红丝绒蛋糕配薄荷奶油

提交: 在蛋糕里面惊喜 2013年12月6日

这块蛋糕基本上是我的融合版本巧克力南瓜蛋糕。我一直想做一年的另一个版本的那个蛋糕,这似乎是这样做的完美方式。丰富,巧克力红天鹅绒蛋糕,完美铸造的鞭打顶部......然后是更多巧克力当然!

红色天鹅绒蛋糕覆盖着富含巧克力的ganache,顶部与薄荷鞭打奶油#cake #christmas

如何用薄荷搅打奶油制作红色天鹅绒蛋糕

首先我烤了两个满红色天鹅绒蛋糕菜谱。每一个食谱都放进一个平底锅9×9。(确保面糊不超过锅的一半。)两个蛋糕食谱,两个平底锅。

还有,我的蛋糕没调平。这是不是一个好主意!我强烈建议您确保蛋糕升级到相同的高度。您可以看到底层是有多高,并确保在堆叠非常重要之前它是级别。

红色天鹅绒蛋糕覆盖着富含巧克力的ganache,顶部与薄荷鞭打奶油#cake #christmas

烤两块红色天鹅绒蛋饼。(配方下面)

准备牛奶巧克力ganache.

准备薄荷鞭打奶油

您还将使用吸管和胶印刮刀,管道袋和1米尖。

红色天鹅绒蛋糕覆盖着富含巧克力的ganache,顶部与薄荷鞭打奶油#cake #christmas

如何将红丝绒蛋糕和薄荷鲜奶油搭配在一起

组装这个蛋糕将你的第一个红色天鹅绒层放在蛋糕架上。覆盖约3/4杯巧克力Ganache.。我喜欢让它溢出侧面的外观,但你可以在这一步做你喜欢的任何事情。将其他红色天鹅绒饼放在平坦的表面上,盖上约3/4杯Ganache。搁置。

将吸管切成四个相等的部分。将吸管放入蛋糕中。我确保吸管距离每侧至少1英寸,每个角落都有1英寸。自制奶油不足以持有自己的顶层蛋糕的重量,这就是我添加吸管的原因。当你切入蛋糕时,一定要告诉你的家人。

覆盖蛋糕约1 1/2杯薄荷鞭打奶油。用胶刮刀将鲜奶奶油升压到吸管的高度。

拿其他红色天鹅绒蛋糕,并将其中心放在蛋糕架上的蛋糕上。

使用1米的尖端,管道九个花哨卷曲至少2英寸高。盖上红色和巧克力洒。

我建议立即送达,但蛋糕将在冰箱里保持一天。

红色天鹅绒蛋糕覆盖着富含巧克力的ganache,顶部与薄荷鞭打奶油#cake #christmas

薄荷鞭打奶油是惊人的。这是微妙的,不是压倒性的。光。刷新。

这是对浓郁的红丝绒和巧克力甘纳许的完美恭维!

我不能推荐这个蛋糕。这是一个假期庆祝活动的完美蛋糕!

红丝绒蛋糕配薄荷奶油
准备时间
10. 分钟
厨师时间
40 分钟
总时间
50. 分钟

这块蛋糕基本上是我巧克力南瓜蛋糕的无间隙版本。我一直想做一年的另一个版本的那个蛋糕,这似乎是这样做的完美方式。

课程: 甜点
菜式: 美国人
关键词: 红丝绒蛋糕配薄荷奶油
祭品8.
作者阿曼达Rettke
原料
  • 3 1/3蛋糕粉,不上升
  • 1又1/2TSP。苹果醋
  • 1又1/2杯子
  • 1又1/2TSP。
  • 1又1/2TSP。香草精
  • 3.TBSP。无糖可可
  • 1盎司瓶McCormick®红食物着色
  • 3.大蛋,在室温下
  • 2 1/4砂糖
  • 3/4杯子(1/2棒)无盐黄油,软化
  • 1又1/2TSP。小苏打
指示
  1. 预热烤箱至350度。
  2. 3个9 × 2英寸的圆形蛋糕平底锅抹上油脂,撒上少许面粉,底部铺上蜡纸。
  3. 在一个小碗里,筛下蛋糕粉备用。在一个大碗里,用电动搅拌器中速搅拌,将黄油和糖搅拌至非常松软,大约需要5分钟。

  4. 加入鸡蛋,一次一个,每次加入后搅拌均匀。
  5. 在一个小碗里,一起搅拌红色食品着色,可可和香草。加入击球手并跳动。
  6. 在一个量杯里,把盐搅拌到酪乳中。分三部分加入面糊,与面粉交替加入。每次加的时候,搅拌直到所有材料都融合在一起,但不要过热。

  7. 在一个小碗里,搅拌苹果醋和小苏打。加入击球手并混合良好。使用橡胶刮刀,在碗中刮下面糊,确保成分良好混合,击球面光滑。

  8. 将面糊除以准备好的平底锅中。
  9. 烘烤30-40分钟,或者直到蛋糕测试器插入蛋糕中心,取出时没有污渍。让面层在锅中冷却1小时。从锅中取出,放在架子上完全冷却。

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评论

  • 米歇尔 说:

    嗨阿曼达,

    只是好奇,你为什么和牛奶巧克力一起去了半甜蜜的糖果?
    我做了你的南瓜版(好几次,都很成功,),用的是半甜的。
    我将尝试这个圣诞派对,我正在参加。我正在向红色天鹅绒层的中心放一层芝士蛋糕。你觉得呢?你有没有什么想法?
    谢谢,爱你的博客!

  • Siri威肯 说:

    如果你正在制作蓝色天鹅绒蛋糕,你会做些什么不同的?

  • 大法行 说:

    你好! !

    有可能用别的东西来代替比尼格吗?

  • CakenGifts。在法里达巴德 说:

    真的这是美味的。我的家人非常喜欢它,所以我一次又一次地赚钱。

  • 斯蒂芬·坎宁安 说:

    你好
    我是新来的,住在英国,我不明白的是当食谱上写着3又1/3或3/4摄氏度时,我不知道c是什么意思。
    谢谢
    史蒂夫

  • 雪莉,基布 说:

    斯蒂芬·坎宁安,C的意思是杯子,这是8盎司

  • 堤防克拉厄尔 说:

    你的食谱非常好,对我有所帮助,但我想问我是否可以用柠檬汁代替醋。