时。
擀面并填馅
等面团膨胀到两倍大之后，就可以擀面了。轻轻地放气，把它放在撒了面粉的工作台上。把面团擀成12×20-inch长方形，准备馅料。
在一个小碗里，融化黄油，并在融化的黄油里加入香草。用糕点刷，将黄油混合物涂抹在面团表面，直到每个角落。接下来，在上面撒上红糖，再撒上肉桂粉。最后，把泡好的西葫芦撒在上面。
你可以看到面团的样子，我把它擀开，涂上融化的黄油，红糖，肉桂和西葫芦块。
削减面团
用长刀把面团切成条状。我的Wusthof刀的神奇作用有两个原因:
- 它又长又尖。
- 它足够宽，我可以用它把长面团移到我的堆上。
组装西葫芦拉扯面包
在我切完所有的切片后，我开始把它们一层一层地堆叠起来。这确实是一个混乱的过程，但所有的肉桂和糖使我的厨房闻起来很棒，我知道这是值得的。然后，在所有的条堆叠后，我从堆叠中切出3-4英寸的部分。
最后，我开始把面团放到平底锅里，确保面团是垂直的，或者是水平堆叠，而不是垂直堆叠。在烘烤之前，一定要把所有剩下的面包片都拿起来，扔在面包上。用一条干净的毛巾盖住面包，让它再次膨胀30-60分钟。(我知道……还有更多的等待，但这是值得的!)1小时后，烤面包45-55分钟，前30分钟用铝箔包好。
我能提前做西葫芦面包吗?
是的!你可以在前一天晚上做。嗯，有一些!生面团做好后，可以在冰箱里放一夜。只要把它拿出来，让它在早上达到室温，然后按照指示继续食谱。
寻找更多黏黏的面包食谱?
我从来没有创造过比吃西葫芦更美味的方法!这种颓废的面包将成为你家里的经典，就像它在我家里一样!
- 2媒介(大约2杯)西葫芦，去皮去核(如果是大的)并切碎
- 1杯苹果酒或苹果汁
- 4汤匙无盐黄油,融化了
- 1／3杯(82克)微温的牛奶
- 1／4杯(59 g)温水
- 1／2茶匙香草精
- 3.杯中筋面粉(375克)
- 1／4杯(50克)白砂糖
- 1／2茶匙盐
- 2 1/4茶匙即时酵母
- 2大鸡蛋,室温
- 2汤匙无盐黄油,融化了
- 1茶匙香草精
- 1／2杯(100g)包装红糖
- 1汤匙地面肉桂
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西葫芦去皮，切成小块。如果有种子，一定要去掉。
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将西葫芦片放入一个中等大小的碗中，淋上苹果酒。放入微波炉加热1分钟，待用。
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取一个中等大小的碗，将融化的黄油、牛奶、水和香草精搅拌在一起。(你希望原料的温度是温暖的，至少105度。如果原料太凉，酵母就不会被激活。如有必要，放入微波炉加热10秒钟)。备用。
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将面粉，糖，盐和酵母混合在一起。
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加入已融化的黄油混合物。然后，加鸡蛋，一次一个。
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用面团钩附，揉至面团柔软光滑，约2分钟。如果看起来太干，加一点水，如果看起来太粘，加一点面粉，最多1/4杯。
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将面团放在一个抹了少许油的碗里，盖上盖子，静置至两倍大，约1小时。
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在一个9英寸× 5英寸的面包盘上抹油。(如果需要的话，你也可以用更长的平底锅，这样面包就不会那么紧实了。)
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轻轻地把面团放瘪，放在撒了少许面粉的表面上。
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将面团擀成一个12 × 20英寸的长方形。
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把香草搅拌到融化的黄油里。
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用糕点刷将黄油混合物涂在面团的整个顶部。
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把红糖仔细均匀地撒在上面。
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将肉桂均匀地撒在面团上。
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把西葫芦丁放在肉桂和糖上面。
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将面团横切成6条3 1/2英寸× 12英寸的长条。
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把这些条一层一层地叠起来。
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把这堆纸切成六块，每一块大约2英寸x 3 1/2英寸。
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把面包片放在边上，从烤盘的一端放到另一端的前面，紧紧地挤在一起。我把生面团放进平底锅后，把掉在上面的西葫芦片撒上。
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盖上锅盖，让面包发酵30到60分钟直到大小翻倍。在面包发酵的同时，将烤箱预热到350华氏度。
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在烤箱中心烤45到55分钟，30分钟后用锡纸盖住。把面包从烤箱中取出，放到架子上冷却15到20分钟，然后把它从平底锅中完全冷却。
配方改编自苹果肉桂撕开面包．
看起来美味! !我从来没有做过任何撕开的面包。
这也是我的第一次，我真的被迷住了。
我要试试这个。
耶!
这个食谱听起来非常美味!我喜欢它，因为西葫芦现在是完全丰富的，我等不及要做它!
面包看起来很好吃。书签这个食谱，以尝试很快
啊,是的。是的! !我想要这个。
看起来很美味，我喜欢过夜的建议!!xx
几乎每个夏天(除了这个)我都会买大袋的西葫芦。来吧人! !我在等南瓜来做美味的面包!!哎呀!在其他任何时候，我都会收到一船这样的东西，也许他们把东西拿给我的时候，我没有说“谢谢”，而不得不说“不客气”。这个看起来很好吃，等我的船来了我就做。
杰特
亲亲抱抱
天啊，我打赌这是最好的。我知道西葫芦是如何变成苹果的，所以这是完美的味道组合!!
我想不到西葫芦还有更好的用途!而且，这里面绝对有蔬菜，绝对是早餐。爱。
哇，这面包能在烘焙比赛中抢走所有蓝丝带。一个很好的理由去用你所有的西葫芦!它看起来很嫩很软。可口!
非常感谢你，我的朋友!
神奇的!多好的西葫芦使用方法啊!
看起来不可思议的!我们还有大量的花园西葫芦，所以这个面包需要尽快出炉!
好主意!我的花园里现在有西葫芦，这太完美了!
棒极了，聪明，美味，还有…是的，西葫芦，所以是健康食品。
一定要试试，我已经闻到了!!
我看不出要用多少鸡蛋?
配方指示2。
这是我上周做的，太棒了，我的朋友和家人都在称赞它!❤️今天我要修改你的食谱，做一个咸焦糖香蕉西葫芦面包，希望它能像你的食谱一样美味。感谢分享你的食谱这将是我的西葫芦面包食谱。
很高兴你喜欢，塞西莉亚!!一定要告诉我焦糖香蕉的味道如何，听起来太棒了!
阿曼达,
加了盐的卡梅尔版本很美味，面团可以作为不同版本的基础。我还修改了面团，用香草做了美味的西葫芦面包，烤jalapeños和奶酪。，真的很好吃。只要有一点想象力，我就能做出无限的修改和不同的口味。今天我要用面团把香草换成柠檬做柠檬蓝莓西葫芦面包。再次感谢你的食谱，它是很多西葫芦的救世主。♥️