红丝绒奶油应该有一个深度的味道和华丽的红色颜色。这个食谱做到了这一点,而且实际上真的很简单!如果你喜欢美国奶油乳酪和我一样,一定要试试这个食谱!
红丝绒蛋糕糖霜
或红丝绒奶油。深,丰富,充满活力,和美味的红色天鹅绒糖霜,让你想起红色天鹅绒蛋糕。这个食谱提供了你想要的颜色,你喜欢的味道(巧克力!),并且可以用它来制作漂亮的设计。这很有趣!
我想用我的玫瑰蛋糕技术因为没有什么能像深红色的玫瑰那样美丽。对吧?正确的。
如何制作红丝绒奶油
每当我分享一件红丝绒的东西时,最受欢迎的问题是:“你是怎么把它弄得这么红的?”嗯,这很简单。红色食用色素。你加的越多,颜色就越红。我喜欢这个食谱的一个原因是它含有大量的可可,你不需要大量的食用色素。
红色食用色素放置的时间越长,颜色就会变深。如果你觉得你的糖霜太“粉”,把它放在一个密封的容器里(小贴士:我喜欢把糖霜放在一次性的塑料点心袋里),让它静置几个小时或一晚上。你将看颜色加深了。
是的,你可以用纯天然的食用色素印度树。对于这个配方,我建议使用整瓶。75盎司一瓶。颜色会更淡一些,但仍然属于红色家族。
为了达到玫瑰形的外观,我有一个这里图片教程和一个视频在这里。这款蛋糕特别使用了封闭式的星形提示。使用闭合的星形尖端可以得到非常精致的褶边,你可以在上面看到。
红色天鹅绒奶油的配方足够覆盖一个两层蛋糕。
要想切得干净利落,确保你的蛋糕是非常冷冻。如果你不关心外观,更喜欢清淡湿润的面包屑,那么室温是一个很好的选择!
改编自完美的巧克力奶油乳酪。
我把糖霜和白色的蛋糕只是因为我喜欢精致的白色蛋糕配上浓郁的红色天鹅绒的外观和想法。
我能想象这个红色丝绒糖霜配上红色天鹅绒蛋糕!甚至是巧克力蛋糕!你真的不会错的。
事实上,关于这件事的一切,所以正确的。
非常独特,总是令人惊叹!
- 4 1/2杯细砂糖
- 1杯可可粉
- 12汤匙(1.5条或170克)无盐黄油,室温
- 1/2杯全脂牛奶,室温
- 1红色的食用色素
- 1茶匙苹果醋
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在一个小碗里,把糖粉和可可粉筛在一起。
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在装有搅拌器的碗里,加入黄油,高速搅拌2分钟。
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关掉搅拌器,加入糖/可可混合物。
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把搅拌器调到低速,加入牛奶,红色食用色素和醋。(小心地将食用色素倒入黄油混合物的中心)
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以低/中低速搅拌至光滑。
食谱视频
看到更多的红丝绒的创作点击这里!
很好奇,在食谱中加入醋有什么作用。谢谢
抱歉,我的手机一开始没有加载视频,现在我看了,收到了,谢谢
可以用起酥油代替黄油吗?
神奇的配方。我听说你用的是闭星提示。我能问一下你的小费号码和你用的玫瑰技术的品牌吗?谢谢你!
嗨,罗莎!我和iambaker一起工作,很高兴帮助解决问题。我们更喜欢Ateco这个品牌。祝你有美好的一天!
谢谢你的回答。你是否使用了849 ateco提示来达到这个效果?
你的食谱做得很好,糖霜光滑,鲜红,美味。绝对漂亮! !我加了一茶匙香草和1/4茶匙盐,只是为了增加味道。
我喜欢你的食谱