这款巧克力枫糖蛋糕是一个四层的巧克力蛋糕搭配美味的枫糖奶油。这是一种感官上的愉悦!如果你是秋天口味的粉丝，这是适合你的蛋糕。浓郁的巧克力蛋糕与甜美的枫糖霜完美搭配。检查50个最好的蛋糕食谱如果你想要更多神奇的食谱!
枫巧克力蛋糕
这是迄今为止你吃过的最好的巧克力枫糖蛋糕，毫无疑问。什么使这个食谱最好?首先，它的灵感来自我奶奶最喜欢的食谱。她在蛋糕里加了咖啡，这比巧克力更神奇。第二，这是一个真正的滋润和美味的巧克力蛋糕。还有什么比干蛋糕更糟糕的吗?不。用这个食谱你永远不会有这样的问题!
枫木结霜
我想确保糖霜有真正的枫糖味所以我不仅加了枫糖浆，还加了麦考密克枫蜜提取物。在食谱中使用提取物的好处在于，我能够保持我想要的稠度和味道，而不会把糖霜弄得乱七八糟。一定要严格按照食谱来做!
如何堆叠多层蛋糕
在组装前冷却你的图层。我发现用冷冻或部分冷冻的蛋糕真的很有帮助。没有什么比试图组装一个层蛋糕，却让它在你的手中摔成碎片更糟糕的了。你完全知道这是我的经验之谈。
有很多方法可以在蛋糕层之间使用糖霜。我喜欢做最简单的事情，任何方法都需要尽可能少的工具。
把第一层放在蛋糕架上．应用糖霜和使用一个小的抵消抹刀使糖霜一个均匀的层。
把下一层放在最上面．一些糖霜应该会溢出来这正是你想要的．重复这个过程;糖霜，蛋糕层，糖霜，蛋糕层，直到你把所有的层都加上去。
在做层叠蛋糕时，重要的是要做一层面包屑涂层，也就是涂在蛋糕上的一层薄薄的糖霜。面包屑涂层是用来密封的面包屑，因此得名“面包屑外套”。可能撒了太多的糖霜，或者你的蛋糕层没有完全对齐，或者你的蛋糕有点不平衡。做面包屑涂层是填补任何问题领域的好机会。
使用平铲．我在蛋糕上放了一团然后用抹刀把它从蛋糕边缘刮下来，确保糖霜一直刮到蛋糕底部。
如果你有旋转蛋糕站，你可以把你的抹刀平放在蛋糕上，慢慢地转动架子。这将有助于平滑的糖霜，创造一个均匀的涂层。如果你看到任何不均匀的斑点，简单地添加更多的霜，然后用抵消抹刀重复。
一旦蛋糕被面包屑覆盖，我通常会将它冷却至少10分钟。我喜欢蛋糕定型，糖霜定型。
要装饰蛋糕，我先在上面涂上一层光滑的糖霜。这和裹面包屑的方法是一样的．在蛋糕上放一团蛋糕，用抹刀把蛋糕从蛋糕边上拉下来。
来把两边弄平，确保蛋糕上覆盖了一层均匀的糖霜，然后把刮刀(或台式刮刀)平放在蛋糕边上。慢慢翻动蛋糕，把糖霜层弄平，直到你把它磨平，均匀地涂上一层。这一步需要练习，所以如果看起来不完美，不要对自己太苛刻。坚持做下去，直到你对蛋糕的外观感到满意为止!
一旦两边都烤好了，用抹刀把顶部磨平。从蛋糕边缘开始，用抹刀轻轻压住糖霜，向蛋糕中心移动。在整个蛋糕上重复这个步骤，直到去掉多余的糖霜。你可以用小抹刀在蛋糕上刷一圈，使顶部酥脆干净。
提取物在烘烤
我非常喜欢在烘焙中使用提取物，认为它们是烘焙食品的基本成分。我几乎在所有烘焙中都使用麦考密克提取物尤其是当我想让提取物的味道产生巨大影响时。(小提示，我甚至会直接在咖啡里加入香草精!)
萃取物用于增加烘焙食品的深度和复杂性。你可以在蛋糕中添加一种强烈的味道，也可以创造一种微妙的味道，这将有助于增加糖霜的复杂性和质量。提取物是一种浓缩溶液，包含了提取产品的所有元素，是添加风味的最简单最有效的方法，而不会影响你的甜点。
这款巧克力枫糖蛋糕包含了香草和枫糖提取物。当我测试这个食谱时，我做了一个枫糖霜只有枫糖浆，发现它很难处理，而且淡而无味。当糖浆和糖混合时，它几乎稀释枫糖的味道，太甜了。枫汁让我有了最美妙的枫香，而且在覆盖蛋糕的时候还有一层很容易处理的糖霜。如果你想控制蛋糕、饼干、糖霜和甜点的味道，我强烈建议你抓住那个带红色盖子的小瓶子，这样你就可以让你的甜点与众不同!
这款巧克力枫糖蛋糕是一个四层的巧克力蛋糕，与甜枫糖奶油完美搭配。
- 3 1/2杯中筋面粉(420克)
- 1汤匙麦考密克纯香草精
- 4超大蛋在室温下
- 1杯(224克)植物油
- 2杯(480克)白脱乳(室温)
- 2tsp。粗盐
- 2tsp。泡打粉
- 4tsp。小苏打
- １ 1/2杯(180克)无糖可可粉
- 4杯(800克)砂糖
- 2杯(474克)现煮热咖啡
- 2杯(4根或452克)无盐黄油在室温下
- 6－8杯(750 - 1000 g)糖果糖
- 1杯枫糖浆
- 1茶匙麦考密克枫提取
- 2茶匙麦考密克香草精
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将面粉、糖、可可粉、小苏打、泡打粉和盐筛入碗中，混合均匀。
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在另一个碗里，混合脱脂牛奶，油，鸡蛋和香草。
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用低速搅拌器，慢慢地把湿的配料加入干的配料中。搅拌机仍然开着，加入咖啡，搅拌，用橡胶刮刀刮碗底。将面糊倒入4个8英寸圆形准备好的平底锅中，在350华氏度下烘烤30至40分钟，直到拿出来的蛋糕测试器或牙签基本上是干净的(不是湿的)。
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在平底锅中冷却30分钟，然后把它们放在冷却架上，完全冷却。
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将黄油加入搅拌机中，用搅拌器搅拌至黄油颜色变浅，呈蓬松状。每次加入几杯糖。
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把搅拌机关掉，加入香草和枫树提取物，然后加入糖浆。
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用低速搅拌大约1分钟，直到糖浆和糖混合在一起。
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将速度提高至高，搅拌至混合物变轻并搅打，约5分钟。
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立即使用。将剩菜放入密封容器中冷藏。
食谱视频
[brid autoplay="true" video="385451" player="16518" title="Chocolate Maple Cake" description="Chocolate Maple Cake" duration="182" uploaddy ="2019-02-27 12:31:43" thumbnailurl="//cdn.brid.tv/live/partners/13014/thumb/385451_t_1551270625.png"]做这个巧克力枫糖蛋糕真是太棒了麦考密克．我喜欢和他们一起创造秋天的灵感!!非常感谢你们对支持这个博客的品牌的支持。我只与最好的人合作，我很感谢麦考密克愿意与我合作!
这看起来真好吃!我怎么做4层?谢谢。艾琳
有一个快速的食谱问题。我困惑。我看的制作枫糖巧克力蛋糕的视频显示，蛋糕中添加了四个鸡蛋。然而，这个食谱只需要两个鸡蛋。
我计划很快为一个特别的生日事件做这个，如果可能的话，我想要一个快速的回答。
爱你的视频和食谱。你让它看起来很容易。
我的坏!我把视频里的食谱翻了一倍，却没有把说明里的食谱翻一倍!我现在已经修好了。这个蛋糕的食谱是四层巧克力蛋糕。视频显示了正确的数量。
你能用9个″蛋糕盘吗?
需要你的帮助和建议。
我试过烤奶酪蛋糕。
蛋糕底的制作方法是
200克的消化饼干
200g室温黄油。
把饼干压碎并加入黄油。搅拌均匀后，放在不粘烤盘的底座上。
把它压平，放入冰箱，直到最上面一层(奶酪部分)烤好。
将芝士混合物倒在上面，用140摄氏度烘烤1小时。
(问题是当烘烤和冷却时，底部的饼干部分都掉了)
正确的方法是什么?Tq操作
有什么可以代替咖啡吗?我家人不喜欢那种味道?
你可以用热水。
在你的笔记中，你说这是一个四层蛋糕，但你说要倒进锅里。你是说平底锅，对吗?
帮助! !我怎么做同样的食谱，但只做两层?帮助我! !我想让它变小!谢谢,来自阿根廷
帮助! !我怎么做同样的食谱，但只做两层?帮助我! !我想让它变小!谢谢,来自阿根廷
嗨，皮拉尔——把巧克力蛋糕的食谱切成两半。
对这四层还有一个问题。我认为在描述中，锅的数量应该由2个改为4个??
我最喜欢的蛋糕——带白色糖霜的巧克力!
我喜欢你在食谱中加入这些克。我学到了用克比用杯烘焙更能提高我的成品!
哇!假期门将!谢谢你！
没有咖啡你能做这个蛋糕吗?
是的，用热水代替咖啡。
说明书上说把面糊倒进2个8英寸的平底锅里!有4层。应该是4个8英寸的平底锅吗?
琳达，把这层切成两半。你最终会有4层。
我可以用全脂牛奶代替脱脂牛奶吗?我真的不喜欢酪乳
这个食谱看起来美味可口。当我没有时间给蛋糕上糖霜的时候，做纸杯蛋糕还是用9 x 13的平底锅烤呢?那样的话，我需要把面糊和糖霜食谱对半吗?我等不及要尝尝了!
谢谢你的提示，我今天要试一下。
我只想在9×13中创建一个图层。你知道烤箱温度和烹饪时间是否会一样吗?
这蛋糕太好吃了。蛋糕又好又湿，枫糖奶油是我吃过的最好吃的奶油。
对于那些担心这个配方中的咖啡的人，不用担心。我不喜欢也不喝咖啡，但我在这个食谱中使用了咖啡。你尝不出来。
我想说的是，如果配料是按顺序列出来的，菜谱就更容易遵循了。除此之外，这是一个很棒的蛋糕，我鼓励所有人都去做。
这块蛋糕看起来真好吃。我会努力做到的。
这是一个美味的巧克力蛋糕。我用9×13平底锅做的。我还用酸奶油代替了白脱牛奶。还有两杯糖，而不是三杯。就完美了。一个门将。
这看起来非常美味。谢谢你！
等不及要尝尝这个蛋糕了
我喜欢你的收据…我烤了很多……
2杯咖啡2杯黄油牛奶1杯油，31/2杯面粉。这个面糊很薄。你说的是4个8英寸的蛋糕盘，我的在烤箱里烤得满满的。那么我是错了吗?
Your ratio should include cocoa powder. It’s a very thin batter! But the cakes should not overflow.
谢谢这个食谱，我想尝试一下，但是酪乳不是常见的，你有什么建议，谢谢