我一直在寻找这个蛋糕大约两年了。在我的经历中，在家里制作白蛋糕永远不会像面包店一样好。（对不起！我知道你们中的一些人刚刚摸索着。)直到现在。
白蛋糕食谱
我不是在开玩笑，我告诉你这个食谱就是它。味道非常棒，口感也非常完美。即使是最爱吃甜点的人，也就是我老公，爱它。
我知道你也会。正如我在食谱中所指出的那样，我发现这个杰出的杰出蛋糕从被说明的厨师那里得到了。我从未被其中任何一个来源误入歧途，所以我有信心你会发现我做的同样成功！
我确实的一个主要适应是使用8英寸的蛋糕。原始配方呼叫9-IN和约5分钟的烹饪时间。如果您计划使用9-In计划，请咨询原始配方。第一次做的时候，我用的是8寸蛋糕平底锅，没有时间调整，所以没有那么成功。如果你住在海拔较高的地方，一定要看看我的高空烘焙贴士。
我用了我的着名生香草奶油乳酪食谱霜霜。（你可以看到一个我在这里装饰蛋糕的视频bob投注体育网站这是我吃过的最好的奶油(美国版)。
想要更柔软的口感:试试用酸奶油代替黄油。这个食谱需要3/4杯。
我已经比算法更多的蛋糕了！它每次都有工作，并味道明亮和新鲜。
你怎么得到一个真正的白蛋糕？
1.食谱中的蛋白。在白色蛋糕配方中不应该有蛋黄。
2.黄油颜色。我试着用浅黄油。有许多品牌的黄油，具有最辉煌，丰富，鲜艳的黄色色调。一世别在试图制作我的蛋糕时使用这些。您还可以自己鞭打黄油3-5分钟以减轻其颜色。
3.模仿清除提取物。香草可以向面糊添加深色调，带走充满活力的白色。仿透明香草提取物有助于保持面糊无色。
你知道，只有一些裸体蛋糕美丽的东西？
当我在白蛋糕上看到白色时，我的心脏跳过一个击败。这是我赤裸上面的“之后”。
关于这个蛋糕，我最常听到的一个问题是:
我可以把它变成蛋糕吗？
是的…有点儿。你需要大幅度调整烹饪时间。15分钟后开始检查;你想要纸杯蛋糕的中心不再“湿”，并在触摸时弹回来。如果边缘是棕色(深色)，蛋糕可能烤过头了。
不要填充2/3的蛋糕衬垫。
纸杯蛋糕不会形成一个大的圆顶，它们会更平一些。
在家做一个白色蛋糕永远不如去面包店做的好。直到现在!
- 2 1/4杯（261g）蛋糕面粉
- 1杯子(245克)全脂牛奶,室温
- 6.大（197g）蛋清，室温
- 2茶匙杏仁提取物
- 1茶匙香草精
- 1 3/4杯（350g）砂糖
- 4.茶匙泡打粉
- 1茶匙犹太盐
- 3/4杯子(1 1/2条或169g)无盐黄油软化但仍然很酷，切成立方体
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热烤箱至350°F。准备两个8英寸蛋糕锅。（用黄油和面粉，用羊皮纸线，或传播Goop）
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(确保牛奶和鸡蛋是室温的。)把牛奶(我用的是全牛奶)、蛋白和提取物倒进一个中等大小的碗里，用叉子搅拌直到混合。
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混合蛋糕面粉，糖，发酵粉和盐在碗电动搅拌机的速度下。（只是筛选和掺入成分）加入黄油，切成立方体，继续跳动约1-2分钟。
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将所有但1/2杯牛奶混合物添加到面粉混合物中，以培养基搅拌1 1/2分钟。加入剩余的1/2杯牛奶混合物并拍摄约1分钟。
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在两块准备好的蛋糕平底锅之间均匀地倒击胶（约23/4液杯或每平移612g）。
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烘烤直到插入中心的牙签出来，用几个面包屑出来，没有湿面糊，约27至30分钟。
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允许滤饼冷却约5分钟然后小心地翻转到冷却架上至室温。
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在蛋糕上涂上最喜欢的糖霜。
食谱视频
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如果你喜欢这个完美的白色蛋糕，你一定会喜欢下面这些:
这是一个略有不同的同样上面的糖霜设计。
嗨阿曼达，
我一直在寻找一个白蛋白。我为一个13岁的女孩的生日烘烤了生日蛋糕，对白蛋糕绝望，刚烤9个不同的食谱，以寻找一个甚至不错的食谱。你的食谱是第10个，我很欣喜若狂，味道鲜美，谢谢!!!!!我害怕有些人不在乎的杏仁味道。我用了两茶匙香草1/4茶匙杏仁。您的食谱是否具有良好的杏仁味？我确实欣赏好食谱。在那里有这么多业务在网站上。谢谢！！！
你认为用蛋白霜做的白蛋糕比只用蛋白做的白蛋糕更好吗?多年来我一直在寻找完美的白蛋糕配方。(还没找到。)
你好，你能告诉我这个食谱要做多少杯蛋糕糊吗，谢谢!
Not sure how this recipe got so many high marks I used grams to follow the recipe as exactly as possible. The only change to the original recipe I did was from the author’s suggestion: I substituted sour cream for the butter. The cake rose high in the oven, but then collapsed into this odd, firm, egg-like thing. Sad to report this was the worst cake recipe I’ve ever made
我在哪里可以找到清除香草？我在Facebook上看到了食谱的视频，并在Pinterest上发现了它。
你好，我尝试过这个食谱3次，蛋糕出来凹陷，俗气和密集。我唯一不同的是使用蓖麻糖。总是推荐，当我使用蓖麻糖时，我所有的烘焙食品都完美地表现出来。无论如何，如果糖会导致这个问题，你可能会建议我吗？我读完的一切都表示没有。此外，我知道你的一些转换与原始配方不同。原件不给克，当我从原始配方转换时，它们与你不同。当你制作这个蛋糕时，你会被你列出的克，或者你通过杯子测量？不确定这可能是蛋糕没有正确出局的原因。这个蛋糕看起来很好。
你好！所以在我的研究中，我不相信蓖麻油会产生差异。但是，我没有用这种变化专门测试这个配方。我的女朋友两次制作了这块蛋糕，也为她沉没了，我陷入了家，看着她。她做了一切正确，仍然无法产生我在厨房时间和时间的结果！这个食谱很棘手，因为让它爱它的一半人，另一半没有成功。这有一段时间陷入了困扰，我正在积极努力如何改善和/或改变食谱。虽然这个蛋糕对我来说完美，但这只是不够！它也需要复制家庭面包师。我会继续测试并试图改善并保持您的更新！
对不起，我不能漏掉星星!这是我烘焙并带到公司的所有蛋糕中要求最高的一种。我完全按照你的食谱来做，每一步都为你推荐的时间设置一个计时器。爱它…谢谢
我第一次做的时候;这是一种极好的潮湿蓬松的白色蛋糕。(我用了酸奶油的建议)。第二次，没有酸奶油，结果惨败。除了没吃酸奶油，我不知道我做错了什么。我用的小苏打还是新鲜的，但是蛋糕一点都不蓬松，顶部几乎是硬的。它尝起来也很有蛋味，虽然这可能是我的较便宜的质量香草。上次我用的是最上面那行摘录。好的一面是，我会把它变成一些非常放纵的法式吐司，不好的一面是，我必须再试一次这个食谱，看看它是否值得保存，还是太过挑剔而不能保存。
手指越过！
我的6和13岁老人每年要求他们作为Bday蛋糕，只有区别在于我使用玫瑰水精华而不是杏仁。它真的很完美
如果我用酪乳而不是在这个食谱中所要求的牛奶会发生什么？我今天下午在想这么做，我不知道你可以回复你有多快。
Buttermilk将是一个很好的替代！
Hi it’s alice again with another question,… I have been looking for a wedding cake, white in color recipe that would give me a dense a very dense heavy cake because I think the wedding cakes tend to lean towards that more than a box cake which is light and airy and fluffy which I don’t want,which is very good, but that’s not what I’m after this time. Thanks for your reply
嗨alice-我可能会尝试这个蛋糕//www.ytruite.net/wasc-cake/。它坚固，适合做婚礼蛋糕，味道好极了!
如果你拿出杏仁提取物，那么完美的白蛋白配方。无论是糖霜和蛋糕。但绝对是一个守门员食谱
我制作了这个蛋糕，尽我所能在克中衡肥成分。我唯一不同的是我使用了1/2茶匙发酵苏打代替发酵粉B / C我跑出来。蛋糕品尝了好的，然而，蛋糕似乎非常细腻，当我尝试50次倾倒时，它在5分钟后崩溃了（我用缩短然后扔了泛骨然后粉碎它）。当不必倾倒的人时，蛋糕将在9×13中良好。将继续寻找一块白蛋糕，这是一个围绕好蛋糕。
刚刚制造它并错过了9英寸平移适应（5分钟的烘烤时间），但烘烤了27分钟并立即测试/删除它们作为食谱状态。蛋糕看起来很棒。（我也没有“强迫”挡板，但倒在架子上，让他们成为他们冷却。他们直接滑了出来。）
使用白色奶油并考虑在中心添加卡纸层。蛋糕闻，看起来像高品质的面包店或自定义蛋糕。期待以后作为生日庆祝活动的一部分对其进行抽样。谢谢你的伟大食谱。
嘿，谢谢你分享这么美丽的食谱，完美的白色蛋糕，继续和我们分享这些很棒的蛋糕食谱，我尝试它很神奇。
我也喜欢烘烤！我为我的朋友和我的家人烘烤，人们也询问我的名片，但我更愿意做粉冷。只是通过阅读成分（食谱）和通过查看蛋糕的照片，我可以告诉你在烘烤的好处！我喜欢看你的网站！
我刚刚发现这个食谱并计划为我们的星期天甜点制作蛋糕。你能告诉我什么goop。我唯一知道的是在车库中使用的手动清洁剂。
此外，对于遇到困难的贝克陷入中间并且致密，我被教导，这表明了烤箱的温度问题。由于这种情况发生在我身上，我购买了一个烤箱温度即可仔细检查烤箱控制器。
//www.ytruite.net/homemade-pan-release-baking-spray/
我不确定蛋白的克测量是正确的。一个蛋白约为30克，这将是8个蛋白，而不是6℃，而是达到240克。
这周末刚做了两批蛋糕，其中一份是白色婚礼蛋糕，这是我想到的第一个蛋糕食谱。
这是地球上最好的白蛋糕配方......
你必须使用蛋糕面粉吗？
嗨,帕蒂·!我和iambaker一起工作，我很乐意回答你们的问题。如果你没有蛋糕粉，你可以自己做。对于每一杯蛋糕粉，拿起量杯，在底部放上两汤匙玉米淀粉，其余倒入通用面粉。我希望这对你有帮助，祝你度过愉快的一天!
我希望为我的儿子第三个生日制作一张床单。有没有办法将其制成纸蛋糕，或者您对纸蛋糕有不同的配方，也像面包店买蛋糕一样品尝？
嗨,凯莉!我和iambaker一起工作，我很乐意回答你们的问题。将蛋糕的工作吗?这是一个美味的白色杯形蛋糕食谱这是你儿子生日时喜欢的礼物。你也可以选择这个白色蛋糕食谱。我希望这对你有帮助，祝你度过愉快的一天!
这是迄今为止我烘烤的最受欢迎的蛋糕。我一直在制作2年，它出现完美。过去几个月它出现了非常密集，而不是轻盈和蓬松。我一直试图弄清楚什么是不同的，无法弄清楚。我一直用额外的大鸡蛋，但我会用大鸡蛋再试一次。这是一个谜！
噢,亲爱的!我知道湿度可能是个问题，你可以试着加一个额外的蛋清，看看是否有帮助。所以对不起!
我做这个蛋糕已经超过2年了，这是我最好的食谱，白色蛋糕松软可口…最近我发现它在底部很重，我做错了什么?
OMG……一世JUST SEEN YOUR COMMENT IM HAVING THE SAME ISSUE I DONT KNOW WHY IT MIND BOTTLING WHEN YOU FOLLOW A RECIPE TO A T AND IT STILL FAIL AFTER IT HAS BEEN SUCH A SUCCESS FOR SO LONG HAVE YOU FIGURED OUT WHY CAKE IS DENSE ETC?
您好，我正准备为您做蛋糕，请问可以用杏仁酱代替提取液吗?如果可以的话要多少钱?我想要一点杏仁味。
谢谢你。
杰基
嗨Jackie - 杏仁糊更有效，我没有在这个食谱中测试它，所以不能给你一个确切的金额。但它可能是一小部分！