红丝绒奶油应该具有浓郁的风味和华丽的红色。这个食谱做到了这一点,实际上非常简单!如果你喜欢美国奶油乳酪和我一样多,一定要试试这个食谱!
红丝绒蛋糕糖霜
或红丝绒奶油.深,丰富,充满活力,美味的红色天鹅绒糖霜,让你想起红色天鹅绒蛋糕.这个食谱提供了你想要的颜色,你喜欢的味道(巧克力!),你可以用它来制作美丽的图案。这就是单纯的乐趣!
我想用我的玫瑰蛋糕技术因为没有什么比深红色的玫瑰更美丽了。对吧?正确的。
如何制作红丝绒奶油
每当我分享红丝绒的东西时,最常被问到的问题是:“你是怎么把它弄得这么红的?”嗯,这很简单。红色食用色素。你加的越多,它就会越红。我喜欢这个食谱的一个原因是它有太多的可可,你不需要大量的食用色素。
红色食用色素放置的时间越长,颜色就会变深。如果你觉得你的糖霜太“粉红”了,把它放在一个密封的容器里(小贴士:我喜欢把糖霜放在一次性塑料糕点袋里),然后放几个小时或一晚上。你将看颜色加深。
是的,你可以用全天然的食用色素印度树.我建议用75盎司的整瓶。颜色会更淡一点,但仍然是红色家族。
为了达到玫瑰结的效果,我有一个这里图片教程和一个视频在这里.这个蛋糕特别使用了CLOSED星型尖端。使用一个封闭的星形尖端得到非常精致的褶边,你可以看到上面。
红丝绒奶油配方足以覆盖一个两层蛋糕。
为了切得干净,要确保你的蛋糕非常冷冻。如果你不在乎外观,更喜欢清淡湿润的面包屑,那么室温是一个不错的选择!
改编自完美的巧克力奶油乳酪.
我把糖霜和白色的蛋糕只是因为我喜欢精致的白色蛋糕配上鲜艳的红色天鹅绒的外观和创意。
我能想象这个红丝绒糖霜配上红色天鹅绒蛋糕!甚至是巧克力蛋糕!你真的不会出错的。
事实上,这一切都是这样的,所以正确的。
非常独特,总是令人惊叹!
- 4 1/2杯细砂糖
- 1杯可可粉
- 12汤匙(1 1/2条或170克)无盐黄油室温
- 1/2杯全脂牛奶,室温
- 1一盎司一瓶红色食用色素
- 1茶匙苹果醋
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在一个小碗里,筛入糖粉和可可粉。
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在装有桨的立式搅拌机的碗中,加入黄油,高速搅拌2分钟。
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关掉搅拌器,加入糖/可可混合物。
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低速搅拌,加入牛奶,红色食用色素和醋。(小心地将食用色素倒入黄油混合物的中心)
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用低/中低速搅拌至光滑。
食谱视频
看到更多的Red Velvet的作品点击这里!
惊人的! !
喜欢这个! !如此美丽!我可以想象奶油尝起来就像红丝绒——好吃!
这太漂亮了,阿曼达,我很喜欢你的创意,颠覆了传统的红白红丝绒蛋糕——太原始了!
天哪,我从来没听说过/想过红丝绒奶油!我不知道我这辈子错过这个有多久了。我喜欢红丝绒蛋糕,但这个巧克力糖霜蛋糕绝对是这个周末的事。非常有可能。和这个颜色吗?Goegeous !你也说得对,玫瑰越红越漂亮!祝你有愉快的一天:)
华丽的,阿曼达!把红色和白色颠倒过来的想法真是太有创意了。我敢打赌那糖霜很好吃,可以用勺子吃!
麦考密克的液体红色有“味道”吗?你有没有做过普通的白奶油并用麦考密克把它涂成红色?从牛奶中去掉等量的液体?虽然“超级红”、“无味红”和“郁金香红”的味道没那么好,但如果你能拿起一瓶麦考密克,那就太好了。
几乎漂亮得不能吃了!....不过,我绝对会吃的。咄。
简单地令人惊叹和完全美丽。把!
这个蛋糕真是太好吃了。我也喜欢白蛋糕的食谱。红丝绒奶油太棒了。
阿曼达,这笛子真漂亮!只是漂亮!
你已经正式把其他的对比蛋糕吹出了水面。现在,我已经看到了这个惊人的,我叫黑和白的组合和红色和白色在!松软的蛋糕看起来像天使蛋糕……太美了!
漂亮!
奶油冻很好看,我对苹果醋很好奇?
阿曼达,哈哈哈。。我喜欢梅根·特雷纳的歌!因为你知道我喜欢贝斯,
‘Bout that bass, no treble oh the buttercream.. . LOVE!!! gorgeous!!!
这个蛋糕配上你的红丝绒奶油太棒了!你的玫瑰花圈是我现在最喜欢的装饰蛋糕的方法。纯粹的完美!
我很喜欢这个糖霜,我会尽快做好的。
哇!那些红玫瑰看起来美极了。我希望我能有一点糖霜的技能!
哦。我的。善良。这看起来神圣! !
爱你的博客,我也爱这篇文章!!红色的糖霜与里面的白色蛋糕截然不同。它看起来令人震惊。我一定要为下一个蛋糕做这个!谢谢分享!
我被这个蛋糕的漂亮迷住了。你的结冰技术真是不可思议!固定!
啊,这糖霜看起来丰富,罪恶和美味!!可爱。做得好。
你是怎么做这些玫瑰花结的?我总是用1M,在你的教程中你说用1M;然而,这个蛋糕上的玫瑰和其他蛋糕上的不同!我很喜欢这些,也很想知道如何制作这些!
它是1M。我只是在用管道时加大了压力。
但是,1M不是一个封闭的tip。现在我困惑! !我想4D可能已经关闭了?你可以在一套与1M和大的普通的圆形。
我已经购买了1M提示,开放和关闭。这似乎是他们非常不一致的方式!如果你的嘴唇刚好是完全张开的,试着轻轻按压边缘,让它们接触。(推荐给你的第二个1M建议,最好至少有两个!)
我喜欢玫瑰的褶边。
真奇怪,加醋对这个食谱有什么作用?谢谢
对不起,我的手机一开始没有加载视频,现在我看了……收到了,谢谢
可以用起酥油代替黄油吗?