如果你喜欢巧克力，你会想做这个熔融巧克力熔岩蛋糕!华丽的黏黏的巧克力天堂就在几分钟之外!
要制作熔岩蛋糕，你需要:
巧克力熔岩蛋糕食谱(见下图)
会后4
烤板
脱模(烘焙喷雾)
钳
熔岩蛋糕的小贴士
制作熔岩蛋糕的关键是蛋糕中心剩余的液体，而实现这一点的最佳方法是在短时间内加热。每个烤箱的温度都不一样，所以在把这道菜端给客人之前先测试一下是一个好主意。比如，在我的烤箱里烤了7分钟，蛋糕还没熟，在8分半钟的时候，蛋糕中间不再是液体了。(这意味着我基本上刚刚烤好了一个纸杯蛋糕。)当你把蛋糕从烤箱里拿出来的时候，要确保蛋糕的顶部不晃动，而且它们已经像soufflé一样上升了。
把蛋糕翻转到盘子上可能是最棘手的部分!以下是一些简单的去除方法:
- 确保你的小模子上满油，这样蛋糕就不会粘在一起了。
- 使用橡胶夹钳。如果你的钳子没有橡胶夹，在末端缠上橡皮筋。如果你没有钳子，确保你用烤箱安全钳(橡胶)来处理模具。
这是一个关于这个神奇蛋糕的有趣视频:
熔岩蛋糕的完美效果很容易看到和享受。
搭配自制鲜奶油和新鲜水果食用。你也可以融化一些白色的小块，然后洒在上面，产生惊人的效果!
熔融巧克力熔岩蛋糕
准备时间
10
分钟
做饭的时间
8
分钟
总时间
18
分钟
如果你喜欢巧克力，你会想做这个熔融巧克力熔岩蛋糕!华丽的黏黏的巧克力天堂就在几分钟之外!
课程:
甜点
菜:
美国
关键字:
熔融巧克力熔岩蛋糕
份:4
份
成分
- 2/3c4盎司半甜的巧克力片
- 1坚持半杯或113g无盐黄油
- 2大的蛋黄
- 2大鸡蛋
- ¼杯砂糖
- 2汤匙。中筋面粉
指令
-
预热烤箱至450度。准备小模子或小碗(应该能装4盎司蛋糕糊)，喷上烘焙喷雾或平底锅。
-
将巧克力和黄油放入微波炉中加热30秒。取出搅拌均匀，再加热10秒。搅拌至没有结块。备用。
-
将蛋黄、鸡蛋和糖放入有高速搅拌器(也可以使用手持搅拌器)的立式搅拌器中搅拌，直到鸡蛋大小变为3倍，大约需要2分钟。
-
中低速搅拌，慢慢将巧克力混合物倒入蛋液中。搅拌约1分钟，直到变软变稠。
-
从搅拌器中取出碗，用手拌入面粉。
-
将面糊分成四个小模子。将小模子放在烤盘上。
-
烤7-8分钟，或者直到中间不晃动。立即将每个小模子倒过来放在盘子里，静置至少10秒。小心地把小模子拿起来，让蛋糕掉到盘子里。
-
即可食用
这些看起来太棒了!!熔岩蛋糕是我一直以来最喜欢的甜点，但我还没有在家里掌握它们。下次将使用你的食谱和技巧!
我忘不了那个视频!或者这些蛋糕!他们看起来很棒!总完美!
我喜欢熔岩蛋糕，你的看起来很棒!(现在我也忍不住看那个视频了!)你真是个明星，我的朋友。
是的，熔融巧克力蛋糕是我的最爱之一!!
Yum !今晚做这些!
我一看到菜单上的熔岩蛋糕，就会点。虽然在家里做这个很害怕，但是你鼓舞了我去试一试!
我为昨晚的甜点做了这个，混合了苦甜和半甜的巧克力，还加了一茶匙香草。结果很好。谢谢你的分享。
我喜欢熔岩蛋糕，食谱非常棒，而且很容易准备。
可以或等待烘烤这些。
你能做熔岩蛋糕吗?
我刚为我朋友的16岁生日做了这个熔岩蛋糕，我很高兴我找到了这个食谱!第一次测试有点棘手，我一直打开烤箱，结果它只是一个普通的蛋糕。然后，我又试了一次，烤了大约9分钟，烤得很完美。它马上就不见了。谢谢你! !