密西西比泥饼

巧克力蛋糕配巧克力甘纳许，卡露亚鲜奶油和奥利奥是放纵烘焙的定义!欢迎来到热闹的密西西比泥饼!不要错过我的50个最佳蛋糕食谱如果你想要很多蛋糕创意!

密西西比泥饼

我的朋友jocelyn写了一本可爱的书孙子蛋糕这个蛋糕是其中的杰作之一!

今天与你分享它对我来说是纯粹的快乐，因为我认为jocelyn就像一个妹妹。她是聪明的，西塞耶，搞笑，周到，善良，才华横溢的话。如果我是一个bettin'al，我会把钱放在Jocelyn未来的名声......我所知道的大事！

这款创意十足的蛋糕由一层又一层的巧克力、酒精浸泡的鲜奶油和最棒的甘纳许组成。我加了一些奥利奥，因为我喜欢它们给每一口带来的额外口感。

正如你可以想象的那样，我只需要添加一点扭曲（哈，看看我在那里做了什么？）在她奇妙的经典食谱上。我添加了这种类似绳索的设计。它受到Miette的启发，她带着赤裸蛋糕的美丽以及灵感来自这些优雅的白色蛋糕我上周做了。

这块蛋糕对我来说是一个祝福它不仅如此善良，而且我能够与岳母分享这种美味的蛋糕。

我的丈夫现在已经出城了一个星期（他是弓狩猎和他们去没有细胞接待的地方，所以我没有收到他的几个星期几个星期！），我们的保姆在8月份去大学．在那之上，我刺穿了我的手，并且无法使用它！我一直感到不堪重负，疲惫不堪，强调，我提到不堪重负？

好吧，周五她打电话给并问如果她过来并过夜，那就没问题了。嗯，是的，是的，是的。不仅我能够制作这个辉煌的蛋糕并拍照，（没有中断甜蜜的小孩脚下），但我们能够为甜点拥有它！这是一个可爱的时光，享受彼此的公司。我非常感谢我的MIL和Jocelyn的惊人食谱！

使用鲜奶油制作多层蛋糕的快速技巧:

1. 使用定位销。或者更好的方法是用塑料吸管。我详细讲过在这里，但基本上，你只需要在蛋糕里插入一根吸管，把蛋糕层放在上面。
2. 在自制的生奶油中加入一点蛋白粉。这有助于制作更坚固的生奶油。
3. 在层之间冷却。在上面添加下一层蛋糕之前，尝试冻结15分钟。如果使用此方法，请确保您为蛋糕很冷！

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密西西比泥泞蛋糕

准备时间

30. 分钟

做饭的时间

25 分钟

总时间

55 分钟

巧克力蛋糕配巧克力甘纳许，卡露亚鲜奶油和奥利奥是放纵烘焙的定义!欢迎来到热闹的密西西比泥饼!

课程： 点心

菜式： 美国人

关键字: 蛋糕蛋糕,泥石流

份：12

作者：阿曼达Rettke——www.ytruite.net

成分

蛋糕

• 2杯（400g）砂糖
• 2大的蛋，室温
• 1杯热水
• ½杯(59 g)不加糖的可可粉
• 1茶匙速溶咖啡
• 1茶匙粗盐
• 2½杯中筋面粉(312.5克),筛选出来
• 2茶匙小苏打
• 1茶匙泡打粉
• 1杯植物油
• 1杯(245克)脱脂乳,室温
• 1汤匙香草精

咖啡酒奶油

• 2杯(476克)重奶油,冷
• ½杯细砂糖(62.5 g)
• 2汤匙贝利爱尔兰奶油利口酒
• 2汤匙咖啡酒酒
• ½茶匙玉米淀粉

巧克力酱

• 6盎司（¾杯）黑巧克力芯片
• ½杯（119g）重奶油，室温

装饰

• 1杯切碎的巧克力三明治饼干，(奥利奥)

指示

蛋糕

1. 预热烤箱至350华氏度。用不粘喷雾和/或羊皮纸制备三个9英寸圆形蛋糕粉丝。
2. 在用搅拌器附着的罐头搅拌机中，加入砂糖和鸡蛋并在高温下击打2-3分钟。
3. 同时，将热水、可可粉、速溶咖啡和盐混合。搅拌机调到最低，加入糖混合物。
4. 使用搅拌机仍然缓慢加入面粉，发泡苏打水和发酵粉。让混合物合并。
5. 添加油，酪乳和香草提取物。根据需要刮掉碗的侧面和底部。不要溢出。
6. 将面糊均匀地倒入制备的盘子和烘烤22〜25分钟，或直到插入的牙签清洁干净。
7. 让蛋糕在平底锅中冷却10分钟，然后倒置到金属架上。让蛋糕冷却到室温或放在冰箱里，直到可以组装。

咖啡酒奶油

1. 在冰箱中搅拌一个干净的立式搅拌碗，搅拌器15分钟。
2. 从冰箱中取出碗，放在搅拌机上。加入奶油，高火打至松软。
3. 将搅拌速度降低，慢慢加入糖粉，爱尔兰奶油，咖啡和玉米淀粉。
4. 一旦整体合并，将搅拌机转回高，鞭，直到僵硬的峰值形式。转移到冰箱直到准备好组装。

巧克力酱

1. 在中等微波炉安全碗中，结合巧克力芯片和重质奶油。一次微波在高15秒，每次间隔后用叉子搅拌在一起。一旦巧克力融化成闪亮，光滑的酱汁（总共约45秒）转移到冰箱冷却15分钟。

食谱视频

配方笔记

组装：

把冷却的蛋糕层放在盘子上。在上面铺上1/3的生奶油。(如果你想制作出绳子的形状，把鲜奶油放在一个装有2C尖的大糕点袋里。管道圈在蛋糕周围稍微重叠。)

将1/3的冷却甘纳许淋在鲜奶油上。撒上1/3的碎饼干。再加一层蛋糕，重复这一步骤。保存在冰箱中直到可以食用。

外孙蛋糕的食谱与许可共享。