这个惊艳的蛋糕再简单不过了!巧克力蛋糕层完美地搭配了白色蛋糕,然后在上面点缀一个漂亮的奶油玫瑰形蛋糕。蛋糕完美!不要错过我的经典美国菜奶油乳酪!
在你继续之前,我想让你知道两件事:
有巧克力蛋糕和装饰奶油的白色蛋糕
制作这个蛋糕所需的用品:
一盒白蛋糕
一盒巧克力蛋糕粉
装饰师的奶油食谱(下面)
8英寸圆形蛋糕平底锅
带有大星形尖端的挤花袋(如1米或2D尖端)
做这个蛋糕:
准备巧克力蛋糕面糊。将面糊分成两个已准备好的(正确的方式!) 8英寸圆形蛋糕平底锅。在350度的温度下烘焙10分钟,或者直到布朗尼面糊凝固,开始有点酥皮。
在烘烤巧克力蛋糕时,根据盒子或食谱说明准备白蛋糕。
在烤箱里烤10分钟后,小心地取出布朗尼。将白色蛋糕糊均匀地放在两个布朗尼烤盘上,然后放回烤箱烘焙16-22分钟。当蛋糕做好时,它会在中间微微形成圆顶,会从锅的边缘拉开,边缘和顶部会变成漂亮的棕色。
完全冷却。(为了使蛋糕上的糖霜更容易,可以把蛋糕放在冰箱里直到准备好。)
如何用装饰师的奶油做霜
在装饰师的奶油配方中,有新鲜的柠檬汁。在我看来,这并没有给奶油带来“柠檬味”,而只是帮助增加了甜度。你可以简单地使用香草精,但要和新鲜柠檬一起尝试至少一次。
试着把蛋糕上的糖霜冻起来。这种玫瑰蛋糕的设计最好是在里面裹上一件面包屑外套,但因为它有太多的糖霜,做一件薄薄的面包屑外套是最好的。当你把面包屑涂在冷却过的蛋糕上时,面包屑会表现得更好一些。
浅色的白色蛋糕与厚厚的软糖布朗尼蛋糕层并排摆放并不是什么新鲜事!我的书里有这个蛋糕Surprise-Inside蛋糕它叫“复古蛋糕”。这个食谱是我奶奶传下来的,也是我们家的最爱!
- 1杯(2条或227克)无盐黄油室温
- 1/2杯(115克)缩短
- 2茶匙新鲜的柠檬汁或者一茶匙柠檬精华,纯香草精华,或者杏仁精华
- 6杯(一磅多一点)细砂糖
- 1/4杯(60克)全脂牛奶
- 2茶匙蛋白粉* *
- 1/2茶匙食盐
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将起酥油和黄油放入立式搅拌机中,搅拌约3分钟,直到完全混合并蓬松。
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用低速搅拌,加入柠檬汁(或萃取物)和盐。
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慢慢加糖,一次一杯。加蛋白粉。(混合物会显得干燥。)
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加入牛奶。把搅拌器调到中火(或高火),搅拌至蓬松(大约5到8分钟)。
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*你可能需要加更多的牛奶以达到你想要的稠度。从1/4杯开始,如果奶油还是太干,再加入更多的牛奶,每次1汤匙,直到达到你想要的稠度。在加入牛奶时,确保搅拌器处于低速状态,每次加入牛奶之间至少间隔30秒。
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**如果你喜欢,可以省略蛋白粉。为了达到完美的管状稠度,你可能需要添加更多的糖。
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可选:
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如果想要更光滑、气泡更少的糖霜,每次向食品加工机中加入1/2批奶油。在高火上处理3-5分钟,或直到糖霜看起来光滑和奶油冰淇淋。
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直接放入挤花袋中,用橡皮筋密封。可以储存在挤花袋里直到准备使用,最多3个月。
口水都流出来了,我都能尝到蛋糕的味道了,天啊,我要尝尝这个,看起来好好吃,谢谢你发帖
白色蛋糕和布朗尼蛋糕看起来很好,我想要蛋糕和奶油糖霜的食谱
你们有烘焙和装饰蛋糕的课程吗?bob投注体育网站
我等不及要做这个蛋糕和你的装饰师的奶油糖霜了。你做奶油时是否使用特定的起酥油?
我只用Crisco。不是黄油味!
万岁!这个食谱来的正是时候。我要为我的家人做周日晚餐,我都等不及了。我喜欢烘焙,它让我放松,每个人都喜欢它。我喜欢所有的赞美,但事实是,像你这样分享自己食谱的人真的值得称赞。
我可以把这个做成小蛋糕吗?
嗨,盒子上的巧克力蛋糕你是用两个鸡蛋做巧克力蛋糕还是用一个鸡蛋做软糖巧克力蛋糕?爱你的食谱!
我真高兴找到你了。我要做那个蛋糕,它看起来太好吃了。谢谢你,帕特·斯普林希尔佛罗里达州
所以最后你会烤巧克力蛋糕和蛋糕??有点困惑…
谢谢
这个蛋糕彻底失败了。在试着做之前,我把说明书读了好几遍。白蛋糕烤了很久,烤了30多分钟后还是黏糊糊的。那块白色的蛋糕还没完全烤好就几乎烧焦了。
对不起,我不明白所以是烤得不熟还是烤得过熟?
我不喜欢在烘焙时使用起酥油。事实上,我根本不用它们。有替代品吗?
当然可以。这只是一个食谱。
对啦!
用黄油代替起酥油可以吗?
非常感谢你和我们分享你的食谱和才能。我的家人特别喜欢你的甜点,从来没有一个家庭不喜欢甜点。这将是我们家庭聚会上的一大亮点。T Y
等不及了,看起来很好吃!
爱你的食谱!❤️❤️
在这个蛋糕上你用白蛋糕粉和布朗尼粉吗?
这个蛋糕看起来太过了,我很想做或者试一试
多漂亮的蛋糕啊。你的食谱听起来和看起来都很棒。谢谢楼主分享!
我用真柠檬粉而不是柠檬汁做的奶油。完美!谢谢你!
我喜欢你的食谱,很容易做,我都等不及要试试了。
什么是蛋白粉?
嗨,Maybelle !我和iambaker一起工作,我很乐意回答你们的问题。蛋白粉是蛋清的烘焙替代品。如果你手头没有,你可以把它从奶油食谱中去掉;你可能需要加一点细砂糖。我希望这有助于并有一个伟大的一天!
哇! !等不及要做这个蛋糕了!!
我真的希望这能成功。首先,“黏糊糊的东西”并没有使布朗尼蛋糕从平底锅中释放出来。事实上,这比我只用黄油或羊皮纸更糟糕。布朗尼蛋糕黏糊糊的,感觉几乎没熟。这看起来会是一个有趣的蛋糕,但它就是不适合我。
我给装饰师做了奶油糖霜,味道很好,容易做,而且非常适合装饰。bob投注体育网站